国产玉米迎来新时代，山东玉米正式超过1.5元每斤，最新报价1.515元每斤，代表着中国玉米现价第一次超过一块五!

　　在山东地区玉米价格一路高歌，领跑全国，创下历史最高纪录的同时，东北地区玉米现货报价也在止不住的往上走，最新的现货高价折合1.34元每斤，已然是创下了东北地区新纪录。

　　农业农村部市场与信息化司司长唐珂在新闻发布会表示：推动今年玉米价格持续上涨的因素主要有三个。

　　一是生猪产能持续恢复，下游玉米饲料加工需求向好，玉米消费明显增加;

　　二是玉米当年产需存在缺口，市场看涨预期增强，资本炒作和贸易商囤粮加剧;

　　三是东北部分地区玉米因台风倒伏，收获成本每斤增加了近2毛钱。

　　现阶段受到疫情影响，部分地方出现饲料原料短缺的情况。可选择适当使用杂粕部分替代豆粕，小麦部分替代玉米暂时解决燃眉之急但同时也应关注杂粕和小麦原料中常存在的抗营养因子、霉菌毒素和适口性等问题，以及配方频繁改动引起的换料应激。

　　麦类有的营养指标高于玉米，且资源丰富，是玉米的最佳替代品。饲料中合理使用小麦替代玉米可带来一定的经济效益，比如一般的硬质小麦( 主要指春小麦) 蛋白含量在13% 以上，远高于玉米，这利于减少蛋白原料如豆粕的使用，降低饲料成本。

　　另外，小麦替代玉米需要注意：

　　麦类籽实中含有较多的非淀粉多糖(NSP)，它具有抗营养作用，严重影响了麦类所含营养物质的消化利用。另一方面，小麦的种类多，不同种类小麦能量有比较大的差异，这给实际应用带来了一定的困难。

　　在这种情况下，使用酶制剂可有效减小小麦能值的波动，缩小原料质量差异，稳定饲料品质和动物生产性能表现。

　　对于大型饲料厂，需要根据小麦和玉米营养价值的不同，借助配方设计软件重新设计配方，保证配方营养含量不变。小麦大量替代玉米(20% 以上) 时，除了能量、粗蛋白、氨基酸、钙、磷等常规养分需要满足标准外，亚油酸、生物素、叶黄素也需要考虑。