近期,珠三角生鱼行情整体趋于稳定,涨跌幅度多在 0.2-0.3 元 / 斤。但受终端消费疲软影响,加工厂普遍减少收购甚至停工,叠加现有库存充足且短期内难以消化,导致收购价持续下跌。当前价格未达养殖户心理预期,惜售心理明显,流通商受消费状况影响,收鱼规模有所收缩。
7月下旬,受中鱼价格持续下跌影响,流通商已减少开塘,而台风导致抓鱼困难,又在一定程度上推高鱼价。目前市场行情混乱,叠加消费疲软,后市走势难测,涨跌成谜。业者介绍,近期行情回暖,是因前期鱼价下行时养殖户出鱼积极性低,流通商为刺激出鱼满足市场需求,对大鱼价格做了调整。
同时,中鱼价格因加工厂需求减弱下滑,为平衡市场结构,大鱼价格获得上行支撑。加之台风的影响抓鱼困难,市场对大鱼的需求更为紧缺,都助推大鱼价格的上行。
当前,珠三角生鱼存塘量仍处高位,但以中鱼为主,大规格鱼则处于“卖一塘、少一塘”的局面。眼下珠三角主产区的大规格生鱼已明显偏少,收购价因此一路小幅走高。随着存塘量继续下降,大鱼规格还会更抢手,预计下半年便会刺激养殖户重新补苗。
生鱼市场虽目前表现欠佳,但部分业内人士看好前景。当前暑假正在进行时,消费需求有望持续被激发,升学宴和旅游消费热潮将逐步兴起,为生鱼市场注入活力。高考放榜后,餐饮消费回升及高温天气下运输损耗增加,都可能推动生鱼价格回暖。
面对鱼价低迷和高存塘压力,养殖户策略不同。资金实力较强的按计划出鱼,维持全年养殖节奏;小型养殖户则寄望于有限塘口,坚持等价惜售。业内建议,养殖户应理性出鱼,避免盲目追高,适时出售达到规格的存鱼以实现收益最大化。同时加强高温期水质管理,重点防范烂身病和诺卡氏病暴发。随着存塘量消耗和季节性需求回暖,鱼价有望回升。相信熬过当前困难时期,市场回暖便不远了。
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