在2024年草牧业发展大会上，中国农业科学院饲料研究所研究员 屠焰，作了《反刍动物饲草料精准供给——低蛋白多元化饲粮配制技术集成》的分享，内容如下：

　　一、反刍动物饲料面临的问题

　　1、我国饲料安全极为重要：粮食安全是“国之大者”。

　　2、我国饲料资源严重短缺

　　玉米豆粕日粮配方是我国畜禽日粮主要模式，非粮饲料资源利用率低，粮食用量大;饲料粮占比>48%，进口依赖度>57%，其中豆粕进口依存度>85%，直接威胁我国粮食安全。

　　3、随着肉蛋奶的消费需求持续增长，饲料粮供给将形成长期缺口。

　　4、我国牛羊养殖数据居世界前列。

　　5、我国牛羊畜产品产量逐年提升。

　　6、牛羊消化道有别于猪鸡，饲料消耗低。

　　7、牛羊养殖，饲料是基础，粗饲料时关键。

　　8、优质粗饲料需求增加，国产产量不足。

　　二、低蛋白多元化饲粮配制技术要点及应用实例

　　(一)低蛋白饲粮配制要点

　　1、确定适宜的营养需要量，配制符合牛羊需求的饲料

　　根据品种、年龄阶段和生理条件，确定牛羊营养需要，分群饲养，提供均衡、全面的饲料营养。

　　2、氨基酸平衡

　　以氨基酸限制性顺序和适宜比例为依据，通过添加瘤胃氨基酸产品，可将基础饲粮的粗蛋白水平降低2~4个百分点。

　　氨基酸平衡技术应用实例

　　1、青年母牛饲粮中添加过瘤胃蛋氨酸0.125、0.25、0.5%DM，日增重有所提高，从而改善了青年母牛的饲料转化率。

　　2、降低育肥羊饲粮粗蛋白质水平1～4个百分点，补充过瘤胃赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、精氨酸。

　　3、肉羊生长性能、屠宰性能和肉品质方面能够与饲喂正常粗蛋白质水平饲粮的母羊一致的水平，且能降低肉羊血清尿素氮，提高蛋白质利用率。

　　(二)多元化饲粮配制要点

　　·饲料原料多元化

　　增加地源性原料应用，减少对大豆和玉米依赖.建立动物精准营养技术，实施低蛋白日粮技术。

　　·大量潜在非粮蛋白资源高效利用。

　　毒素和抗营养因子减量，提高饲用价值

　　建立饲料原料基础数据

　　·生物工程制造蛋白

　　工业一碳气体生物合成菌体蛋白技术已取得突破，但技术尚需完善，产能有待提高。

　　(三)非蛋白氮饲用技术

　　主要有尿素、磷酸脲等，可作为部分蛋白质饲料的替代物

　　·适量:尿素氮喂量一般是占饲粮总氮量的25~35%。在肉牛配合饲料或全混合日粮中的推荐添加量为0~1.0%，最高限量为1.0%(干物质计)，可替代20~30%的粗蛋白。

　　·饲粮组成要合理:应有必要量的易消化的碳水化合物;真蛋白占日粮的9-12%;足量的矿物质,如钙、磷、硫、钠、锌、锰、硒、碘、钴等。

　　·2-4周预饲期，最后稳定在最佳水平。

　　非蛋白氮技术的应用

　　·对于18月龄体重400kg左右育肥公牛，饲粮中尿素添加水平在对于以内，或尿素氮占总量比例在16%以下，为适宜的安全市加水平，可以获得较高的生长性能。

　　·以往经验推荐值的尿素氮占肉牛饲粮总氮比例25-30%，比例过高。

　　·建议在粗饲料质量差、以低能量高蛋白副产品为主的饲粮结构情况下，采用略低的尿素添加水平。

　　·尿素在肉羊饲粮中，添加量在1.5%以内对肉羊日增重无负面影响;添加2.5%显着降低了肉羊日增重。

　　·磷酸脲在肉羊饲粮中，添加量在1%时肉羊达到最佳生长性能和屠宰性能，添加4%以上时羔羊日增重、胴体重降低。

　　三、优质饲草的高效利用

　　(一)增加优质饲草减少豆粕饲喂量

　　1、青海，高品质饲草(燕麦、豌豆)生产混合青贮，减少豆粕使用量。

　　2、肉牛育肥期间将饲喂量为9.3kg/头/天的全株玉米青贮或秸秆等量替换为燕麦豌豆混合青贮，分别降低6.5、7.36个百分点的豆粕使用量。

　　3、在维持或提高西门塔尔牛生长性能前提下，豆粕使用量从200~230kg/头/年降低153 kg/头/年。

　　4、利用优质饲草(玉米青贮、苜蓿青贮、燕麦青贮和苜蓿干草)替代精饲料。

　　5、优质饲草青贮组合在育肥前期日增重提高20%，整个育肥期日增重提高8.6%;平均料重比降低23.7%。

　　6、饲喂期间，对育肥肉牛机体抗氧化功能具有提高效应，且没有出现换料应激现象。

　　(二)饲草料合理组合提高青贮品质

　　花生秧与皇竹草适宜比例为25-30:85-70，实现水分、季节、营养等配套性。

　　水分配套性:花生秧低，皇竹草高达80-90%。

　　季节配套性:每年的8-9月收获。

　　营养配套性:花生是豆科，皇竹草是禾本科。

　　(三)饲草料合理组合提高青贮品质

　　木薯渣、稻草与皇竹草混合青贮技术(瞿明仁等)

　　木薯渣:稻草:皇竹草=30:30:40为适宜比例