七月末的水产市场热闹非凡，有的品种价格持续暴走，养殖户笑看行情；有的却跌穿成本线，养户亏到 “肉疼”。大黄鱼价格一路狂飙，部分规格单周涨2元，距30元/斤仅一步之遥；加州鲈却陷入区域分化，广东秋鱼集中上市致价格暴跌，而其他产区因缺大鱼逆势小涨；罗非鱼更惨，全线跌穿成本线，养殖户从去年 “盆满钵满” 沦为如今 “赔本赚吆喝”。同样是水里的 “宝贝”，命运却大相径庭。01

　　加州鲈：产区分化明显，存塘风险成最大隐忧

　　全国加州鲈市场老口鱼存塘基本清空，广东秋鱼集中上市成价格 “压舱石”—— 受水温下降影响，养户扎堆出鱼导致供大于求，佛山1斤上规格跌至19元/斤（环比降0.5元），统货规格更是暴跌1.5-2元/斤，跌幅创下近期新高。

　　反观其他产区，河南8两上规格逆势小涨0.5元，站稳21.5-22.5元/斤；两湖地区因本地出鱼少、市场缺大鱼，价格维持稳定，湖南华容、湖北武汉9两上均为19元/斤；江苏吴江、浙江湖州及川渝地区行情平稳，湖州8成统货20元/斤，成都9两上更是坚守23元/斤高位。

　　养户痛点：怕的不是价低，是死鱼！

　　“现在塘里的鱼哪怕价低，能顺利出掉都是好的！” 一位养户坦言，近期硬骨病频发直接影响出鱼，长期存塘不仅可能错过行情，还面临鱼病、水质恶化等多重风险，不少人正纠结 “亏点卖” 还是 “赌后市”。

　　后市预判：风险与机会并存

　　短期来看，广东秋鱼集中上市的情况还会持续一段时间，这可能会继续对当地的鱼价形成压制。不过，随着存塘量的不断消化，再加上其他产区存在缺大鱼的结构性问题，广东的鱼价或许会逐步止跌。

　　中长期而言，需要关注天气变化对鱼病的影响以及消费市场的复苏情况。（如降温对鱼病的影响）及消费端复苏节奏，若存塘风险倒逼集中出鱼，可能引发阶段性波动，而优质大鱼或持续保持溢价。

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　　罗非鱼：跌穿成本线！养殖户从 “盆满钵满” 到 “赔本赚吆喝”

　　全线飘绿：加工厂 “收手”，鱼价跌跌不休

　　罗非鱼市场正经历 “寒冬”：受加工厂收货量锐减影响，同时存塘的商品鱼数量较多，导致海南、广东、广西等产区全线跌价。江门地区罗非鱼的收货量持续减少，肇庆、云浮地区市场流通缓慢，海南地区的罗非鱼价格也在持续回落。

　　价格有多惨？广东茂名、湛江地区，0.6-1斤规格仅2.5-2.6元/斤（周降0.1元），1斤起规格3.5-3.6元/斤（周降0.1元）；海南文昌0.6-1斤工厂价2.7元/斤（再降0.1元）；云浮1斤上3.5元/斤 ——“10块钱买3条罗非鱼” 已从段子变成常态。

　　养户血泪史：一年天堂，一年地狱

　　“去年高价时赚得盆满钵满，今年全亏回去了！” 一位养殖户的经历道出行业现状：去年罗非鱼收购价高位运行，不少人扩大养殖，今年却遭遇 “价跌、卖难” 双重打击，沦为 “赔本做买卖”。

　　不过，也有一些积极的信号，广东茂名地区开始实行罗非鱼保底政策，这给不少养殖户打了一剂强心针，让他们看到了一丝希望，部分养殖户也认为未来价格或许会有所回升。

　　后市预判：中美会谈或成关键变量

　　短期来看，存塘量大、加工厂需求疲软的格局难改，价格或继续承压；但中长期需重点关注7月27-30日中美瑞典会谈结果 —— 若贸易端出现利好，加工厂订单回升，或许能扭转颓势，否则 “低价磨底” 可能持续。

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　　大黄鱼：一路狂飙！禁海+旺季加持，价格直奔30元/斤？

　　涨声不断：各规格普涨，最高单周涨2元！

　　大黄鱼成近期水产市场 “最靓的仔”：受大鱼存塘量持续减少、禁海后终端需求激增、水温过高导致出鱼量下降等多重因素推动，各规格价格集体上扬。

　　具体来看，100-200g/尾规格海面收购价涨至28.2元/斤，较上周再度上扬2元！600-700g/尾规格同步上涨2元，至24.2元/斤；200-300g/尾22.6元/斤，周涨1元，400-500g/尾22.1元/斤，周涨0.5元。

　　将这波涨势放在更长的时间维度里看更显震撼 —— 对比年初（1月1日）15.8元/斤的最高价，如今已实现12.4元/斤的惊人涨幅；再和去年同期相比，当前价格更是高出7-9元。大黄鱼行情的火爆程度，着实让人惊叹不已！

　　养殖端提醒：台风季需警惕风险

　　大黄鱼主产区高度集中在福建（其中宁德养殖占比最高）、浙江两地，而今年第8号台风 “竹节草” 的路径正直逼这些核心养殖区域。该台风已于今日（30日）早晨4时30分前后在浙江省舟山市朱家尖岛沿海登陆，预计将于30日白天在浙江宁波到江苏启东一带沿海再次登陆。受其影响，江浙沪多地发布了台风、暴雨预警，部分地区将有大到暴雨，局地特大暴雨，最大小时降雨量可达80毫米以上，同时伴有6-8级大风，台风中心经过的海域或地区风力可达9-10级，阵风11-12级。台风、大风为养殖安全带来了极大威胁，养户需提前做好池塘加固、水质调控等防范措施。

　　网箱养殖是大黄鱼养殖的重要模式，更要做好加固工作。需检查网箱框架的连接部位，对松动的螺丝、卡扣进行紧固，必要时增加支撑杆或拉绳，将网箱与岸边固定点进行多重连接，提升整体抗风能力。同时，要清理网箱周边的杂物，避免台风将漂浮物卷入网箱，造成网衣破损，导致大黄鱼逃逸。

　　另外，养殖区内的电力设施、增氧机、投饵机等设备，要进行全面固定和防护，防止被大风刮倒损坏，确保台风过后能迅速恢复正常运转。面对此次台风的严峻考验，福建、浙江的大黄鱼养殖户务必高度重视，落实好各项防范措施，最大程度降低台风带来的损失，保障养殖生产安全。

　　后市预判：旺季加持，冲击30元/斤不是梦

　　休渔期会持续到9月，在这期间，野生鱼缺货可能会使养殖的大黄鱼价格稳中有升。再叠加中秋、国庆等消费旺季的到来，市场对大黄鱼的需求会进一步增加，价格有望持续上升，冲至30元/斤也不是没有可能。所以，整体来看，大黄鱼未来的行情还是比较乐观的。

　　当前水产市场 “几家欢喜几家愁”，加州鲈的区域分化、罗非鱼的谷底挣扎、大黄鱼的一路高歌，背后是供需、政策、气候等多重因素的博弈。对于养户而言，密切关注市场动态、及时调整出鱼节奏，或许是应对波动的关键。