又名维生素H。是动物体内许多羧化酶和羧基转移酶系的辅酶，参与脂肪、碳水化合物、蛋白质、氨基酸、核酸等代谢，是动物皮肤、被毛、肉趾、蹄、生殖系统和神经系统正常发育和健康的维持不可缺少的。

　　猪缺乏生物素时生长缓慢，脱毛，皮肤起干磷片能渗出褐色液体，舌上起横裂，后腿强直、软蹄踵糜烂，蹄踵和角质层开裂，繁殖下降;禽缺乏时，喙及趾部皮炎，脚爪变形，种蛋孵化率下降，发生脂肪肝肾综合症(FLKS)，生长缓慢，成活率降低。初步资料证明，生物素还能提高铜对生长的促进作用，减少背膘厚、改进酮体 质量。生物素广泛地存在于所有富含蛋白质的饲料中，特别是花生中生物素含量很高，但变异很大，多数谷物和木薯粉一类富含淀粉的饲料中生物素很少。玉米、大豆粕 和动物蛋白饲料中的生物素能被充分利用，其他饲料中可利用的生物素很低。鸡对 麦类及其副产品中生物素可利用率约为0--20%。动物消化道微生物能合成少量生 物素。近十多年的研究明，由于饲料中含量变化大，利用率低，单靠天然饲料提供 生物素是不能满足畜、禽需要的，必须添加工业生产的生物素;添加较高量的生物 素能提高畜禽的抗病能力，防止鸡脂肪的肝肾综合症(FLKS)，减少鸡猝死，降低 鸡腿病;防止畜禽应激引起的生产力下降。猪、鸡饲料中添加生物素普遍能提高生产，降低饲料消耗，尤以大麦、小麦为主的日粮效果明显。日粮中生物素的添加量受许多因素的影响，日粮中含能量高，特别是不饱和脂 肪酸含量高、高蛋白质日粮，生物素需要增加，此外，一些抑制因子影响其需要量，生鸡蛋的蛋白中含有抗生物素蛋白，可与生物素结合，使之失去活性。饲料中添加 大量的抗生素和其他抗菌药物，或消化道疾病，可抑制或影响微生物对生物素的合 成和消化道对生物素的吸收、利用。饲料腐烂可引起生物素的破坏。部分生物素可为肌醇所代替。