11月17日上午，湖南省郴州市苏仙区栖凤渡镇，蓝白相间的屠宰厂房在冬日暖阳下格外醒目。

　　作为新五丰(600975.SH)精心布局、重金打造的屠宰产能，湖南双新生猪屠宰冷链配送项目已进入试生产阶段，当月屠宰量位居郴州市第一，肉品供应已覆盖苏仙区及周边县域。

　　凭借“热鲜10分钟”的效率革新，双新屠宰厂将传统屠宰场2-4小时的流转周期大幅压缩，目前日均屠宰生猪600余头，设计年产能高达85万头。

　　这仅仅是新五丰近年持续深化推进降本增效的一个缩影。

　　依托“育种—养殖—屠宰—深加工”全产业链布局，新五丰以精细化运营为抓手，在成本管控上实现多点突破、全面发力。

　　一系列降本增效的“组合拳”，不仅让新五丰在行业周期波动中站稳脚跟，更赋予公司穿越市场周期、实现韧性成长的强劲动能。

　　合资育种：为猪群注入“法国基因”

　　育种作为生猪养殖的“芯片”，直接决定着养殖成本的核心指标——PSY(每头母猪每年提供的断奶仔猪数)和料肉比。

　　为进一步从基因源头破解成本难题，新五丰积极开展技术引进与合资合作。

　　11月12日，新五丰与法国最大生猪养殖企业科普利信集团合资设立的湖南新五丰利信种业有限公司(简称“五丰利信”)完成工商登记，注册资本8000万元，新五丰持股51%。

　　这意味着，湖南的猪圈里，即将迎来一批“法国基因”的种猪。

　　五丰利信位于株洲市渌口区，首批将引进1200头法系原种猪，通过基因编辑技术培育高繁快长新品系。

　　据了解，科普利信的法系种猪PSY高达33头以上，通过引入其先进育种技术和疫病净化体系，新五丰商品代母猪PSY有望突破30头，料肉比降至2.45。

　　该项目预计每年可节约饲料成本超1.2亿元、降低人工成本3000万元，整体每年可为新五丰节约成本超3.6亿元。

　　新五丰生产科技部副部长、育种负责人姜波透露，与科普利信的合作，不仅可以引入新法系高繁殖优势种猪开展选育工作，而且在健康养殖方面，双方也在积极合作，正在推进无抗SPF猪的饲养，项目预计将在2026年上半年进猪，然后投入生产。

　　据了解，新五丰通过“引+育”构建育种体系，旨在培育高性能低成本种猪。一方面融合法系高繁殖力、PIC快长低料比基因与美系抗逆性优势，扩大遗传变异，促进种源自主更新;另一方面应用全基因组选择与智能表型测定技术，高效提升繁殖、生长及饲料转化等性状的选育效率。

　　公司预计，未来三年可实现PSY提升3-4头、料比降低约0.2，有效推动降本增效与竞争力提升。

　　“引进世界领先的技术和产品、品牌，提升我们的核心竞争力。能够进一步把湖南的生猪养殖，和世界技术进行接轨，品牌推向国际，使湖南由生猪养殖大省变成生猪养殖强省。”新五丰董事长万其见表示。

　　养殖端：轻资产+精细化，压缩每一分成本

　　行业低谷期的生存法则，在于以更低成本实现运营管理。

　　中报显示，新五丰上半年销售生猪的主营成本为27.62亿元。以此计算，生猪头均成本为1135.08元，较2024年(1142.23元)再降7.15元，部分优秀农户的养殖成本更是压降至13.5元/公斤以下。

　　近年来，新五丰持续推进“自繁自养+代养”的双轨并行模式——既通过租赁猪场保障核心产能，又依托农户合作快速匹配肥猪产能。

　　在该模式的基础上，叠加2022年并购天心种业以及新建产能的陆续释放，新五丰生猪出栏量从2020年的32.9万头跃升至2024年的424.87万头，2025年1-6月出栏量达243.33万头，同比增长23.44%，实现了规模扩张与成本控制的双重突破。

　　为最大化模式效益，新五丰进行了深度组织变革，设立养殖与代养两大事业部，并构建系统化薪酬激励体系。实施以来，养殖与饲料板块人均效率稳步提升，7kg断奶仔猪成本、育肥增重成本及养殖综合成本均实现同比下降。

　　具体到养殖事业部，公司将其进一步细分为长株潭、常岳益、湘怀、衡邵娄、郴永广五大区域，推行"一场一策"的精准运营。

　　其中，郴永广大区于2025年年初成立，在湖南郴州、永州及广东广州、惠州等地均设有规模化猪场。

　　目前，郴永广大区基础母猪存栏规模达4.88万头，年出栏优质仔猪约120万头，年肥猪出栏总量达140万头。

　　在母猪管理方面，郴永广大区通过优化母猪群胎龄结构、提高法系母猪占比、引入PIC优质精液等举措，使得核心指标7kg断奶仔猪生产成本较年初下降33.09%，部分优秀基地下降幅度超过40%。

　　顾名思义，“7kg断奶仔猪成本”，是指每头7公斤体重的断奶仔猪在养殖过程中产生的总成本。该成本是衡量生猪养殖效率和盈利能力的关键指标，直接影响商品猪的完全成本。

　　此外，在育肥方面，郴永广大区推行“模拟代养”模式，鼓励员工经营管理基地，提升个人收入的同时也提高了整体养殖效益，育肥增重成本相较于自养规模场低0.52元/公斤。

　　湘怀大区则覆盖湘西州和怀化市两个市州，设计母猪存栏规模4.08万头，年出栏仔猪98万头，年出栏肥猪8.02万头。

　　据介绍，该大区10月7kg断奶仔猪成本相比一季度单头下降32元。

　　值得一提的是，该大区内的龙山天翰养殖场，展现了现代化楼房猪场的降本潜力。

　　这座“立体聚落式”猪场在537亩土地上高效养殖着1.2万头母猪，通过科学运营，2025年11月的断奶仔猪成本相比2024年4月降幅近半。

　　在模式创新的基础上，新五丰还通过采购、饲料生产等全链路精细化运营，进一步压缩成本空间。

　　在采购端，公司充分发挥集采优势，精准把握采购节奏：依托内蒙粮食产区提前大量收储玉米，适时采用小麦、膨化大豆粉、葵花粕等原料替代，有效降低饲料配方成本;同时对功能性添加剂进行全国范围第三方公开招标，进一步提升议价能力。

　　饲料自给率也是养殖成本控制的重要保障。

　　目前，新五丰自有饲料产能近120万吨。在建的郴州年产60万吨猪料新质工厂预计2026年投产，届时饲料自给率将大幅提升，为成本控制提供更强支撑。

　　屠宰加工端：智能升级+产业链延伸

　　夯实养殖端降本基础的同时，新五丰同步促进下游屠宰加工环节的效率提升与价值挖掘，成为降本增效的重要补充。

　　2021年，新五丰携手郴州市新天投资有限公司，共同投资成立湖南双新食品有限公司(简称“双新公司”)，着力发展生猪屠宰、加工、仓储、冷链物流产业一体化，促进郴州地区从“调猪”向“调肉”转变。

　　2023年，双新公司投资1.59亿元新建生猪屠宰冷链配送项目，年屠宰产能可达85万头，并配套现代化物流冷库。

　　目前该项目已进入试生产阶段，日均屠宰生猪600余头。

　　走进双新公司的厂区，一条完整的现代化产业链清晰可见。

　　在屠宰环节，配备两条热鲜屠宰线及一条进口冷鲜屠宰线。

　　双新公司总经理林劲松透露，热鲜流程10分钟内即可完成，冷鲜产品则严格执行24小时标准化处理，全力保障肉品新鲜与安全。

　　在加工与储存环节，建有专业分割车间、精加工车间，并配套冷库，实现了从屠宰初加工到精深加工的全链条覆盖。

　　通过引进德国库卡杀猪劈半机器人等智能设备，双新公司实现了屠宰加工的自动化与智能化。

　　今年10月，该项目顺利通过国家生猪屠宰质量管理规范(GMP)现场检查，在160个检查项目中表现优异，证明了其过硬的质量管控实力。

　　在运营上，双新公司创新采用“自营+代宰”双轨模式，在服务郴州本地市场的同时，着力培育“双新”自有品牌。

　　目前，双新公司的产品不仅覆盖郴州本地，更凭借“供港标准”的品质优势，成功打入粤港澳大湾区市场。

　　在产业链协同方面，双新公司优先采购新五丰内部生猪，有效发挥“蓄水池”功能，平滑养殖端的周期价格波动。

　　此外，公司已获得800万元政府生猪产业集群项目支持，其中600万元将专项用于精深加工中心建设。

　　在补强屠宰环节的同时，新五丰依托无抗养殖技术与法式工艺，开发出多款高端肉制品。

　　在第二十六届中国中部(湖南)农业博览会上，公司与法国科普利信联合研发的法式香肠、培根、火腿等产品精彩亮相，旗下“玉麦湘藏香猪猪肉”荣获农博会产品金奖。

　　这些深加工产品使单头猪的价值增长5至10倍，显著提升了综合盈利能力。

　　目前，公司高端培根、香肠等产品已登陆京东等电商平台，2024年推出的藏香猪肉系列新品已成功试水高端市场。

　　结 语

　　周期浪潮中锻造长期韧性

　　“要紧盯养殖成本管控，优化性能指标，提升资产利用效率，以自身的确定性应对外部环境的不确定性。”今年4月末，新五丰董事长万其见在一季度生产经营会议上强调。

　　彼时，国内猪价有所回暖，新五丰自2022年以来首次实现一季度盈利。但作为一名行业老兵，万其见深知降本增效对于生猪养殖企业的重要性。

　　果不其然。今年下半年，国内生猪价格又开始掉头向下。

　　目前，国内生猪价格同比下滑近三成，猪肉价格跌至近四年新低。

　　面对行业低谷，近年来持续推进的全产业链降本增效，为新五丰增添了不少穿越周期、稳健成长的底气。

　　从育种环节引入法式基因优化生产效率，到“公司+农户”模式实现轻资产运营;从精细化运营压缩各环节成本，到深加工赛道提升产品附加值……新五丰构建了一套“降本为基、增值为翼”的完整战略体系。

　　面向“十五五”，新五丰将围绕增强核心功能与提升核心竞争力，全面实施“1234”发展战略，即锚定建设国内一流生猪全产业链企业这一目标，分两步走推动企业从“打基础”到“创一流”，持续强化养殖、肉品、饲料三大板块的协同支撑，重点推进育种提升、强链补链、产能优化与科技创新四大工程。

　　随着郴州60万吨猪料工厂投产、无抗SPF猪项目落地、双新食品满产运营，新五丰的降本增效之路将越走越宽。

　　冬天已经来了，春天还会远吗?

　　在低谷中练好内功的企业，终将在周期回暖时收获更广阔的发展空间。新五丰的全方位降本增效实践，或许会在不久的将来迎来春暖花开之日。