沙乌头猪——公猪

沙乌头猪 是我国优良地方品种太湖猪的一个品系，以江苏省的南通地区为繁殖中心，主要分布于江苏省的启东、海门等市和上海市的崇明县。产区地处亚热带地区，气候温和，雨量充沛，农作物产量高，是我国著名的农业高产稳产地区之一。

沙乌头猪品种特征

沙乌头猪体质较紧凑。头大额宽、额部皱褶多、深，耳特大，软而下垂，耳尖齐或超过嘴角，形似大蒲扇。全身被毛黑色或青灰色，毛稀疏，毛丛密，毛丛间距离大，腹部皮肤多呈紫红色，也有鼻吻白色或尾尖白色的。乳头数多为16～18枚。

沙乌头猪——母猪

沙乌头猪品种性能

　　沙乌头猪成年公猪体重128.28±6.03公斤，体长139.80±3.06厘米，胸围118.10厘米，体高77.08厘米，成年母猪相应为：102.9±2.73公斤，125.3±1.11厘米，116.16±1.19厘米，69.41±0.54厘米。

沙乌头猪黑猪

沙乌头猪品种评价及开发利用

太湖猪是我国乃至全世界猪种中繁殖力最高、产仔数最高的一个品种。本品种内类群结构丰富，有广泛的遗传基础，肉色鲜红，肌肉脂肪较多，肉质好，但纯种太湖猪生长速度慢，胴体中皮比例较高。

加强本品种选育，提高其瘦肉率，适当进行杂交。