2023年至今，小麦收购价格累计下跌0.03-0.04元/斤左右，价格逐渐靠近2022年10月初的状态，小麦的持续下滑连带面粉也出现不同程度的下滑，且跌势持续久，跌幅较大。本轮跌跌不休一方面是节后面粉需求出现回暖但持续时间不长，十五后走货逐渐清淡到现在走货十分困难，需求下降较快;另一方面是临储小麦价格持续下滑，市场对高于成本的小麦抵触心较强，开机下降，消耗减少，使得价格一直处于下行通道，而小麦与面粉互相制约下的跌跌不休也让市场很慌张。

　　小麦跌势不止，悲观情绪较浓

　　当前小麦收购价格在1.57-1.59元/斤左右波动，推导基层收购价格在1.53-1.55元/斤左右，本身基层粮源不多，主要集中在贸易商手中，随价格持续回落部分咬牙继续赌，部分看涨无望陆续走货，虽有陈麦以及玉米价格支撑，但制粉企业开机率较差，部分不得不停机观望，消耗量减少，收购上也随行就市，选择消化库存为主。因此，原粮价格回落意味着成本降低，面粉价格也不得不回落了。

　　面粉需求低迷，促销不断

　　山东中西部地区30粉围绕1.78-1.84元/斤左右波动，个别低价报至1.76元/斤，60粉/后路粉围绕1.74-1.8元/斤左右波动，个别低价报至1.68元/斤，制粉企业面粉价格普遍回落0.04-0.06元/斤，也有更多，与小麦一样，基本一朝跌回解放前。节后面粉价格也是跌势不止，头部企业为保开机率低价出售，促销重出江湖，春节后市场消费并未出现超预期增长甚至不如预期，除开学以及春节消耗后的适量备货经销商普遍选择刚需拿货，且价格的持续回落也让经销商担忧近期价格并不能稳住，为确保不亏损，市场购销僵持。

　　副产品弱势难改，负利润持续

　　节后麸皮出现了较明显的回落，跌幅0.05元/斤左右，多的跌了0.1元/斤左右，一方面养殖近况不佳，需求有限，下游刚需补货;另一方面，厂家开工恢复，前期副产品有一定积压，头部企业价格快速下跌都促使麸皮价格快速回落，不过因麸皮长期处于高位状态，下跌处于市场预期，近期随开机率下降，副产品跌势放缓，但反弹乏力，仍处于较低迷的状态。

　　综上所述，弱需求以及原粮走弱下，面粉反弹乏力，且高价小麦传导基层困难，面粉常年走货不畅，随着外部因素影响减弱，面粉市场或逐渐修复，进入较明显的淡旺季之分。