《自然》杂志：蟒蛇养殖可提供替代性肉类产品 你敢吃吗？
/yumi/ 2024年7月18日 新华社
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据英国科技刊物《自然》杂志近期刊登的一份报告说，蟒蛇养殖场通常向欧洲时尚品牌提供高档皮革原料蛇皮，但剩余的蛇肉利用率不高。随着全球对肉类食品需求增加，养殖蛇肉或可成为高性价比的替代性肉类产品。报告说，生产传统食草动物肉类产品会产生较多温室气体、导致土地利用类型变化，对气候影响较大。而蟒蛇对环境适应能力强，繁殖迅速，生长速度快，消耗的食物也较少，且蛇肉与鸡肉口感相似，饱和脂肪含量低，可考虑作为现有肉类的替代品推广。但蛇肉在世界上不少地方接受程度较低，推广仍有不少争议和挑战。
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文章来源：新华社
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