烫毛、劈半、淋冲……1月15日15时许，南阳市众益食业有限责任公司(简称：众益公司)屠宰车间内繁忙而有序，一头头生猪经过半自动化的流水线被很快宰杀。作为市城区唯一一家生猪定点屠宰企业，这里每天有500多头生猪被宰杀后配送到市场，进入千家万户的餐桌。

　　严把质量关 让百姓吃上“放心肉”

　　15日下午，记者走进众益公司，看到厂区规划合理、环境整洁，集储备、冷藏、机械化屠宰、冷链配送于一体，设置了待宰栏、屠宰车间、预冷间、肉品分割车间、无害化处理暂存间、非洲猪瘟检验室、污水处理站、污水处理应急池等生产车间和功能区域，满足生猪屠宰标准化建设布局要求。

　　“目前，公司屠宰车间配套了两条加工生产线，每小时可屠宰生猪140头，日可屠宰生猪1200头，年生猪屠宰量可达40万头。”众益公司董事长周文重介绍，生猪进厂后屠宰加工需经过18道工序、32个岗位的工艺操作和质量管理，经驻厂官方兽医官和工厂品质检验员综合认定为合格产品，并加盖验讫印章后方可出厂，确保人民群众吃上安全、放心的众益肉品。

　　“进健康活猪、供合格产品”。为了让百姓吃上放心肉，多年来，众益公司把肉食加工当成道德工程、良心事业来做，严把活猪进厂、屠宰加工、流通监管和售后服务等“四关”，从根本上保证众益冷鲜肉的“新鲜、实惠、安全、健康”的特色。公司与牧原、正大等67个大型规模化养殖企业签订购猪合同，从源头上保证生猪来源正规、可靠，杜绝泔水猪、无手续猪、病害猪。在宰杀过程中，对每个环节每个岗位都实行责任制，对肉品进行同步检疫检验，并且巡回检查，不留死角，确保加工肉品的质量安全。肉品加工以后，经过0℃~4℃的预冷保鲜之后，由专用的吊挂冷藏车配送到指定的批发店和超市，全程冷链运输防止二次污染。

　　此外，众益公司每月坚持召开一次市场零售户、消费者座谈会，听取市场反馈意见，不断提升上市肉品的质量安全水平。

　　多管齐下 做大“众益冷鲜肉”品牌

　　众益公司系原国有企业南阳肉联厂改制后新组建的以生产经营肉食品为主的农副产品加工企业，自2008年12月投产运营以来，公司累计向市场供应猪肉20余万吨，缴税1亿多元，托管和安置下岗职工926名，“众益牌冷鲜猪肉”被授予“南阳市地方知名品牌”。

　　2023年，面对生猪市场持续低迷、猪肉销售疲软的不利局面，众益公司结合企业实际情况，“调结构、拓渠道、强管理”，变单一规格为多规格、多品种，把原来的活猪采购规格由2个重量段变为4个，把上市肉品的规格由3个变为7个。同时，坚持市内外、省内外多渠道并举，多管齐下，持续加强市场拓展力度，在实现本地市场销售额增长12%的情况下，省内外销售较上年均有大幅度提升。

　　因其产品“新鲜、实惠、安全、健康”的特色，众益冷鲜肉品牌影响不断扩大，其产品除供应我市居民需求外，还远销省内郑州、平顶山、巩义、新密等城市，以及上海、湖北、湖南等外省市。目前，众益冷鲜肉已经成为南阳的一张地方名片，众益公司也被评为一星级工业企业和农业产业化龙头企业。

　　预定生猪 保春节猪肉市场供应

　　“去年，众益攻坚克难，实现了‘小步快跑’和‘全年红’。”周文重告诉记者，去年全年，众益共加工生猪18万头，上市肉品1.3万吨，实现销售2.78亿元，实现利税300余万元，分别较上年上升17.6%、14.2%、16.1%和16.7%。

　　春节是猪肉消费旺季，猪肉供给是否能够满足市场需求?记者了解到，为保障春节猪肉市场供应，众益公司已早早预定了3万头生猪作为春节货源基础，并适时调整加工和供应时间，年前生产到腊月二十九，年后大年初五即开工生产。此外，还库存预冷猪肉及副产品1000吨，确保货源充足，即便出现雨雪等恶劣天气，也能保证让市民吃上新鲜、实惠的放心猪肉。