小麦：本周小麦市场价格稳中微涨，小麦周度均价2529.28元/吨，周度均价环比下跌0.27%。

　　深度分析：本周小麦市场价格以稳为主，局部小幅微涨，多地阴雨天气影响新季小麦产情预期，部分粉企适当补充库存，质优陈粮货源偏紧支撑价格上行，新麦上市量持续增加，而终端需求疲软，补库较为谨慎，市场供需逐步趋于平衡，短期价格以稳为主。

　　供应端：五月中下旬新麦上市量持续增加，由于天气影响致使新麦产量及质量下降，引发品质与产量担忧，新麦价格或将延续高开低走趋势，陈麦库存量继续减少，贸易商惜售情绪升温，散粮流通量有限，陈麦价格逐步企稳，局部迎来小幅反弹。

　　需求端：面粉企业开机率虽小幅回升，但任偏低运行。采购以刚需为主，提价意愿不足，多以库存消耗为主。在饲用替代方面,新季小麦出现芽麦，低价流入饲料企业，使得小麦的优势更明显，麦饲用性价比继续提高。

　　整体来看，新麦上市量持续增加，小麦市场维持供给充足、需求疲弱格局，陈麦市场以稳为主，价格呈稳中偏强震荡走势。