小麦：本周小麦市场粮源增加，价格止涨回落偏弱运行。本周小麦周度均价2476.38元/吨，周度均价环比上涨0.06%。

　　深度分析：进入到五月下旬，随着新麦陆续上市，贸易商陈麦出货积极性上升，陈麦价格受供应增加与需求淡季双重挤压，呈现下滑走势。

　　供应方面：新麦上市且质量总体较好，河南零星新麦也开始流通，山东等地新麦也即将大规模上市，新麦供应量逐渐增加，给市场带来一定的供应压力。陈麦供给充足：中储粮以及各级粮库、贸易商小麦轮出积极，基层加快清库，使得陈麦市场阶段性供给充足，进一步加大了市场的供应力度，对小麦价格形成下行压力。

　　而在需求方面：当前面粉消费处于季节性淡季，下游走货不畅，制粉企业开工率偏低，对小麦采购维持 “随用随采” 策略;饲料企业因新麦上市初期水分较高，暂未大规模转向采购新麦，陈麦替代玉米的需求增量有限。小麦市场正处于新陈小麦价格逐步并轨，多空因素激烈交锋，供强需弱基本面下，预计短期内小麦市场价格弱势调整。