联合国粮农组织(FAO)周五表示，2025年3月份全球食品价格稳定，因为谷物和糖价格下跌，抵消了植物油价格的显著上涨。

　　用于追踪全球食品商品价格变化的FAO食品价格指数在3月份平均为127.1点，和2月份持平，比去年同期上涨8.2点或6.9%，但是仍然比2022年3月份的历史峰值低了33.1点或20.7%。

　　3月份FAO谷物价格指数环比下跌2.6%，同比下跌1.1%。由于对北半球一些主要出口国作物状况的担忧缓解，全球小麦价格下跌，但是美元汇率走势抑制了跌幅。3月份全球玉米和高粱价格也开始下跌。3月份全球稻米价格下跌1.7%，因进口需求疲软而出口供应充足。

　　3月份FAO植物油价格指数环比上涨3.7%，同比上涨23.9%。受全球进口需求强劲的推动，棕榈油、豆油、菜籽油和葵花籽油的报价均上涨。

　　FAO周五还发布新的《谷物供需简报》，其中修订了2024年的数据，并对2025年的种植面积和作物前景提供了新的预期。2024年全球谷物产量预计为28.49亿吨，同比下降0.3%，但是高于之前预期，因为澳大利亚和哈萨克斯坦的小麦产量上调。

　　FAO本月预测2025年全球小麦产量为7.95亿吨，和上月预测保持不变，也和2024年的修订预测持平。2025年欧盟小麦产量预计将增长12%，此前2024年产量因天气不利而下降。阿根廷、埃及和印度的小麦产量也可能增加，而澳大利亚、美国和近东亚洲大片地区的小麦产量将下降。2025年南半球的玉米产量也将出现变化，巴西和南非的玉米产量将增加，但阿根廷的玉米产量将下降。

　　2025年世界谷物期末库存估计为8.733亿吨，同比减少1.5%，主要原因是粗粮库存将大幅减少。相比之下，全球小麦和大米库存预计将增加。粮农组织表示，最新预测显示，2024/25年世界谷物库存与使用量比率将为30.1%，较上年略有下降，但仍表明总体上处于合理水平。

　　粮农组织进一步将2024/25年度世界谷物贸易量预测下调530万吨，至4.789亿吨，较2023/24年度萎缩6.7%，为2019/20年度以来的最低水平。中国预期购买量下降是粗粮和小麦贸易量预测下降的主要原因。