联合国粮农组织(FAO)周五发布的月度价格报告显示，2026年1月全球食品价格指数连续第五个月下跌，因为受乳制品、糖和肉类价格下跌的影响。

　　追踪一篮子全球交易食品商品的FAO食品价格指数(FFPI)在2026年1月平均为123.9点，环比下跌0.4%，同比下跌0.6%，较2022年3月份的历史峰值低22.7%。

　　从各个分类产品来看，1月份乳制品价格跌幅最大，环比下降5%，主要原因是奶酪和黄油价格下跌。

　　1月份肉类价格环比下跌0.4%，原因是猪肉价格下跌抵消了禽肉价格的上涨。

　　1月份糖价环比下跌1%，同比下跌19.2%，反映出市场预期供应量将增加。

　　但是1月份谷物价格指数平均为107.5点，环比上涨0.2%，尽管同比仍然下跌3.9%。1月全球小麦价格基本稳定，仅比12月下降0.4%。澳大利亚和加拿大强劲的出口销售以及俄罗斯和美国的天气状况对越冬期的影响带来上涨压力，但是被全球供应充足所抵消。阿根廷和澳大利亚小麦预期丰收，全球库存水平高企，继续对价格构成下行压力。

　　国际玉米价格也延续下跌趋势，比12月下跌0.2%。尽管阿根廷和巴西的种植条件受到天气因素的影响，加上美国乙醇需求强劲，为价格提供了一些支撑，但是未能抵消全球供应充足带来的普遍看跌情绪。1月份全球大麦价格小幅上涨，得益于阿根廷大麦的强劲需求;而高粱价格走势与小麦市场相似，略有回落。相比之下，2026年1月全球大米价格指数环比上涨1.8%，反映出需求走强，尤其是对香米的需求。

　　1月份全球植物油价格指数平均为168.6点，环比上涨2.1%，同比上涨10.2%，原因是棕榈油、豆油和葵花籽油价格上涨，抵消了菜籽油价格的下跌。国际棕榈油价格连续第二个月上涨，这得益于东南亚季节性生产放缓以及价格竞争力提高带来的全球进口需求强劲。与此同时，由于南美出口供应趋紧以及美国生物燃料行业需求强劲的预期，1月份全球豆油价格也出现反弹。全球葵花籽油价格在2025年底连跌两个月后也出现反弹，原因是黑海地区供应持续紧张，农民销售仍然有限。相比之下，1月份全球菜籽油价格小幅下跌，反映出近期大量进口到货后欧盟供应充足。