一、综述

　　据台州市粮食批发市场监测，本月总销量为6404吨，其中籼米类销量占28.45%，粳米类销量占38.49%，面粉类销量占24.58%，油脂类销量占4.83%，目前粮食市场总体库存为6279吨。

　　二、2月份市场运作、价格与分析及预测

　　(以下为市场2月份各监测代表品种实际价格，单位：元/公斤，仅供参考)

　　1、 大米类

　　本月大米价格整体呈较为稳定态势，但中间受到春节假期的影响，人工搬运费用以及货运等相关费用，相对平时有所提升。商家为保障自身利润所得，优质大米及中档米的价格较之以往有小幅度的提高(但在合理的范围之内)。2月大米销售量较小，春节期间居民虽会储存一定量的米、面、油，但实际消费量有限，超市、线上等零售渠道的便捷购买减少了他们的囤货需求。且受春节小长假的影响，工厂、学校等大型采购点纷纷停工停学，销售量也随之减少。

　　原粮方面，近期水稻价格相对偏强运行。其主要原因在于：一、市场追涨杀跌情绪浓郁，因此农户抛售积极性较以往更高，再加上粮点的持续收购，春节过后多低农户手中余粮囤积量大幅度减少。年后抛售情绪明显减弱，使得稻谷价格相对偏强运行;二、多数大米企业为规避风险，前期采购量较少，年后补货需求激增，受此拉动原粮价格将出现一定的上涨。

　　综合来说，未来大米市场价格应当相对稳定，虽然原粮价格有所上涨，打算受到大米现货市场需求较为冷清的影响，大米贸易商的补货需求得到一定的满足之后，市场关系从“供不需求”到“供大于求”的转变，米企间的竞价也会变的逐步激烈。

　　本月在市场销售的普通籼米批发价格在4.16左右，优质籼米批发价格在4.44元/公斤左右。本市场销售的粳米以江苏、东北产的为主，东北产的普通粳米价格在4.50-5.50元/公斤之间，价格更高的优质粳米均价在10.55元/公斤左右，江苏产的粳米价位在4.60元/公斤左右。

　　2025年2月籼米全月累计购进1766吨，共销售1822吨，目前库存1965吨;粳米全月累计购进2663吨，共销售2465吨，目前库存2436吨;糯米全月累计购进211吨，共销售234吨，库存308吨。

　　2、 面粉类

　　本市场2月份河南、江苏、安徽、山东等地的特一面粉价格维持在3.45-3.63元/公斤之间。特二面粉平均价格维持在3.25-3.40元/公斤之间。

　　2月面粉现货市场呈现出一定的复杂性。需求方面，随着春节假期的结束，面粉消费逐渐回归常态。家庭、餐饮行业及食品加工企业对面粉的需求相对稳定。原粮方面，本月小麦价格初期呈现下降趋势，多家面粉厂根据市场情况调整了其收购价格，然而在2月下旬小麦价格突然开始上涨，特别是在华北地区，多地收购价格上调。此外小麦主产国如美国、俄罗斯、加拿大等国家，近年来其小麦出口政策调整频繁，直接影响到国际小麦市场的供应量和价格，进而对依赖进口小麦的国内市场造成冲击。受其价格波动的影响，部分以面粉为主要原料的消费者和企业开始持观望态度，采购意愿有所下降。面粉企业也随小麦价格的变化调整生产计划，上调面粉出厂价格，试图通过提高价格来刺激经销商和贸易商积极囤购面粉。

　　2025年2月全月累计购进1511吨，共销售1574吨，目前库存1020吨。

　　3、 油脂类

　　2月转基因类豆油现货平均价格在96500元/吨左右。一级菜油现货价格每吨在12120元/吨左右。

　　国际市场方面，美国大豆新季种植面积预期下调，南美巴西收割进度缓慢以及阿根廷产量下降几方面的原因，提振了美豆市场。同时棕榈油产地价格居高不下，或将共同支撑国内油脂行情维持高位运行。国内现货市场方面，豆油库存较为充足，因此虽然在2月底3月上旬，国内部分地区油厂将会有停机计划，但市场供需关系并不会失衡，在一段时间之内将始终处于“供大于求”的状态。综上所述本月国内三大油脂行情走势依旧分化，棕榈油、菜籽油偏强，豆油行情相对偏弱。

　　2025年2月全月油脂累计购进275吨，销售309吨，目前库存550吨