测定维生素C对患病罗非鱼生长和病理的影响，埃及水产科研人员进行了试验。试验鱼平均体重20克，分别投喂添加维生素C不同含量的饲料：50毫克/公斤、150毫克/公斤、250毫克/公斤、500毫克/公斤、1000毫克/公斤，试验12周。测出投喂不添加维生素C饲料的鱼生长差，添加维生素C的含量为50毫克/公斤的饲料防止了鱼体缺乏症状，含量为150毫克/公斤的饲料提高了罗非鱼的增重、饲料转换率、特定生长率和蛋白质效率。鱼体蛋白质含量随饲料中维生素C添加量的提高而提高，且脂肪含量降低。鱼体组织中的维生素C含量高低依次为脾、肝、肌肉、肾。对感染细菌的罗非鱼，不投喂添加维生素C饲料的病鱼死亡率为90%以上，而投喂添加维生素C含量在1000毫克/公斤饲料的病鱼成活率为90%以上，病理感染症状逐渐消失。