近期，黄颡鱼市场价格呈现普遍下滑态势，从南到北，各主产区价格均出现不同程度下跌。市场供需失衡、存塘量增加、消费疲软等因素共同作用，导致黄颡鱼价格已逼近甚至跌破成本线，养殖户利润空间被严重挤压，行业整体进入深度调整期。

　　据本周市场动态显示，广东佛山、湖北枝江、浙江湖州等主要产区的黄颡鱼价格持续走低，多数地区反映市场流通缓慢，养殖户出鱼意愿增强，但收购商积极性不高，形成"排队出鱼"的尴尬局面。这种市场态势预计在短期内难以根本性扭转。

　　01　　主产区市场具体情况分析

　　广东佛山南海地区本周4两规格价格出现上涨，较上周上升0.6元，报价8.8元/斤；5两规格微涨0.1元，报价9.3元/斤。然而，这种小幅反弹并不能掩盖整体市场的疲软态势。西樵地区4两头-5两头价格稳定在8-9元/斤，但稳定背后是市场交易的清淡。当前，佛山地区许多养殖户已经按成本价出鱼，旨在保本经营，减少进一步亏损风险。业内普遍认为，在消费市场没有明显改善的情况下，佛山黄颡鱼价格短期内难以实现大幅回升。

　　湖北地区整体面临"出鱼增多但消费不增"的困境，流通速度缓慢，预计后期价格仍将小幅下行。湖北枝江市场黄颡鱼5寸半筛价格为7.5元/斤，6寸半筛为8.5元/斤。受气温下降影响，养殖户减少投喂，同时面临越冬掉膘和开春疾病风险，出鱼意愿增强，导致市场供应量增加。武汉白沙洲地区价格下跌0.5元，7寸半筛报价9元/斤。

　　湖南地区黄颡鱼基本已达到上市规格，但市场流通缓慢，2.5两价格维持在8.5元/斤。湖南常德地区6寸筛价格近一个月来一直稳定在8.5元/斤。

　　四川成都市场新口存塘量较多，鱼价相对稳定，但蒲江地区5寸筛下跌0.2元，报价7.8元/斤；邛崃地区稳定在7.5元/斤。眉山区域黄颡鱼行情持续低迷，5寸筛7.8元/斤，市场成鱼存塘比例大。特别值得关注的是，眉山地区阴雨连绵天气诱发虫害和疾病较多，养殖户需要加强管理。四川地区整体面临存塘量过大、市场消化能力不足的双重压力，预计短期内价格难以好转。从历史数据看，眉山地区5寸筛价格从10月10日的7.5元/斤小幅上升至7.8元/斤后保持稳定，但这种稳定是在较低价格水平上的稳定，养殖户盈利空间十分有限。

　　浙江湖州黄颡鱼各规格行情持续走低，新鱼上市，成鱼存塘量变高，鱼价已跌破成本价。部分养殖户选择待价出售，但市场走鱼缓慢，预计近期行情波动不大。具体来看，炮头3.7两规格8-8.5元/斤，下跌0.3-0.5元。炮头4两以上存塘量约30%，炮头4.5两9-9.5元/斤。从10月以来的数据看，3.7两规格价格从9.5元/斤跌至当前的8-8.5元/斤，跌幅明显。湖州养殖户面临的最大困境是价格已跌破成本价，但不出鱼又面临存塘压力，陷入两难境地。

　　江苏高邮地区价格相对稳定，炮头4两8.5元/斤、炮头4.2两8.8元/斤，炮头5两9.3元/斤。从数据看，高邮地区炮头4-5两价格从10月的9.5-10.5元/斤跌至8.5-9.3元/斤，但近期趋于稳定。福建漳州2.5-4两规格本周跌价1元，为12.5元/斤，虽然价格高于其他地区，但跌幅较大。

　　从供给方面看，各主产区存塘量普遍较大，新鱼陆续上市，市场供应充足。从需求方面看，受经济大环境影响，消费市场表现疲软，餐饮业复苏缓慢，家庭消费趋于理性，导致供大于求的局面持续存在。

　　随着气温下降，黄颡鱼养殖面临越冬管理难题，养殖户为避免越冬掉膘和开春疾病风险，倾向于在冬季前出鱼，导致短期内市场供应量增加。同时，气温下降也减少了投喂量，改变了鱼的生长节奏。

　　02　　后市展望：短期承压，中长期或逐步回暖

　　综合当前市场供需格局、外部环境及产业动态来看，短期内全国黄颡鱼市场仍将处于 “价格承压、缓慢调整” 的阶段，而中长期随着供需关系的逐步改善，价格或有望逐步回暖。

　　短期来看，黄颡鱼价格上涨动力不足，仍将以低位震荡为主。一方面，当前多数产区仍有一定量的存塘鱼，且养户为规避越冬风险，后续仍将持续出鱼，市场供应量仍将保持较高水平；另一方面，消费端短期内难以出现明显提振，临近年底，虽有春节前的备货需求，但预计要到12月下旬才会逐步释放，在此之前，消费市场仍将保持平淡。

　　此外，11月以来全国气温将进一步下降，尤其是北方地区可能出现霜冻天气，将对黄颡鱼运输和储存造成一定影响，部分流通商可能会减少备货量，进一步抑制市场需求。因此，预计未来1-2个月，全国黄颡鱼价格仍将维持低位，多数产区价格或在成本线附近徘徊，少数价格已跌破成本线的产区，下跌空间将逐步收窄。

　　中长期来看（2025年春季及以后），随着供需关系的逐步改善，黄颡鱼价格有望逐步回暖。从供应端来看，当前部分养户因亏损压力较大，可能会减少 2025年的养殖面积，尤其是中小养户，市场供应过剩的局面将得到缓解。从需求端来看，随着消费市场的逐步复苏，餐饮、加工等领域的需求有望逐步提升，尤其是随着黄颡鱼预制菜品的推广，加工需求可能会出现增长，成为拉动市场需求的重要动力。此外，政府对农业产业的扶持政策也将为黄颡鱼市场提供支撑，例如部分地区已出台养殖补贴、信贷支持等政策，帮助养户降低养殖成本、缓解资金压力，这将有利于稳定养殖规模，促进市场健康发展。

　　对于养户而言，当前应根据自身实际情况调整养殖策略，避免盲目跟风出鱼或压塘。一方面，对于存塘鱼规格较大、健康状况良好的养户，可适当压塘观望，待年底消费旺季到来后再择机出鱼，争取更好的养殖效益；另一方面，对于存塘鱼规格较小、鱼塘管理难度较大的养户，应及时 “保本出鱼”，避免越冬期间出现更大的损失。同时，养户还应加强鱼塘日常管理，做好病害防治工作，尤其是在阴雨天气较多的地区，要定期检测水质，及时投放药品，减少病害发生，降低养殖成本。

　　对于流通商和经销商而言，应加强与养户和终端市场的对接，优化供应链布局，减少中间环节，降低流通成本。一方面，可与养户建立长期合作关系，提前锁定货源，避免因市场波动导致的货源不稳定；另一方面，可拓展销售渠道，加强与商超、餐饮企业、电商平台的合作，扩大销售范围，提升市场份额。同时，还应做好库存管理，根据市场需求变化及时调整备货量，避免库存积压或货源短缺。