太湖猪——公猪

梅山猪 是我国优良地方品种太湖猪的一个品系，以高繁殖力和肉质鲜美而著称于世。作为世界产崽冠军的梅山猪，是遗传资源中经济杂交和培育新品种的优良亲本。该猪主要适宜于圈养的饲养方式，宜用精、青、辅料适当搭 梅山猪配饲喂，要注意防寒保暖，加强分娩护理。

梅山猪体貌概述

梅山猪体型中等，在类群间，梅山猪体型较大，骨骼较粗壮。头大额宽、额部皱褶多、深。耳特大，软而下垂。耳尖齐或超过嘴角，形似大蒲扇。全身被毛黑色或青灰色，毛稀疏，毛丛密，毛丛间距离大，腹部皮肤多呈紫红色，也有鼻吻白色或尾尖白色的，梅山猪的四肢末端为白色，俗称“四白脚”。乳头排列均匀，乳头数多为16-18枚。

　　太湖猪——母猪

梅山猪生产性能

梅山猪性成熟早，小母猪生后85日龄可发情，7月龄即可配种。梅山猪繁殖力高，产仔多，平均每胎产崽16头，最高记录一胎产崽33头。利用年限长，统计资料表明：8-12胎的小梅山母猪窝产仔数仍在15头以上。母猪温顺，奶水多，护崽性强，大多数母猪能在哺乳期配种怀孕。梅山猪具有较强的环境适应能力，耐粗性能好。商品猪肉质鲜美，细嫩多汁，肌间脂肪丰富，五花肉多。

梅山猪品种评价及开发利用

梅山猪杂交优势明显，与瘦肉型公猪杂交后胴体瘦肉多（52%左右）、生长速度快，抗病力强，其二元杂交母猪基本保持梅山猪的高产特性，产崽达到14头，生产的三元杂交商品猪瘦肉率达到56%以上。

太湖猪是我国乃至全世界猪种中繁殖力最高、产仔数最高的一个品种。本品种内类群结构丰富，有广泛的遗传基础，肉色鲜红，肌肉脂肪较多，肉质好，但纯种太湖猪生长速度慢，胴体中皮比例较高。