霉菌毒素损害家禽肠道健康-中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　霉菌毒素影响肠道内菌群平衡

　　用不同动物进行的很多实验研究证实霉菌毒素提高病原菌在肠道内的定植。烟曲霉毒素B1攻毒（0.5mg/kg BW）提高了大肠杆菌在猪肠道内的定植（Oswald等，2003）。赭曲霉毒素A攻毒（3ppm）提高了蛋小鸡肠道内沙门氏菌定植的数量（Fukata等，1996）。Kumar等（2003）用大肠杆菌和2ppm赭曲霉毒素A单独或者联合攻毒肉鸡，发现联合攻毒组肉鸡死亡率是大肠杆菌单独攻毒组的2倍以上。Varga和Vanyi（1992）发现，饲料中T-2毒素为0.5ppm时，即使采用了抗球虫药（拉沙洛西Lasalocid），鸡群仍然很容易感染球虫。雷晓娅等（2011）采用自然发霉玉米配制日粮饲喂仔猪，发现仔猪第3周末盲肠内容物大肠杆菌数、乳酸杆菌数和丙酸含量以及直肠内容物乳酸杆菌数、丙酸和丁酸含量，氨含量有提高的趋势。可能是由于霉菌毒素造成仔猪肠道受损，进入后肠养分增加，被乳酸杆菌和大肠杆菌利用，促进其数量及代谢产物丙酸的增加。

　　综上可知，霉菌毒素对动物肠道健康的损害表现为：1）损伤动物肝脏，降低动物对饲料组分的消化；2)损害肠道生理结构，降低动物对营养素的吸收；3)损害肠道的屏障功能，降低动物对病菌及内毒素的防御能力；4）提高机会菌及致病菌在肠道内定植，提高病原菌侵袭的机会。因此，畜牧生产中需要一整套控制霉菌毒素的有效措施。这个措施至少要包括3个方面：1）完整的饲料质量控制方案：必须尽可能采用优质、干净的原料，这就要求采购部门和质量检测和监控部门需要合作，采用合理的采样程序及精确的检测手段进行原料和成品的霉菌毒素分析检测。2）合理的动物保健方案：包括采用有机酸、酶制剂、植物提取物等产品降低肠道食糜粘度、减少肠道内细菌总量特别是病原菌数量，以减少肠道内内毒素产量以及致病菌对动物肠道的攻击。3）采用有效的霉菌毒素脱毒处理剂，这是最重要也是见效最快的措施。北方一些肉鸡养殖户采用霉菌毒素脱毒处理剂索霉清，除了可以缓解、消除典型的霉菌毒素中毒症状外，可以改善肠道健康，预防和消除过料、水样便及腹泻等现象。

　　索霉清通过两种途径提高肉鸡肠道健康。消除霉菌毒素对动物肠道健康的不良影响。索霉清是以钠基蒙脱石为原料的高效霉菌毒素吸附剂。体外实验证明，添加0.1%索霉清对将饲料中2ppm的黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮和烟曲霉毒素的吸附脱毒效率分别高达100%，90%和78%。此外，索霉清的钠基蒙脱石还可以吸收肠道内过多的水分，起到收敛和止泻作用。

　　参考文献：

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