2023年10月19-22日，由中国畜牧兽医学会主办、安琪承办的“动物早期营养研讨会暨酵母蛋白科技创新大会”在宜昌召开，来自畜牧水产饲料领域的专家及企业代表300余人参会。
当前，蛋白原料价格暴涨，畜产品行情却依然低迷，大洗牌正在畜牧业中激烈上演。如何降本增效活下来、如何打破蛋白原料紧缺的困局已成业界最为关注的问题。本届大会提出充分向酵母要资源、要蛋白、要健康，创新应用酵母科技，凝聚起产业高质量发展的强大合力，开创饲用蛋白新格局。
开幕式上，中国畜牧兽医学会副秘书长李传业代表主办方致辞。他表示，酵母蛋白，因其高蛋白含量、丰富的营养、安全的特性、可规模化的生产方式等优点，已广泛在养殖业中投入应用。要充分发挥创新思维，利用酵母蛋白的优势，为动物提供更丰富、更高质量的饲料，以保障畜牧业安全发展。
安琪集团党委书记、董事长熊涛代表承办方致辞。他表示，在传统饲料蛋白原料成本日益增长的今天，安琪发挥生物技术优势，开发了赛雪江和高蛋白酵母培养物等功能酵母蛋白产品，并即将推出生物质酵母蛋白和马克斯克鲁维酵母蛋白产品，将有助于改善我国饲料蛋白原料紧缺局面，帮助客户降低饲养成本，提高养殖效益。
围绕“不拘一格，向酵母要蛋白”会议主题，乔玉锋、卓勇等十多位专家在大会作了精彩报告，分享了行业最新资讯和应用方案，共同探讨了动物早期营养与酵母蛋白的创新成果。
安琪生物集团有限公司党委书记熊涛
安琪生物集团有限公司党委书记熊涛介绍安琪创新开发酵母产品在动物养殖与营养领域的应用，并通过技术进步不断满足市场需求变化，逐步形成了以酵母水解物、酵母细胞壁、酵母硒、饲用活性酵母和酵母培养物等为主的产品矩阵，广泛应用于畜禽、水产、反刍、宠物和特种动物养殖等多个领域，获得众多知名养殖企业的青睐和认可。
在传统饲料蛋白原料成本日益增长的今天，安琪会加快酵母蛋白饲料资源开发利用，进一步完善相关营养价值参数和应用技术体系，加大研发推广力度，为解决国内蛋白饲料短缺问题提供系统解决方案，助推我国畜牧业持续高质量发展。
中国畜牧兽医学会乔玉锋副理事长
会上中国畜牧兽医学会乔玉锋副理事长指出，如何在降低成本的同时提高效益，解决蛋白原料紧缺的问题，已经成为了业界最为关注的问题。
本次会议主题是“不拘一格，向酵母要蛋白”，意味着我们需要充分发挥创新思维，利用酵母蛋白的优势，为动物提供更丰富、更高质量的饲料，以保障畜牧业安全发展。
安琪酵母股份有限公司研究院-张彦院长
安琪酵母股份有限公司研究院张彦院长在他的报告中，围绕着《酵母产业发展现状》、《酵母科技在蛋白饲料创制的实践》、《酵母科技在未来畜牧产业展望》三个主题进行了分享，介绍了酵母在烘焙、YE调味、酿造、人类健康、植物营养、动物营养、水产营养等应用领域上的发展历程。
其中，安琪将利用生物质高值化中试平台，以秸秆、蔗渣等低值木质纤维素生物质为发酵营养源，生产新型饲用酵母蛋白，替代传统饲用蛋白，可实现生态效益和经济效益双赢。在不久的将来颠覆酵母乃至微生物行业，造福全人类！
安琪酵母股份有限公司动物营养事业部陈中平博士
安琪酵母股份有限公司动物营养事业部陈中平博士在《应用固态发酵技术构建高质化蛋白原料》中，主要以固态发酵发展历史与现状、固态发酵技术及平台基础、利用固态发酵技术构建高质化蛋白原料等方面展开交流。
介绍了我国固态发酵具有的广阔市场潜力，并从固态发酵的关键点：原料、菌种、工艺三方面详细介绍了固态发酵的核心技术关键点，从而利用固态发酵提高饲料品质。安琪酵母已经构建了铁岭、济宁、滨州、宜昌等固态生物发酵生产线，将为市场提供年产能达10万吨的原料，创造约10亿元的经济效益。
我们相信，安琪酵母将来会成为固态发酵领域的引领者和开拓者！
四川农业大学副教授猪营养研究室副主任卓勇
四川农业大学副教授，猪营养研究室副主任卓勇在《母猪饲料资源高效利用及新型酵母蛋白的研制与应用》的报告中，针对母猪繁殖效率、精准营养等现状，完善了母猪饲料营养价值评定的研究体系。
其中重点介绍了以农作物副产物为碳源创制的不同类型的酵母蛋白（核苷酸、酵母培养物等）在母猪妊娠、繁殖、生长等各方面上的优势。
国家饲料检测中心（武汉）前首席研究员杨海鹏
围绕《重要饲料原料质量现状及非常规饲料原料质量风险控制》这一主题，分享了该如何寻找替代品、适当减产、调整养殖品种，需考虑替代原料的来源及其正面价值和可能带入的负面因素、可供量、稳定性等因素，以应对重要传统原料供应量下降的发展现状。
武汉轻工大学-王学东教授
武汉轻工大学王学东教授在《酵母在原料紧缺困境下的应用》的报告中指出我国当前饲料原料缺口巨大、饲料原料价格大幅上涨等问题导致配合饲料价格仍保持上涨，而微生物蛋白将是饲料蛋白的一个主要供应主体；
报告中主要介绍酵母水解物、酵母细胞壁等酵母蛋白如何在畜禽饲料中提高饲料利用率、增强饲料品质稳定，以帮助解决饲料原料困境。
安琪将充分发挥酵母类原料的优势，共同解决行业难题，促进行业发展！
自2011年以来，动物早期营养论坛已连续成功举办了七届，会议有效加强了国内外动物早期营养研究的技术交流、提高了饲料生产配方技术应用水平、推动了行业的健康稳健的发展。
酵母已作为一种不与人畜争粮的高品质功能性蛋白原料被广泛应用于养殖生产中。
充分向酵母要资源、向酵母要蛋白、向酵母要健康，这需要我们创新应用酵母科技，凝聚起产业高质量发展的强大合力，开拓饲用蛋白新格局。
