过去一周，出栏羔羊及出口羊肉吨价双双刷新历史纪录。乌拉圭国家肉类协会截至14日的统计显示，过去八周出口羊肉价格持续上涨，累计涨幅达20%(每吨1300美元)，过去30天均价达到每吨7517美元的历史新高，同比上涨54%(去年同期为每吨4888美元)。与此同时，羔羊价格继续飙升。

　　这一涨幅远超同期羊出栏价格4%的涨幅——根据牲畜寄售商协会ACG周度平均数据，羊出栏价格从5.60美元升至5.82美元。

　　价格变动已反映在羔羊出栏/出口比价指标上——该指标已连续五个月下降，从2025年10月的1.005降至2月的0.842(最新数据)，预计3月将进一步下降。该指标衡量出栏价值与出口肉价之比，反映行业平均利润空间。

　　在国际需求强劲、供应减少的背景下，截至3月14日，乌拉圭出口羊肉量同比锐减31%，推动价格走高。行业当前主要担忧中东战事对市场的冲击——2月份，该地区(以色列、沙特、阿联酋、阿曼、埃及、约旦、黎巴嫩)占乌拉圭羊肉出口总量的58%。

　　绵羊屠宰量降至万头以下

　　羊毛方面，需求持续坚挺，供应极度短缺，价格继续走高，当前交易价较ACG周度均价再涨10美分。绵羊屠宰量持续处于低位，上周环比下降13%，跌破1万头。

　　业界可用羊毛供应十分紧缺，价格以每周5美分的幅度持续上涨，羔羊毛均价逼近每公斤6美元，成年羊、羯羊及母羊价格约5美元。

　　羊毛市场：战争阴影打断上涨势头

　　受中东战事影响，需求方更趋谨慎、采购更为挑剔，澳大利亚羊毛市场在2026年累计上涨28%后涨势放缓。从历史看，战争通常对羊毛市场构成下行压力——尤其是在石油供应危机背景下，作为天然纤维的羊毛，正与依赖石油衍生物的化纤展开竞争。

　　东部市场指标收于12.46美元/公斤，周环比下跌2%(以澳元计价跌1.8%，报17.51澳元)，但仍较去年同期高出57%，为2019年中以来最高水平。

　　随着油价飙升至每桶100美元以上，以中国纺织业为代表的市场开始将投入成本变化纳入考量。交易趋缓导致本周羊毛成交率从92%降至87%，尽管供应量有所减少。在品质最高的超细毛(18微米以下)批次中，价格回调幅度较小，约1%。

　　受供应减少影响，羊毛市场交易收缩，价格保持稳定。认证美利奴羊毛参考价：18微米每公斤10.5至11美元，19微米套毛约10美元，20微米认证羊毛9美元。