随着8月 “热水鱼” 集中上市期的深入，各类鱼种价格走势呈现出鲜明差异：草鱼市场大规格鱼因存塘紧张逆势上涨，2斤以下小规格鱼扎堆上市价格普跌；鲫鱼价格坐上 “过山车”，如今跌幅0.5-1元，大规格鱼更陷入 “有价无市” 的尴尬；鲤鱼市场则传来跌破5元/斤的消息；花白鲢稳中有变，鳊鱼局部回升，再加上11号台风生成带来的不确定性，当前鱼市正处于多空因素交织的关键节点。

　　01草鱼：价格分化，大规格最高涨0.8元/斤！

　　草鱼新鱼大量出塘后，2斤以下小规格价格普遍回落，而2斤以上大规格草鱼因存塘量有限，市场需求又较为旺盛，价格整体保持稳定。湖北地区成为草鱼价格唯一涨幅最高的产区，大规格草鱼价格最高涨0.8元/斤；而其他产区受新鱼上市影响，价格依旧维持小幅下跌态势。

　　广东地区整体价格持续下探。中山地区1-7两规格的小草鱼价格为5.9-6.1元/斤；近期市场流通以大规格鱼为主，4-6斤规格价格8元/斤，较上周上涨0.2元；5-7斤规格稳定在8.5元/斤。广西市场新鱼持续上市，价格下跌较快。梧州地区3.5-4.5斤规格价格7.5元/斤，较上周下跌0.3元。

　　湖北地区部分区域新鱼上市，常规草鱼价格下滑。荆州地区2斤规格价格 6.8元/斤，较上周下跌0.4元；黄冈地区2-4斤规格价格6.5元/斤，下跌0.5元。武汉地区因大规格草鱼需求增多，且受高温叠加病害影响，存塘量难以满足市场需求，3-5斤规格价格较上周上涨0.8元，当前为7.8元/斤；咸宁地区3-5斤规格价格同样上涨，为7.3元/斤，涨幅0.6元。

　　湖南地区受气温较高影响，热水鱼质量下降，价格持续下跌。南县地区2-3斤规格价格6.6元/斤，下跌0.3元；8-10斤大规格草鱼价格稳定在7.5元/斤。

　　江苏市场整体价格稳定，大规格草鱼价格微涨。高邮地区2-3斤规格价格7.2元/斤；5斤以上规格价格7.8元/斤，上涨0.2元。

　　江西地区2斤左右草鱼供应充足，流通速度快，价格相对较低。2.2斤规格价格约6元/斤，较上周下跌0.7元。

　　川渝地区达上市规格的草鱼存塘量约4成，市场供应充足，养殖户出鱼量较大，价格开始下滑。德阳2-3斤规格价格8元/斤，较上周下跌0.5元；成都1.5-2.5斤规格价格8.3元/斤，下跌0.2元；绵阳2斤规格价格8.3元/斤，再跌0.2元；重庆地区2斤起规格价格同样下跌0.2元，当前为8元/斤。尽管整体价格下滑，但仍是各产区中的高价区域。

　　有养殖户反馈，新口草鱼大量上市，导致价格大幅下跌。在有利可图的情况下，养殖户多选择及时出售、落袋为安。目前市场上出货的草鱼多为膨化料催养而成，体型偏肥；水库养殖的草鱼质量普遍较好。小塘口养殖的草鱼易受环境影响，在当前高温天气下，鱼的质量直接决定价格。若鱼体规格较小，无需强行催料，否则待鱼催大后，价格可能降至5元左右，反而得不偿失。今年热水鱼上市量较大，预计下半年价格可能会有所好转，养殖效益的高低不仅取决于养殖水平，更与适时出售密切相关。

　　8月仍是 “热水鱼” 集中上市期，各主产区存塘量可能继续增加，短期内价格仍有下跌空间。此外，11号台风已生成，或将对鱼市造成新一轮冲击，养殖户要做好应对措施。

　　02鲫鱼大跌，跌幅0.5-1元！

　　鲫鱼价格大幅下跌，大鲫鱼虽稀缺，但呈现有价无市的状态。江苏地区热水鱼上市量较大，流通速度加快。高邮地区4两、5两、6两规格的鲫鱼价格均较上周下跌0.5元，分别为7.5元/斤、8.5元/斤、9.5元/斤。

　　四川市场价格有所下滑，受高温影响，投料量减少，出鱼量也随之下降。隆昌地区5两起、5两下规格的鲫鱼价格均大跌1元，分别为9.5元/斤、9元/斤；绵阳5两上规格的鲫鱼价格同样下跌1元，为10.5元/斤；德阳0.3-0.8斤规格的鲫鱼价格稳定在10元/斤，0.4-0.6斤规格稳定在12元/斤，该规格市场需求量大但供应不足，仍有上涨空间。

　　7月鲫鱼曾飙升至15-16元/斤，当前虽有价无市，但随着中小规格鱼供应高峰过去，9月后大规格鱼价格有望回升至12-14元/斤。部分养殖户因预期价格下行选择提前清塘，导致中小规格鱼流通量激增；另一部分则惜售大规格鱼，等待中秋、国庆消费旺季，这种分化将加剧市场结构性矛盾，形成“小规格跌、大规格涨”的格局。建议养殖户根据自身存塘结构灵活调整：中小规格鱼可逢高抛售，大规格鱼则需加强病害防控，等待价格回升窗口。流通商应关注区域价差（如江苏→广东）和规格差异（0.4-0.6斤vs5两以上），把握结构性机会。

　　03鲤鱼跌破5元/斤！

　　受新鱼上市影响，鲤鱼价格整体下跌，仅河南和四川德阳市场保持稳定，其余各产区跌幅在0.2-0.4元/斤，相比之下，大规格鲤鱼价格较为稳定。

　　广西贵港市场存塘量少，价格上涨0.1元，1-2斤规格价格为5.6元/斤，贵州区域因鱼苗需求大，或许会拉动成鱼价格。

　　河南地区鲤鱼价格保持稳定，本月预计有5%的当年鱼养殖户可出鱼，1.5斤规格价格7元/斤，2斤规格价格6.8元/斤。四川德阳新鱼即将上市，价格预计会有所下滑，当前1-1.3斤规格价格稳定在6.8元/斤。

　　辽宁营口地区鲤鱼新鱼陆续上市，当前价格高于去年同期，养殖户积极出鱼，导致价格持续下跌，2.5斤规格价格6.5元/斤，下跌0.3元；沈阳地区框镜鲤价格8.8元/斤，微跌0.2元。

　　江苏鲤鱼持续上市，价格下跌最为明显。连云港地区0.5-0.8斤规格价格 4.8元/斤，较上周下跌0.3元；0.8-1.5斤规格价格5元/斤，下跌0.5元；1.8-2.9斤规格价格6.3-6.9元/斤，上下浮动0.2-0.4元；3-5斤规格价格6.8元/斤，微跌0.1元。盐城地区鲤鱼基本达到上市规格，市场供需失衡2.2斤规格价格约4.7元/斤，下跌0.5元。

　　若8月下旬长江流域遭遇强降雨，江苏、安徽等地运输受阻，中小规格鱼价格可能反弹0.3-0.5元/斤，但大规格鱼因存塘分散受影响较小。

　　04花白鲢稳中有变

　　本周花鲢行情整体稳定，仅蚌埠、江苏地区价格下跌，其余地区保持不变。具体价格如下：安徽池州2.5-3斤规格价格6.3元/斤，3-5斤规格价格6.5元/斤；蚌埠地区3.5斤规格价格下跌0.5元，当前为6元/斤；江苏扬州高邮3 斤以上花鲢价格约6.5元/斤，较上周下跌0.3元；四川德阳3斤规格花鲢持续维持8元/斤的高价。

　　全国白鲢价格差异相对较小，安徽池州地区3斤规格价格为3元/斤。由于大部分产区将白鲢作为混养搭配鱼种，其价格可能更低，接近2.0元/斤。

　　近期花白鲢价格整体呈现小幅波动，部分地区受供应增加或需求变化影响，价格略有下跌。建议养殖户根据市场需求合理安排出鱼时间，避免因集中抛售导致价格下滑。

　　05鳊鱼价回升！后市如何？

　　江苏宜兴鳊鱼囤塘量少，市场需求量增加，价格有所回升；新口鳊鱼已上市，但其价格与老口鳊鱼相差约1元/斤。当前鳊鱼具体价格为：1.1斤规格9.7元/斤，上涨0.3元；1.2斤规格10.3元/斤，1.3斤规格10.5元/斤，均上涨0.2元。

　　湖北武汉蔡甸1.2斤规格价格7.5元/斤；仙桃地区价格下跌明显，0.8-1.2斤规格当前价格8.2元/斤，下跌0.8元。当地市场预计后期价格看跌，目前对鱼的规格要求较高，需达到1斤起步。安徽滁州鳊鱼新口上市，价格略降，1.4斤规格价格9元/斤，下跌0.5元。

　　综合来看，鳊鱼市场整体供应压力仍在，消费端若无强有力的支撑，如餐饮行业大幅复苏或节假日等因素拉动，整体价格难以回到前期高点，大概率呈现低位震荡或缓慢修复的态势。