由于中国主要小麦产区遭遇旱灾，2025年中国小麦产量可能降至七年来的最低水平。

　　五位行业人士参与的调查显示，2025年中国小麦产量可能降至1.33亿至1.35亿吨，较去年创纪录的1.4亿吨下降约5%，创下2018年(1.31亿吨)以来最低产量。

　　尽管库存充足以及国内需求疲软可能缓冲供应冲击，但是小麦减产的前景仍然引发粮食安全担忧，可能促使进口政策出现调整。

　　极端天气重创主产区

　　河南、陕西等北方小麦主产省正经历"特大干旱"(中国干旱分级最高级别)，5月降雨量远低于历史均值。持续高温导致土壤板结、作物枯萎，部分地区虫害较往年提前爆发。河北省农民反映，灌溉成本激增虽暂时缓解旱情，但夏玉米播种仍面临缺水风险。尽管上周末局部降雨带来短暂缓解，但本周新一轮38℃高温天气将再度施压。

　　政策应对与贸易困局

　　中国政府已启动应急响应，包括拨付救灾资金、强化灌溉调度，但高成本令本就利润微薄的农户承压。值得注意的是，在地缘政治紧张背景下，中国3月对美国小麦加征15%关税。2025年前4个月中国小麦进口量仅100余万吨，创七年新低。这与2023年因暴雨灾害导致进口飙升至创纪录的1200万吨形成鲜明对比。

　　市场影响与长期挑战

　　国际谷物理事会和美国农业部等官方预报机构仍预计中国小麦产量将达到或超过1.4亿吨，未充分反映旱情影响。全球极端天气频发，持续考验农业韧性——两年前暴雨毁苗与当前旱灾形成鲜明对照。若产量确如业内预期下滑，可能迫使中国在维持粮食自给战略与扩大进口之间重新权衡。