6月下旬至7月，湖北、江苏地区的小龙虾价格持续拉升，7月底迎来阶段性高峰，其中炮头（7钱以上）价格分别达35元/斤、38元/斤。但从8月起行情急转直下，短短三天内，湖北潜江炮头从35元/斤跌至28元/斤，江苏盱眙炮头从38元/斤降至33元/斤，让养殖户始料未及。不过随后市场逐步回暖，至8月中下旬价格明显回升，又重新回到上涨的轨道。

　　8月10日，湖北地区，2-4 钱规格的小龙虾塘口价15元/斤，4-6钱规格的22元/斤，6钱以上的32元/斤。江苏地区，2-4 钱规格的小龙虾15元/斤、4-6钱规格的22 元/斤、6钱以上的32元/斤，都相比月初最高涨2元/斤。

　　业者介绍，7月涨价是因为小龙虾在高温天气的环境下生长放缓，造成大虾紧缺，加上养殖户惜售，从而推动价格飙升。8月初下跌是由于养殖户集中出塘，市场供大于求。而8中上旬的反弹，得益于前期的大量上市，使得存塘量回落，从而实现了价格触底反弹。

　　行情的峰回路转，养殖户的情绪也被牵动。据业者介绍，湖北地区部分养殖户选择压塘，期待中秋前价格冲35元/斤，而部分资金紧张的中小户则在8 月初低价抛售；江苏地区则有养殖户继续养大规格，以更优质的虾去博更好的市场行情。

　　据悉，每年5-6月进入水稻插秧时节，小龙虾集中上市，价格会有阶段性回落，6-8月进入高峰消费期价格回升。业者认为，尤其是在8月下旬开始，市场上的7钱以上大虾将正式进入“缺货通道”，流通环节“抢虾”情绪升温，虾价将有进一步的上涨空间。