为掌握我市2025年大春粮食质量状况，指导粮食企业收购，实现优质优价;推介优良品种种植和种植结构调整，促进农民增产增收，按照省粮食和物资储备局有关开展2025年大春粮食质量安全调查工作要求，我委以《关于开展2025年秋季新收获粮食质量安全监测集中检验和能力验证考核》、《粮食收获质量调查和品质测报技术规范》，及时组织开展调查会检工作，全面完成2025年大春粮食质量调查任务。

　　一、总体抽样情况

　　本次调查共采集样品590份(稻谷样品225份,其中市级样品96份，加密样品91份，企业特色样品38份。玉米样品139份，其中市级样品59份，加密样品44份，企业特色样品36份。花生样品47份，其中市级样品8份，加密样品16份，企业特色样品23份。大豆37份，其中市级样品11份，加密样品16份，企业特色样品10份。高粱142份，其中市级样品81份，加密样品36份，企业特色样品25份)。样品数量按产量权重分配，覆盖了三区七县约 70个镇(乡)122个自然村(含社区)，主要监测品种稻谷涉及50多个品种。

　　二、质量指标调查情况

　　(一)稻谷质量调查情况

　　按《稻谷》(GB 1350-2009)标准判定，主要检测指标：千粒重、出糙率、整精米率、水分、杂质、黄粒米、不完善粒总量、谷外糙米、色泽气味。

　　从检测结果看，2025年我市新收获稻谷因天气原因整体质量较往年持平。市级质量调查样品整精米率平均值为46.0%，达到一等占40.6%、二等占13.5%，三等占7.3%，三等以上(含)要求的比例达61.4%。

　　出糙率：市级质量调查样品出糙率平均值为 77.1%，变幅52.9%～80.2%，符合国标中等及以上的比例为89.6%，出糙率定等指标中一级、二级、三级、四级、五级以及等外级比例分别为：17.7%、53.1%、18.8%、4.1%、2.1%、4.1%。

　　整精米率：平均值 46.0%，整精米率 50.0%及以上的占40.6%、47.0%及以上的占13.5%、44.0%及以上的占7.3%，变幅20.3%～65.4%。

　　水分：平均值为12.6%，变幅11.0%～17.9%。黄粒米含量为0，互混率含量为0;谷外糙米平均值为0.2%;千粒重均值为26.7g,变幅为18.9g～36.4g;不完善粒总量平均值为2.4%，变幅0.0%～7.5%，其中未熟粒平均值0.3%,变幅0.0%～2.3%，虫蚀粒均值0.1%，变幅0.0%～1.6%，病斑粒均值1.8%，变幅0.0%～5.5%;生芽粒均值0.2%，变幅0.0%～1.7%，生霉粒均值0.0%，变幅0.0%～0.2%。

　　(二)玉米质量调查情况

　　市级共检测玉米139份，容重平均值为723g/L，变幅为670g/L～754g/L;符合国家标准三级以上的比例为100%，一等、二等、三等比例分别61.0%、35.6%、3.4%，0.0%为等外级;百粒重平均值为33.0g，变幅为25.4g～41.0g。不完善粒均值为4.3%，变幅0.4%～14.9%，其中虫蚀粒均值0.7%，变幅0.0%～3.3%;病斑粒均值1.2%，变幅0.0%～7.9%;破碎粒均值1.7%，变幅0.0%～6.0%;生芽粒均值0.0%，变幅0.0%～1.1%;生霉粒平均值为0.6%(国家标准≤2.0%)，变幅0.0%～1.4%;热损伤粒均0.0%;水分均值为12.5%，变幅为11.1%～15.2%。

　　(三)花生质量调查情况

　　市级共扦取花生样品 47份，其中纯仁率平均值为73.2%，变幅为 70.4%～77.6%;一等到四等的比例分别为75.0%、12.5%、0%、12.5%，等外为0.0%;不完善粒总量平均值为 5.1%，变幅为0.9/%～ 9.4%，杂质均为0.0%;色泽气味均为正常。

　　(四)大豆质量调查情况

　　大豆按GB 1352-2023标准执行，市级共扦取大豆样品37份，完整粒率平均值98.3%，变幅为95.1%～99.9%，一级11份，占100.0%;无等外级;损伤粒总量4.6%，变幅为0.4%～10.9%。

　　(五)高粱质量调查情况

　　市级共扦取高粱样品81个，容重平均值为720g/L;一等到三等的比例分别为37.0%、 25.9%、 14.8%，等外级占比19.8%。不完善粒总量平均值为4.4%，最高为15.4%，最低为0.8%;带壳平均值为0.8%，最高为7.3%，最低为0.0%;水分平均值为11.8%,最高为14.2%，最低为9.9%;色泽气味均为正常。