小麦：本周小麦市场价格弱势运行，小麦周度均价2536.11元/吨，周度均价环比下跌1.17%。

　　深度分析：进入5月中旬，新麦已零星上市，市场关注转向新粮，对新麦丰产预期较高，加上贸易商备战夏收集中抛售陈麦腾仓，市场供应保持宽松。

　　供应端：新麦低开上市，丰收形势预期强烈，持续压制陈麦行情，供应宽松预期压制价格，叠加贸易商腾仓回笼资金集中出售陈麦，市场粮源充足。

　　需求端：随着气温快速攀升，面粉消费步入传统淡季，面粉企业开工率维持偏低运行，企业采购意愿不足，多以库存消耗为主，尤其在新陈小麦并轨阶段，企业多持谨慎补货态度，库存普遍维持较低水平。加上受玉米价格走低及定向稻谷拍卖冲击的影响，小麦饲用性价比下降，饲用需求有所减弱。

　　整体来看，新麦上市将稳步递增，小麦市场维持供给充足、需求疲弱格局，制粉企业采购心态偏谨慎，价格呈稳中偏弱震荡走势。