乌克兰水文气象中心表示，截至2月20日，乌克兰冬季作物仍处于越冬状态。越冬条件总体良好，田间采集的作物样本测试也证实了这一点。

　　基洛沃格勒州和第聂伯罗彼得罗夫斯克州的多个气象站记录到，冬季作物3厘米深的土壤温度最低，为零下12至13摄氏度。气象学家表示，温度下降对冬大麦、冬季油菜籽和发育欠佳的冬小麦幼苗构成威胁，不过这种低温持续时间很短。

　　在乌克兰其他地区，冬季作物3厘米深度的土壤最低温度降至零下7至10摄氏度。西部、北部许多地区以及中部和南部部分地区的土壤温度降至零下1至6摄氏度。在外喀尔巴阡州，以及伊万诺-弗兰科夫斯克州和切尔诺夫策州的部分地区，土壤温度降至0摄氏度，远高于大多数越冬作物的临界霜冻温度。

　　农业气象学家估计，各种作物的临界霜冻温度分别为：冬小麦出苗期零下11到12摄氏度，冬小麦三叶期零下12-13摄氏度，冬小麦分蘖期零下13-15摄氏度。冬黑麦零下14-16摄氏度，冬大麦和油菜籽零下10-11摄氏度。