初冬时节，走进颍州区三十里铺镇洄溜集的林下生态养鸡场，一排排白色鸡舍整齐排列，散养的鸡在林间追逐，空气中没有鸡粪异味，养殖场内环境令人心旷神怡。

　　“我们的鸡舍是智慧鸡舍，可以自动喂料、供水、控温、拾蛋，实现智能化、规模化、标准化蛋鸡养殖，为消费者提供安全可靠的鸡蛋产品。”安徽金牌蛋制品有限公司法定代表人郝胜杰介绍。

　　眼前的现代化蛋鸡养殖场景，是蛋鸡数字化养殖平台的具体应用。2021年，郝胜杰与青岛一家企业合作开发该平台并正式在鸡舍中投用。通过平台，可以全方位监控蛋鸡养殖。消费者还能利用平台，根据鸡蛋上的编号追溯鸡蛋的生产日期和来源鸡舍，实现食品安全可追溯，食用更放心。

　　依托该平台，蛋鸡养殖实现从投喂到清粪全自动完成。在饲料车间里，大袋玉米粒堆在原料区，郝胜杰展示了蛋鸡投喂过程：把混合好的饲料投入机器中，饲料便通过管道自动传送到鸡舍，大大节省了人力成本。除此之外，随着另一条传送带有序运行，鸡粪被冲入发酵池，在池中变身为有机肥，实现生态循环利用。

　　“我们的饲料以玉米、豆粕为主，还会根据蛋鸡需要，增添一些中草药或维生素，保障蛋鸡具有抵抗力，又能确保鸡蛋中没有抗生素残留。”郝胜杰说，金牌土鸡蛋蛋壳有光泽，蛋黄颜色深且占比大，口感好，营养价值高，很受消费者欢迎。目前，金牌鸡蛋已入驻百分之九十以上的阜阳商超，百分之五十以上的合肥商超，产品还销往上海、杭州等长三角核心区。

　　“鸡蛋是消费者最容易获取蛋白质及微量元素的食品之一，价格实惠、加工便利、市场需求量高，产业大有可为。”郝胜杰介绍，2016年，大学毕业后，他进入父亲创办的金牌蛋制品有限公司，成为一名“新农人”。深耕“三农”领域多年，他发现，眼下，有不少返乡大学生、退役军人等也想从事蛋鸡养殖。为帮助初创青年更快更好地投身蛋鸡养殖事业，今年，郝胜杰在颍州区三塔集镇张寨村创办占地60亩的青新蛋鸡养殖产业园，目前已有58户青年创业者入驻。

　　“通过向创业者提供标准化设备、蛋鸡养殖指导，并以高于市场价回收鸡蛋的方式，帮助初创青年解决资金短缺、技术瓶颈、市场风险、销售困境等后顾之忧。”郝胜杰表示，希望通过帮扶青年创业，带动更多乡亲致富，助力乡村振兴。