乌克兰农业部称，截至8月31日，乌克兰谷物和豆类作物的收获面积为664.2万公顷，占比61%，已收获谷物2918.4万吨，平均单产4.39吨/公顷。

　　其中冬小麦收获面积469万公顷，达到预测面积的101%，单产4.82吨/公顷，产量2214.2吨。大麦收获面积149.8万公顷，收获进度100%，单产3.88吨/公顷，产量580.9万吨。

　　截至8月31日，油菜籽收获面积139.3万公顷，收获进度98%，单产2.87吨/公顷，收获产量399.7万吨。

　　葵花籽收获面积为25,600公顷(占比0.5%)，产量为49,400吨，单产为每公顷1.94吨。

　　大豆收获面积为11,200公顷(占比0.6%)，产量30,600吨，单产2.73吨/公顷。

　　8月10日，乌克兰农业部发布声明称，2023年谷物和油籽产量将达到7670万吨，高于6月份预测的6800万吨，比上年提高5%。其中将包括5640万吨谷物和2030万吨油籽。小麦产量将达到2090万吨，大麦580万吨，玉米2810万吨。就油籽而言，葵花籽产量估计为1200万吨，油菜籽产量达到创纪录的400万吨，大豆产量为420万吨。