《鲜食玉米制品》团体标准征意见
/yumi/ 2022年11月16日 新京报
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11月15日，记者获悉，中国食品工业协会牵头制定《鲜食玉米制品》团体标准征求意见稿，并面向行业征求意见，时间为2022年11月11日–2022年12月10日。
据悉，鲜食玉米是指乳熟灌浆期采收的鲜嫩玉米果穗，主要包括糯玉米、甜玉米、甜加糯玉米等。上述团体标准对鲜食玉米的定义、要求、理化标准、微生物限量、产品标签、包装、运输和贮存等做了详细规定。
其中，在保存方面，真空包装产品应标明适宜的贮存温度，冷冻包装产品应贮存于-18°C的冷库内，温度波动应控制在2°C以内。需要冷冻贮存的鲜食玉米制品，运输过程中其温度应控制在-16°C以下。
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（作者：刘欢）
文章来源：新京报广告
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