欧盟作物监测机构MARS发布的9月份报告显示，2025年夏季东南欧的持续干旱与反复热浪已对作物造成不可逆转的损害，尤其严重冲击匈牙利、罗马尼亚、保加利亚及部分土耳其地区。玉米和葵花籽减产最为明显，产量预测显著低于五年均值。

　　MARS最新数据显示，欧盟2025年玉米单产预估调低到6.88吨/公顷，较上月预测的6.93吨/公顷降低1%，比五年均值低了3%。

　　2025年欧盟葵花籽单产也调低1%，从上月预测的1.83吨/公顷降至1.81吨/公顷，比五年均值低了10%，这显示不利气候正造成实质减产压力。

　　和南欧炎热干旱形成对比的是，西欧和中欧在干旱与降雨交替作用下，作物产量虽有波动，但整体保持稳定;北欧受益于较为温和的气候条件，收成高于常年水平。伊比利亚半岛虽然干旱频发，但依靠灌溉保障，农作物预期仍保持在较合理水平，因此MARS本月将2025年欧盟春大麦单产预测上调至5.15吨/公顷，较上月预测的5.01吨/公顷高出3%，比五年均值高11个百分点，反映部分作物前景仍具韧性。

　　此外，大豆单产预计为2.79吨/公顷，较上月预测值高2%，比五年均值高4%。

　　从区域情况来看，北德长时间降雨不足导致土壤墒情偏低，但9月初降水有助于缓解风险;波兰东部降水不足，局部青贮玉米和葵花籽预期下降;匈牙利东部、罗马尼亚南部和保加利亚因干旱与高温叠加，夏季作物长势极差，玉米、葵花籽和大豆单产大幅下滑;而土耳其南部因8月高温叠加低墒情，产量预期或进一步恶化。

　　报告还指出，法国西部地区8月初高温加速夏季作物早衰，德国南部的甜菜作物因病虫害生长受限，意大利中部地区的葵花籽产量不佳。

　　土耳其及乌克兰东南部亦因长时间干旱导致夏季作物表现低于均值。

　　整体而言，气候极端化正加大欧盟农业区域分化，南北对比愈发鲜明。