导语Lead
近年来，国产奶粉问题频发，伤透了消费者的心，光明乳业和蒙牛乳业首当其冲，据资料显示，从今年6月份开始，光明乳业的质量弊病不下5起，而且都是严重无 比，除此之外，8月份蒙牛乳业也陷入“篡改门”。三聚氰胺事件后，洋奶粉借机大举进攻国内市场，几年来成效显著，目前在国内市场占有率方面，洋品牌奶粉已达65%，高端市场占有率更是高达90%。面对严峻的形势，国内乳企又如何突出重围呢？
Part1 光明乳业3个月发生N重门
1、呕吐门
2012年6月15日，安徽省颍上县部分学生因食用光明乳业配送的学生奶引发呕吐等不适症状。而后，光明乳业发布澄清称，关于安徽颍上6名学生饮奶 发生不适事件。经过对工厂留样产品进行再次检验，同时将同批次产品送交第三方检测机构进行检测，结果显示为合格。经安徽省疾病预防控制中心对学校封存产品 进行检测，结果为合格产品。处理情况：已明确小学及幼儿园的牛奶供应，由专业的部门进行销售和监管，并提供专供产品。
2、清洗液门
2012年6月26日，光明乳业产品优倍渗入清洗液体，随后光明全面下架和回收相关批次产品。同时，光明也发表澄清，于6月26日上市950ML优 倍少量渗入清洗液体的事件。经上海市质量监督检验技术研究院对回收产品检验后确认，渗入液体产品发 生在17？押10至17？押45分时间段内，其他时间段内的产品没有问题。公司已经对乳品二厂所有管路的阀门进行了检查，已确保相关设备均处于正常状态； 在产品管路上增加了泄压装置，以杜绝此类设备现象再次发生；对该厂厂长做出了免职处分。
3、菌落总数超标门
2012年7月20日，广州市工商局发布二季度乳制品及含乳食品抽样检验情况，光明奶油、光明减脂芝士片菌落总数超标。对于此次菌落总数超标，光明 乳业是如此说，关于7月20日广州公布的2月23日生产的50%减脂奶酪抽检及4月23日生产的125g黄油抽检个别指标异常事项。抽查的是光明乳业该批 次840片50%减脂奶酪，其中有2片菌落数超标；10块黄油，其中1块菌落数超标。经过分析，菌落总数超标的原因为长途运 输过程中挤压受损、加上销售环境的温度不稳定。同时，对市场上的同批次产品进行第三方送检，结果均为合格。处理情况：立刻对广州市场上销售的同批次产品进 行了下架回收；进一步加强运输过程中的监控管理，以防止类似情况的发生。
4、酸败门
2012年9月8日，上海多个区的光明乳业订户发现，收到的220毫升装的光明小口瓶鲜奶出现酸败。而后酸败门衍生罗生门，乃至最终的调查整顿门事件。之后光明乳业表示是其货运司机在货运中出现的问题，与其无关。
5、矿物盐门
2012年9月18日，消费者投诉光明宝宝奶酪产品中添加了卫生部规定禁放的乳矿物盐。光明乳业公关部张 女士对此回应称，该款食品没有安全问题，但为防现有的包装盒让消费者误解，才将该产品全国下架，将更换包装后于10月底重新上市。有媒体记者昨日查询光明 乳业官网也发现，在其奶酪品项的网页上，未见“小小光明宝宝奶酪(宝宝杯)”这款产品。在光明乳业官网首页上，记者发现该公司发布的声明，其中提到 “按照GB25192再制干酪国家标准，138g(6杯)小小光明宝宝奶酪添加的乳矿物盐(俗称乳钙)符合新资源标准。”
Part2 蒙牛乳业篡改门事件
1、蒙牛篡改产品生产日期经理被刑拘
据浦江县公安局介绍，今年5月份以来，王某伙同赵某以22元/箱(正价一半)的价格分别从浙江舟山、丽水、青田等地收购了蒙牛即将过期的纯牛奶和酸 酸乳5000余箱，然后二人将这些临期牛奶上的生产日期2011年12月24日至2011年12月28日的时间弄掉，重新喷上2012年5月2日等新的生 产日期，之后王某将这些延期的牛奶以42元一箱的价格销售到义乌、浦江等地。8月6日，蒙牛公司驻义乌销售经理王某因延长产品保质期，涉嫌生产销售伪劣产 品罪被刑事拘留，8月20日其同伙赵某到公安机关投案自首。…[详细]
2、蒙牛：无条件回收3000箱“生产日期篡改奶”
针对蒙牛一经理篡改生产日期被抓”一案，蒙牛在其官方微博发布事件最新调查进展时表示：“我们正全面配合当地工商、公安机关调查此案，并对涉案的 3000箱 1×24×250ML蒙牛纯牛奶产品进行无条件回收。公司对此类侵害消费者权益、损害蒙牛品牌的事件决不姑息，将严格按照国家法律法规处理。对于公司管理 中存在的不足，我们向广大消费者表示真诚歉意。”
蒙牛表示，公司将就此事向所有员工进行通报，重申公司的相关制度，并进一步加强管理，将产品质量的管控深入至销售终端。…[详细]
3、蒙牛称负面报道致销量下滑近三成 将总结教训
因篡改生产日期近日陷入舆论漩涡的蒙牛乳业昨日公布了上半年业绩报告。中报显示，由于收入下降拖累毛利下跌及费用增加，期内公司实现股东应占净利润6.45亿元，同比下跌18.4%;每股基本盈利0.365元，同比下跌19.6%。
蒙牛表示，期内中国乳制品行业增长放缓缓，且2011年末受到黄曲霉素M1及其他负面媒体报道，一度令市场销售下滑近30%。虽然公司加大促销力度逐步恢复市场份额，但也没有扭转销售下滑的趋势，报告期内销售业绩出现下降局面。…[详细]
Part3 洋奶粉屡曝问题 不仅涨价还“瘦身”
上半年上海查出16批次不合格进口婴幼儿奶粉
上海进口食品消费一路飙涨，相关进口食品风险也迅速出现递增态势。据统计，今年上半年，上海口岸在进口检验检疫工作中发现不合格食品731批次，所 有不合格食品均按规定监督企业实施退运、销毁等处理。进口婴幼儿奶粉是监管工作的重中之重。今年上半年，在上海空港口岸进口的奶粉中，检出16批次婴幼儿 奶粉不合格，不合格原因涉及违规使用添加剂、营养素不达标、标签不合格等。…[详细]
近25吨新西兰奶粉被指不合格
国家质检总局官方网站上公布的7月进境不合格食品、化妆品信息，包括乳制品、红茶等进口食品由于各种原因上了“黑榜”，从而遭到销毁或退货处理，其 中由于不符合国家标准要求近25吨从新西兰进口的婴幼儿配方奶粉被退货。7月份有14个批次合共0.445吨由法国YOPLAIT FRANCE生产的优诺牌酸奶被指超过保质期;由新西兰SUTTON GROUP LTD公司生产的24.76吨佳顿可儿金装婴幼儿配方奶粉1阶段、2阶段和3阶段共计3个批次产品并检出硒、碘、乳糖含量不符合国家标准要求。
进口牛奶价格贵一倍仍热销 消费者称花钱买安全
进口牛奶正在悄悄地成为市民的新宠。这些远渡重洋的“洋牛奶”在各大超市占领了越来越多的货架。记者走访长沙多家超市发现，多家超市有“洋牛奶”销售，王府井、家乐福等超市还专门设置了“洋牛奶”货架。
“从今年年初开始注意到有卖，有时候会买一点”，正在逛平和堂超市的刘小姐将一盒产自新西兰的田园牌纯牛奶放进购物车，她告诉记者，尽管自己不是每天都喝，“但现在已经不喝国产牛奶了”。…[详细]
多品牌洋奶粉悄然瘦身100克
洋奶粉不仅玩涨价，还玩“瘦身”，港城的妈妈们连呼口粮负担大。港城多款进口洋奶粉由原来的900克“瘦身”至800克。一年内洋奶粉价格连涨三四次，现在又减量。妈妈们说，奶粉越来越贵真是有点吃不消。…[详细]
Part4 国内乳企寻求国外奶源靠不靠谱？
1、国内乳企寻求国外奶源的坎坷之路
上海民企鹏欣以房地产起家，资产规模超百亿，自2008年开始涉足农业。2010年，鹏欣曾斥资2720万美元在南美洲的玻利维亚收购农场，占地 1.2万 公顷。但想在新西兰收购牧场，难度显然高得多，这里被认为是全球最洁净的奶源地之一，出产的牛奶享誉世界，其牧场资源一直为各路投资者垂涎，可是，土地资 源是新西兰人最为敏感的话题，外来投资者难以染指。福建首富陈发树、厦门首富柯希平就曾在2010年底向新西兰政府提出收购申请，但遭到否决。 2010年7月，光明乳业收购了一家名为Synlait的乳制品企业，但也只有工厂设备，没有拿下牧场资源，为此，光明付出了3.82亿元。同年，娃哈哈 亦已高调宣布进军中高端婴幼儿奶粉市场，它打出的旗号是“原装进口”，让荷兰的公司为其代工。
近日，圣元营养食品有限公司(以下简称圣元)与法国索迪亚集团 (Sodiaal)签署协议，投资9000万欧元 (约合7亿元人民币),在法国布列塔尼半岛建设一座设计年产能达10万吨的全新现代化婴儿奶粉工厂，生产婴儿配方奶粉和相关原料加工等，旨在深耕其高端奶 粉。据了解，根据这项合作协议，索迪雅将在法国布列塔尼Carhaix建立一家全新的干燥工厂，计划生产索迪雅集团所需的奶粉和高脂脱盐乳清粉，其初期运 营阶段奶粉年产量将达6万吨，目标是年产量10万吨。
2、国外奶源能否拯救中国乳业？
奶源是乳制食品安全的核心一环，对于积弊已久的国内乳制品业而言，到国外去寻找优质奶源是不是一条可持续的发展之路?
对于国产奶粉企业首次进军欧盟抢占奶粉原料一事，专家各执一词。奶业专家王丁棉认为，圣元将进口原料作为产品噱头，但收益如何并不看好，国产奶粉企业应深耕国内原料产地。奶业专家宋亮较为看好圣元的此次行动，“海外乳业资源通过企业带入国内是值得提倡的”。
境外圈奶是否能成为中国乳业的救赎?王丁棉不是那么乐观。他认为，企业到国外收购奶源能为消费者提供更多选择，但从整个中国乳业的发展看来，“境外圈奶”并不是一种可持续的投资方式。
结语Conclusion
我国每年有约1600万名新生儿，奶粉市场需求巨大，国内乳品企业应当将市场压力转化成重塑消费者对国内品牌信心的动力，借鉴国际乳企质量控制制度 和管理理念，真正做出让消费者放心的好奶粉。国内乳企想要赢得未来，必须整合企业创新、政府监管、市场发育三方面的力量，下大力气构建规范、活跃的市场环 境和公平、公正的法治环境，依法保障消费者的权益，对所有不正常经营及违法犯罪行为予以同等处罚，并以相同的法律法规和行业标准，鼓励国产奶粉与洋奶粉平 等竞争。