一轮大范围雨雪天气后，北方大部启动入冬模式，生猪市场也迎来传统旺季。但11月份以来，猪价下跌幅度有所扩大，部分地区疫病反复出现，导致养殖户急于出栏，全国猪源供应压力增强。

　　当前国内生猪出栏均价已跌至15元/公斤下方，行业普遍亏损，再跌空间有限。行业分析人士多认为，随着年底需求逐步回升，市场价格或有一定提升空间。

　　旺季临近猪价接连下探

　　日前，国家统计局发布了2023年10月份全国CPI(居民消费价格指数)数据。数据显示，10月份，全国居民消费价格同比下降0.2%，其中食品价格下降4.0%。食品中，猪肉价格下降30.1%。

　　近期，各地气温陡降，生猪市场也即将进入传统的旺季。目前，生猪的需求量如何，价格有何变化?

　　在湖南省内最大的猪肉交易中心长沙市水渡河市场，工作人员表示，有近3000家采购商在这里交易，最近每天白条猪的交易量在4000头左右。湖南省长沙市水渡河市场商业负责人黄辉表示，从这几天的数据来看，大概每天交易量平均上涨了3%到5%。

　　11月10日，国家统计局安徽调查总队发布数据，10月份，畜肉类价格同比下降19.1%，环比下降1.9%。受猪肉、鲜菜等价格下降影响，安徽居民消费价格环比由上月的上涨转为下降0.1%。市民的菜篮子变轻了一点。

　　11日，重庆市商务委发布的监测数据显示，2023年10月30日至11月5日，重庆市猪肉价格以降为主。受此次东北极端降雪影响，以玉米等为代表的饲料原料或迎来上涨可能，饲料上涨或推动养殖端抗价情绪，加之入冬在即，猪肉消费需求或有好转，预判后期猪价上涨。

　　疫病叠加跌价，养殖户加快出栏脚步

　　据Mysteel农产品123家定点样本企业数据统计，10月规模场商品猪出栏量为875.01万头，环比增加0.27%，同比增加14.41%。养殖端亏损局面延续，中小养户出栏继续增量，同时华中、华北区域动物疫病导致商品猪被动出栏略有增多，加之规模场年度计划完成情况一般，多数企业存在逐步加量情况，故10月生猪出栏量增加。11月份规模场预计继续放量，整体出栏计划环比增幅较为明显，预计11月生猪出栏量将继续增量。

　　市场供应充裕，猪价难以回暖

　　“11月生猪供减需增，但散户出栏积极较高，市场整体供应仍充裕。虽东北地区受天气影响生猪调运难度增加利多猪价，部分地区情绪跟涨，但供大于求态势难以扭转，猪价震荡下跌。”卓创资讯生猪市场分析师邹莹吉称，进入11月以来，卓创资讯监测代表企业日度出栏量呈“增-减-增”走势。截至10日，代表企业平均日度出栏量11.32万头，环比减少1.96%;最多为2日的11.69万头，最少为7日的10.86万头。截至10日，虽月内代表企业出栏量环比10月减少，但由于部分地区常规猪病尚未收尾，散户出栏积极性仍较高，市场适重猪源仍较充裕，虽有二次育肥截留部分猪源，但整体入场心态较为谨慎，对猪价难以形成有力支撑，是导致猪价震荡下滑的主要原因。

　　此外，11月国内白条猪肉鲜销量逐渐增加。截至10日，白条猪肉鲜销量为15.64万头，月均15.46万头，环比增加3.52%;月内代表企业日均屠宰量31.45万头，环比增幅4.47%，最多为10日的31.87万头，最少为1日的31.01万头。随着天气转冷，终端需求上量，屠宰企业订单增加，对猪价形成利多支撑，但目前终端需求增幅有限，屠宰企业宰量上升缓慢，对猪价的支撑力度不大。

　　能繁母猪去化依然缓慢

　　国庆过后，全国猪价跌幅较大，在长期亏损以及猪病的双重困扰下，部分省份散户去化力度有所加大，因此市场对于10月能繁母猪存栏量变化颇为关注。

　　不过分析人士多指出，当前国内能繁母猪存栏依然处于高位，低价及疫病并未明显促使产能去化。

　　“据农业农村部能繁母猪存栏数据显示，2022年5月-12月存栏量均环比为正、2023年1月后开始缓慢环比转负，对应2023年10月前供给持续增量、此后缓慢减少。也正因此，2023年前三季度猪价持续低迷、行业亏损严重。不过行业底层产能并未明显去化，尤其部分地区规模场基于市场占有率、增产降本及长期发展考虑，产能尚呈现增加态势，致使能繁母猪存栏量截止三季度末仍维持在4240万头以上高位运行。”上海钢联分析师吴梦雷称，目前国内能繁母猪存栏结构多以纯种二元为主，故生产效能及母猪数量存在双重提升，预示着起码年前供给压力不会小。同时，今年4-9月份全国新生仔猪量同比增长5.9%，出栏均重同比也降幅不大，冻品库存位于历史最高水平，多方因素均预示着年前猪肉产量都将处于近年同期高位。

　　市场存回暖预期

　　业内人士表示，全国大范围降温之后猪肉消费逐步回暖，再加上南方即将进入腌肉季及元旦、春节双节将至，未来猪价会有一个企稳向上的动力，但受供需不平衡的影响，四季度猪价不具备大幅上涨的基础。

　　吴梦雷也表示，需求方面，尽管2023年新冠疫情全面解禁，但各行业的景气程度并未如期恢复，制约了猪肉消费回归正常年份水平。不过作为疫情放开后的首个新年，年底腌腊、聚餐、宴席等消费预计同比有明显好转，需求将阶段性走强。总体而言，年底供需形势为供需两旺，而因供给压力相对较大，供给增量预计长期大于需求增量，故年底行情持谨慎看涨态度，仅腌腊高峰及春节除夕阶段因需求短期大幅增量或带动猪价阶段性走强。

　　对2024年猪肉供需形势，吴梦雷称持“上半年增量、下半年减量”的看法，而对猪价走势持“先跌后涨、同比好转”的看法。

　　她表示，从上述提到的能繁母猪存栏量变化趋势看，至少2024年二季度末前供给明显减量情况出现概率较小，不过由于今年10月中下旬冀鲁豫地区突发大范围动物疫病，散养户及规模场均遭受不同程度受损，市场预计此次疫病累计影响约40-60万头母猪，或使得供应减量时间提前到来。而需求方面，得益于消费刺激政策的不断加持，消费情况同比今年将继续好转，故总体对明年价格判断为上半年低位震荡，下半年持续上涨。