今年以来，奶粉企业纷纷开始提价，从美赞臣到多美滋、澳优、雅士利等品牌奶粉均有提价，平均涨幅为10%，还有些洋品牌借换包装升级为由大幅提价。11月，国内各地依然还是频频传出“一奶难求”现象。蒙牛厦门有关负责人表示，眼下确面临奶源紧缺现状。该人士指出，这与季节更替和国内产奶大环境关系密切。不过乳业专家对于此前提出的季节高温影响导致奶荒的说法并不认同。那么适合原因使国内奶价涨价不断呢，小编就带您简单的了解下。

　　3月初国内主要奶源新西兰大旱，乳制品巨头恒天然奶粉两月狂涨36%，主要原因可能是新西兰旱情影响奶粉大量减产，因此短期内无法缓解。新西兰奶粉本身占我国进口奶粉的七八成，而新西兰出口至中国的奶粉中，恒天然又占了七八成。这当中既有原装进口的新西兰奶粉，也有进口新西兰原料粉在国内分装生产的洋奶粉，如惠氏、雅培和美赞臣等;还有一些虽是中国本土的奶粉或乳品品牌，但有使用进口的新西兰奶粉原料的乳企，恒天然这一轮的价格上涨对中洋奶粉和部分液态奶都会有影响。

　　6月初，奶制品又涨价了，究其原因主要是需求增长相对较快和原奶供应增速较慢导致的供应不足，以及人工等成本上升造成的。至今年5月中旬以来，原奶价格已经上涨10%，预计今年原奶价格居高不下，会影响成本3%至5%。

　　9月末正当国家相关部委大张旗鼓整合国内乳业、大力扶植国产奶粉行业之际，国内乳业再次迎来新一轮“奶荒”，由此助推国内乳品价格上涨。而这一轮奶荒正赶上新西兰恒天然乳蛋白粉因“肉毒杆菌事件”，国家对新西兰原料奶粉停止进口，而且限制进口仍未解禁，之前大量进口新西兰便宜奶粉的企业部分转用国产奶源，这也一定程度增加了国内原奶供应的紧张。

　　尽管已进入11月，国内各地依然还是频频传出“一奶难求”现象。不过乳业专家对于此前提出的季节高温影响导致奶荒的说法并不认同。负责人表示，眼下确面临奶源紧缺现状，八九月份纯牛奶曾调了一次价，至今奶源紧张情况未见缓解，按年度看，今年较去年奶源总量缩减约50%。各大超市、便利店供货量不一，根据需求量来定，总体也少了一半。


近期乳制品价格上涨原因是多方面的，主因是原料奶等生产成本持续上涨。据国家统计局数据，2013年第三季度奶类生产价格指数达到111.2，比第二季度高出3.1个点。奶类生产价格指数走高，缘于原料奶收购成本、用人成本等上涨。	新版《进出口乳品检验检疫监督管理办法》于5月1日起正式实施。最大亮点在于企业首次进口的乳制品必须实施近50项的“全项目检测”。对首次申请进口的国家及其产品进行风险评估，接受的检验检疫项目和走的流程比以前多，检测周期从原来的2周变为约1个月，进口时长增加压力，而本来需求加大的国内市场奶源随之涨价。	在业内看来，奶源问题已经成为一个“历史遗留”问题。据广州乳业协会会长王丁棉介绍，由于7月以来原奶供应紧缺，国内奶价已经逼近瑞典。从奶源价格变化趋势来看，生鲜乳价格去年9月开始改变平稳状态，进入上涨道。数据显示，今年4月以来受奶牛生产结构调整、奶源偏紧影响，生鲜乳价格连续6个月较快上涨，累计涨幅达16.5%。

　　1-10月进口61.86万吨，同比增加30.52%，进口额为24.14亿美元，同比增加48.73%，其中从新西兰进口 496,391.38吨、美国43,988.09吨、澳大利亚17,186.55吨、欧盟41,835.88吨。1-10月奶粉进口平均价格为 3,902.18美元/吨，同比上涨13.96%。

　　10月进口7.61万吨，环比增加37.88%，同比增加144.23%，进口额为37,236.88万美元，同比增加304.35%，其中从新西兰进口53,414.48吨、美国7,868.48吨、澳大利亚2,088.47吨、欧盟6,399.41吨。10月奶粉进口平均价格为 4,895.00美元/吨，同比上涨65.56%。

　　近期生鲜乳供应有所趋紧，这也从另一方面导致了原料奶价格高涨。专家分析，近年来我国乳品消费需求旺盛，拉动乳品加工对奶源需求增加。根据中国奶业协会的统计，2012年全国奶牛存栏预计为1440万头，与2011年持平;牛奶产量3744万吨，同比增长仅2.3%。随着国内乳制品消费不断快速增长,未来奶源供应和销量之间的矛盾，会更加明显。