据美国哥伦比亚广播公司、今日俄罗斯等媒体消息，当地时间4月11日(周五)晚，伊利诺伊州一辆载有24000磅(约10.9吨)鸡蛋的半挂车突发大火，车辆完全被火焰吞没。

　　报道称，伊利诺伊州警方表示，火灾发生于晚间8点30分左右，暂无人员伤亡报告。

　　据新华社，美国劳工统计局4月10日发布的消费者价格指数显示，美国鸡蛋零售价3月再创新高，达到每打12枚6.23美元。

　　2月10日，在美国加利福尼亚州洛杉矶县一家超市内，顾客从鸡蛋售罄的通知旁走过。新华社发(曾慧摄)

　　据在美华人介绍，过去一年，美国鸡蛋价格大幅上涨。纽约某超市里一打鸡蛋(12个)售价已超过8美元(约58元)，受禽流感疫情影响较重的地区，价格更贵，还开始限购了。

　　某社交平台上的美国网友留言

　　美国为何陷入“蛋荒”?

　　关于美国“蛋荒”，中国农业科学院蛋产业专家团团长武书庚表示，禽流感是主要因素。2022年以来，美国因高致病性禽流感疫情，累计扑杀1.68亿只蛋鸡，占全国蛋鸡存栏量的25%。

　　还有，燃料价格上涨导致运输成本增加，玉米、大豆价格不断攀升致使饲料成本增加，这些都大大增加了养殖成本。

　　而美国的鸡蛋进口来源十分有限，虽然曾试图从土耳其、巴西和韩国等国进口鸡蛋，但供应量远远无法满足需求。

　　鸡蛋是不可替代物资

　　一个鸡蛋几乎集齐了生命发育所需的营养素：高质量蛋白质、维生素、矿物质、优质脂肪等，是实至名归的“全营养食物”。研究发现，每周食用1～6个鸡蛋可显著降低心血管疾病死亡风险;吃5个及以上鸡蛋，能降低2型糖尿病、高血压风险;若每天吃1个鸡蛋，有助降低痴呆风险。

　　在美国饮食文化中，鸡蛋也是经典元素。无论是鸡蛋配咖啡的美式早餐，还是烘焙食品、烹饪菜肴，鸡蛋都是不可或缺的重要原料。鸡蛋价格的上涨会直接影响普通家庭的食品预算，因此成为居民经济状况的一个敏感指标。

　　全球鸡蛋产量哪家强?

　　美国本是世界第二大鸡蛋生产国，每年千亿枚鸡蛋的需求量，如今却在到处求购鸡蛋。

　　我国是世界上最大的鸡蛋生产国和消费国。2024年，我国禽蛋产量3588万吨，其中鸡蛋约3000万吨，占全球总产量的近40%。2025年1月，在产高产蛋鸡存栏12.23亿只，同比增长4.4%，处于近四年新高。

　　中国蛋产品不仅满足了国内的市场需求，还以鲜蛋、液蛋、加工蛋等形式，出口到新加坡、日本、韩国、加拿大、澳大利亚等国家和地区，为全球消费者提供优质的动物蛋白。