维生素是鸡的五大营养之一，虽然维生素在机体内需要量较少，但却是鸡的生长发育及生产中必不可少的营养素，缺乏或达不到合适需求量，就会带来生长缓慢、抗病、抗应激能力降低、产能下降等不利影响。为了获得养殖最佳效益必须平衡高效补充多种维生素，以达到提高饲料利用率，增强抗病能力，促进生长发育，提高产量的目标。

　　鸡从日粮中摄取的维生素有14种，其中最易缺乏的是维生素A、维生素D3、维生素E、核黄素、维生素B12和维生素K3等。

　　维生素A

　　维生素A主要作用是加强上皮组织的形成，维持上皮细胞和神经细胞的正常功能，保护视觉正常，增强对传染病和寄生虫的抵抗能力，促进家禽生长发育。维生素A缺乏时，初生雏出现眼炎或失明，2周龄内生长发育迟缓。3周龄时，体质衰弱，运动共济失调，羽毛蓬乱。如不及时补充，眼鼻发炎，眼睑肿胀。成鸡则消瘦衰弱，羽毛松乱。蛋鸡则产蛋率下降，种鸡则受精率下降，孵化率低，抗病力减弱，易发生各种疾病。纳米维生素含有丰富易吸收的维生素A。

　　维生素D

　　维生素D参与骨骼、蛋壳形成的钙磷代谢过程，促进肠胃对钙磷的吸收。维生素D缺乏时，雏鸡生长不良，羽毛松乱，喙爪变软、弯曲，胸骨弯曲，胸部内陷，腿骨变形，蛋壳薄或软，产蛋率和孵化率下降。

　　维生素E

　　维生素E是有效的抗氧化剂、代谢调节剂，对消化道和鸡体组织中的维生素D有保护作用，能提高种鸡繁殖性能，调节细胞核的代谢机能，并能促进免疫功能，提高家禽对疾病的抵抗力，增强抗应激作用。维生素E缺乏时，雏鸡患脑软化症、渗出性素质病和白肌病；公鸡生殖机能紊乱；母鸡无明显症状，但种蛋孵化率低，胚胎常在4-7日龄死亡。添加维生素E可以促进雏鸡生长，提高种蛋孵化率。鸡处于逆境时对维生素E的需要量增加。维生素E在生产配合饲料加热、制粒过程可被破坏。

　　维生素K

　　维生素K主要作用是催化合成凝血原酶。缺乏维生素K时，病鸡容易出血且不易凝固，冠苍白，死前呈蹲坐姿势。维生素K缺乏的母鸡，孵出雏鸡亦易患出血病。在使用磺胺类或抗生素药物时，要适当使用维生素K。

　　硫胺素（维生素B1）

　　硫胺素主要作用是开胃助消化。缺乏硫胺素时，雏鸡生长发育不良，食欲减退，消化不良，肌肉衰弱，消瘦，发生痉挛；严重缺乏时表现为多发性神经炎，头向后背极度弯曲、瘫痪、倒地不起。成年鸡的症状与雏鸡类似，且鸡冠发紫。硫胺素在饲料生产过程中遇热易被破坏。