镉不是人体所必须的微量元素，新生婴儿体内几乎无镉，人体中的镉全部是出生后通过外界环境进入人体，镉除了可以取代骨骼中的部分钙，引起骨骼疏松软化痉挛外，还具有一定的致癌致畸作用。

　　我国食品安全国家标准《食品中污染物限量》中规定了大米镉含量不大于0.2mg/kg，日本与国际食品法典委员会(CAC)规定大米中镉限量标准是0.4mg/kg。

　　现有检测方法 

　　检测大米中重金属的含量标准遵循的有《DB45/T 1059-2014 大米中铅、镉、铬含量的测定 微波消解—石墨炉原子吸收分光光度法》、《T/NAIA020-2020 大米中镉的测定 酸浸提-石墨炉原子吸收法》、《T/CQCAA 0004-2020 大米中镉的快速测定 原子荧光光谱法》等。传统的检测仪器和检测方法因为操作复杂，需要的前处理过程步骤多、消耗时间长，并不能满足如今食品安全快速检测发展的需求。同时，由于谷物中镉元素含量低，需要检测仪器具有良好的灵敏度和稳定性才能保证测试结果的可靠性。

　　快检新标准来袭!快速更可靠! 

　　重庆谱焰高格检测技术股份有限公司、伯侨(重庆)重金属科学技术研究院有限公司在《大米中镉的快速测定 原子荧光光谱法》团体标准起草过程中，随机挑选了百余份大米样品，运用CAF18-YG201型重金属测定仪(非色散原子荧光光度计)制定了大米中镉的快速测定方法。该方法中，大米样品不需消解，实现了大米中镉的快速测定，测定时间<25S。同时，该方法精准度高，当称样量为0.2g，定容体积为10mL时，方法检出限为0.002mg/kg，定量限0.006mg/kg。该标准和方法适用于大米中镉的快速测定和准确定量，能有效保障舌尖上的安全。

　　智能可靠的仪器操作简单、数据精准! 

　　拥有自主知识产权的重金属测定仪(非色散原子荧光仪)CAF18-YG201型重金属测定仪具有操作简单、测定快速(单或双道单次测定时间≤25秒)、高灵敏度、稳定性好、试剂耗材消耗量少的功能优势。首创以水为载流的氢化物发生方法，在解决测定部分重金属存在的记忆效应外，极大的提升了测定的灵敏度。尤其是在测定大米中的镉时，样品毋须复杂前处理，从样品进入实验室20分钟左右即完成样品测定，同时实现数据的共享和归集，可为市场监管部门决策和监管提供有效支撑。