全株玉米青贮饲料是指玉米生长进入乳熟中、后期时，利用田间收获的整株带穗玉米为新鲜原料，将其铡短、切碎等加工处理后及时进行填装压实，在密封无氧条件下经过一段时间厌氧发酵而制成的一种便于长期保存颜色绿黄、气味酸香、柔软多汁、适口性好、营养丰富的饲料，是奶牛、肉牛、肉羊等草食动物的重要纤维性饲料原料。据资料统计，在饲养条件相同的条件下，饲喂全株玉米青贮饲料的奶牛每头比原来多产3.64㎏牛奶，乳脂率与乳蛋白率均提高0.1%以上;肉牛日增重由原来的930g提高到1260g，每日多增重330g;育肥羊每只日增重不低于250g。

　　在全株玉米青贮过程中，要做好适时收、快速运、草切短、籽破碎、密实装、严封口，才能成功制作出营养价值较高的青贮饲料。

　　全株玉米收割

　　制作全株玉米青贮过程中，收割是首要环节，也是关节环节，它直接关系到全株玉米的质量和饲用价值。

　　1.收割时间

　　全株青贮玉米最佳收割期为腊熟期，即玉米籽粒乳线位置在1/2～3/4处，此时干物质含量为30%～35%，干物质和淀粉含量处于较高水平，含水量为60%～75%左右，玉米籽粒出现凹陷，指甲掐不动，此时为最佳收割期。

　　2.留茬高度

　　全株青贮玉米收获时留茬高度为15～20厘米，留茬高度过低会增加青贮玉米纤维、木质素和灰分含量，降低全株玉米青贮饲料养分含量和消化率，并导致将青贮玉米根部的泥土带入青贮中，造成霉菌、酵母菌、梭菌等不良微生物污染，影响青贮玉米饲料质量，且会增加青贮中硝酸盐含量;留茬过高则青贮产量降低，影响种植者的经济效益。

　　3.切割长度

　　全株青贮玉米适宜的切碎长度既可保证反刍动物所需的有效纤维，也可保证在制作过程中压实达到一定装填密度。另外，全株青贮玉米的切碎，有利于充分进行无氧发酵，切碎过程使植物细胞液渗出，糖分流出，利于乳酸菌的繁殖，提高青贮质量。但全株青贮玉米的切碎长度不能过短，小于0.4毫米时，有效纤维过低，会导致动物无法反刍，造成瘤胃内pH下降，引起瘤胃酸中毒。全株青贮玉米的切碎长度与干物质含量有关，干物质含量低时，增加切碎长度;干物质含量高时，降低切碎长度。全株青贮玉米的适宜切碎长度为1～2厘米。玉米籽实经破碎，可增加全株玉米青贮压实度，提高玉米淀粉利用率，避免动物挑食，更易消化吸收。(要求玉米破碎籽实度达到95%，玉米粒压裂开口或压扁不算数，70%籽粒破碎到<1/3完整籽粒大小)。

　　全株玉米贮存

　　全株玉米青贮制作主要有四种方式，分别是窖贮、堆贮、裹包和罐装青贮。在我县窖贮和裹包青贮最为常见。

　　1.窖贮

　　青贮前1周清理青贮窖，青贮前3天清扫并消毒，可选用2%漂白粉溶液进行消毒。对消毒后的青贮窖在窖壁铺一层透明膜。在装填过程中，将切碎的青贮原料装入并铺平，每层厚度为15～30厘米，用履带式拖拉机或其他机械压实，要特别注意压实四周和角落，机械压不到的地方，用人力踩实。而且压实过程要迅速，缩短空气接触时间，可借助机械，最终的压实密度保持在每立方米700kg到800kg为宜。

　　青贮窖中的原料装满压实后，先对窖头坡面压实，再将覆盖两侧窖壁的封膜向中央回并重叠1米以上，然后覆盖一层透明膜(或阻氧膜)，延伸窖壁50厘米以上，上面再覆一层专用黑白膜，两边各延伸1米以上，再用重物压住，每层腹膜之间用复合胶带粘合，封窖时按照顺风方向进行压实，排挤残留在青贮膜内的空气，形成密闭环境。

　　2.裹包青贮

　　裹包青贮是将原料运抵裹包作业场地，投入青贮打捆机料斗，将青贮原料挤压成一定形状的草捆，草捆密度高于750kg/m³。打捆后要立即裹包，裸露时间不能超过6小时。调整裹包机转速,不可太快或太慢，不能漏包或重包，保证紧密不漏气。裹包作业时，拉伸膜层数不少于4层。制作完后在堆放过程中注意 不 要 划 破 拉 伸 膜 ， 后 期 管 理 要 防 鼠 、 防鸟、防水。

　　青贮饲料开窖使用

　　全株玉米青贮饲料封窖发酵40～60天即可饲喂，应从青贮窖低处开窖，避免雨水倒灌。开窖后应首先采用目视法观察饲料的品质 ， 如 有 明 显 霉 变 迹 象 ， 应 坚 决 弃 用 。通常，青贮窖头、窖尾和靠近窖顶上面，以及窖两侧30厘米的青贮饲料应主动弃用。取用时，应用取料车从上至下、从左至右(或从右至左)依次取用。

　　青 贮 饲 料 利 用 注 意 事 项

　　1.不宜单喂

　　全株玉米青贮饲料虽然提高了单位能量的含量，但缺乏牲畜必须的赖氨酸、色氨酸，且铜、铁、维生素B1含量不足，故应配合大豆饼粕类饲料、预混料、氨基酸添加剂等，以补充其所缺营养。另外，在饲喂时应该搭配部分干草，以减轻饲草酸性对牛羊胃肠道的刺激，特别是牛羊母畜应减少青贮饲草的饲喂量，妊娠后期应尽量少喂或不喂，以防止基础母畜不育或流产。

　　2.降酸处理

　　由于全株玉米青贮料酸度较大，瘤胃微生物需要一个适应过程，为了避免应激，要求在正式饲喂青贮料之前进行逐步过渡，可采用第1天1/3青贮+2/3干草，第2天1/2青贮+1/2干草，第3天2/3青贮+1/3干草的方法。也可用100kg青贮料加10%浓度石灰水4～5kg或180kg青贮料加5kg小苏打来调节饲料的酸度。

　　3.切层取用

　　由于全株青贮玉米营养较为丰富，若长期暴露在空气中，极易造成二次发酵，因此在取用时要尽量减少青贮料与空气的接触，可根据日饲喂量垂直切层取用，取后立即封严。