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养殖户注意!草鱼备货季价格稳了,鲫鱼鲤鱼涨了,鳊鱼也有转机?
文章来源:水产养殖网 作者: 更新时间:2025年11月17日
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  进入11月中旬,国内淡水鱼市场受区域供需差异、气候变化及养殖周期调整等因素影响,整体呈现 “区域分化显著、品种涨跌互现” 的态势。其中,草鱼部分产区依托流通加速与备货需求企稳回升,鲫鱼、鲤鱼则因局部供应过剩或需求低迷呈现区域承压特征,花白鲢品种内价格分化明显,鳊鱼随需求改善逐步显露出止跌回升迹象。各品种具体行情受规格、地域及消费端反馈影响差异较大,以下将按品种详细分析当前市场动态,并对后市趋势展开预测。

  草鱼:区域分化明显,部分区域企稳回升,整体呈震荡调整态势

  在广东地区,中山当地草鱼苗流通大户冯恭普介绍道:“本周3-7两、2-5两规格的草鱼苗价格与上周持平,分别为5元/斤、5.2元/斤,1-3两的5.4元/斤,较上周微跌0.1元,但整体价格较月初(11月1日)上涨明显,分别涨了0.2元、0.4元、0.4元。当前供应和需求不大,价格整体来说也是比较低的,养殖户在为明年养殖做准备,但保持理性。”

  佛山超市鲩5.2元/斤,较上周跌0.2元/斤;3-5斤规格大鱼6.7元/斤,跌0.1元;5-7斤、8-10斤规格维持上周价格,分别为7.8元/斤、8.5元/斤。中山港口市场大草鱼和脆肉鲩集中上市,补鱼需求增加,叠加年底天气转冷、流通加速、库存消耗多,鱼价稳定。中山、广州超市鲩价格均为5.2元/斤,江门为5元/斤,三地均较上周再跌0.2元/斤。广西梧州市场受两湖低价出鱼冲击,外地收购车辆减少,行情低迷。3.5-4.5斤规格上周跌0.3元后,稳定在6.2元/斤。

  江西余干草鱼行情平淡,价格稳定,标草4.9元/斤,2-3斤规格统价4.8元/斤。贵州、四川等地入赣运鱼车辆增多,走量逐步提升,养殖户看好后市涨价。湖北地区,潜江市场需求稳定,气温下降推高运输和存储成本,对价格形成支撑。龙湾6斤规格、8-10斤规格均回升0.3元,分别为6.1元/斤、7.5元/斤。仙桃市场受消费及周边出鱼影响,价格下滑,2-3斤规格在5-5.2元/斤,下跌0.3元。湖南地区鱼价持续下行,跌幅0.1-0.2元。常德2-3斤规格5.1元/斤,益阳南县2-3斤规格5元/斤,8-10斤规格6.8元/斤,较上周跌0.2元。江苏延陵市场存塘量少,走鱼量小,价格稳定;兴化区域大草鱼行情向好,5斤规格6.4元/斤,上涨0.1元,7斤以上规格近7元/斤。

  短期内草鱼价格将维持区间震荡,部分地区供需结构优化可能带动小幅上涨。广东、江苏等流通活跃或存塘量偏紧区域,价格支撑较强;湖北、湖南等受周边出货及消费影响地区,或延续平稳调整态势。长期来看,随着明年养殖备货需求释放及冬季低温对供应的影响,整体价格有望稳步回升。

  鲫鱼:区域涨跌分化,低价区域承压,优质规格显稳

  江苏高邮市场新口鲫鱼上市,价格低迷,8两、9两规格分别为7.5元/斤、8.5元/斤;盐城、射阳鲫鱼价格稳定,3-4两规格塘头价5.5元/斤,8两至 1斤规格9-10元/斤,均与上周持平。湖南岳阳湘阴市场价格持续下滑,0.7-1.2斤小规格当前仅为5元/斤。四川内江市场行情稳定但价位偏低,终端惜售;德阳市场5两以上规格价格较好,受温度降低影响,出货量减少,行情稳定,0.3-0.8斤规格7.5元/斤,成都同规格7.3元/斤,眉山该规格7.8元/斤,较上周上涨0.3元。

  鲫鱼市场呈现区域分化态势,短期内低价区域或维持弱势,德阳、盐城等价格稳定且需求尚可的区域,价格难有大幅波动。随着冬季消费场景变化及新口鱼上市节奏放缓,后期市场供需或趋于平衡,整体价格有望止跌企稳,部分优质规格或出现小幅回升。

  鲤鱼:供需矛盾凸显,多数区域低迷,少数区域小幅回暖

  广西贵港市场养户出鱼增多,流通缓慢,价格低迷,1-2斤规格4.8元/斤。河南商丘鲤鱼价格稳定在5元/斤;郑州鲤鱼价格持续上升,1.5斤规格 5.2 元/斤,较上周涨0.1元,母鱼比例多的货源最高价格达5.35元/斤。四川德阳市场终端需求量低,价格低迷,1-1.3斤规格4.6元/斤;仁寿地区1.2-2.5斤规格4.8元/斤,较上周跌0.2元。

  鲤鱼市场供需矛盾仍存,广西、四川等流通不畅或需求不足区域,短期价格难有起色。郑州等需求回暖区域,价格或延续小幅上涨态势。长期来看,随着消费需求逐步恢复及养殖户调整出鱼节奏,市场价格有望趋于稳定,区域价差或逐步缩小。

  花白鲢:花鲢普跌承压,白鲢局部回暖,整体呈分化调整

  花鲢方面,安徽池州2.5-3斤规格5元/斤,较上周跌0.1元;3-5斤规格5.8元/斤,跌0.2元;蚌埠3.5斤规格5元/斤。湖南地区价格普跌0.5元,常德 3斤规格5.5元/斤,株洲2-4斤规格4.5元/斤。四川德阳3斤规格稳定在7元/斤。白鲢方面,蚌埠3斤规格2.7元/斤,较上周上涨0.2元。

  花鲢市场短期内受供应充足及部分地区跌价影响,整体或维持偏弱态势;白鲢价格呈局部上涨趋势,后续或带动部分区域跟涨。随着冬季市场需求调整及养殖户出鱼计划变化,花白鲢整体价格有望逐步企稳,区域间价格波动将收窄。

  鳊鱼:需求逐步改善,部分区域止跌回升,市场信心初显

  江苏宜兴气温下降较快,养户不着急卖鱼,由于鱼价不理想,导致很多养户还在观望;但鱼贩市场成鱼走量转好,鱼价开始回升:1.1斤规格 5.5元/斤,1.2斤规格5.6元/斤,1.3斤规格5.7元/斤,均较上周涨0.2元。湖北地区行情稳定,价格与上周持平。武汉蔡甸1.2斤规格5.2元/斤,孝感0.8斤起规格5.2元/斤,仙桃0.8-1.2斤规格5.1元/斤。

  鳊鱼市场需求逐步改善,江苏地区价格回升态势有望延续。湖北等价格稳定区域,随着流通逐步顺畅,或出现小幅波动。整体来看,后市鳊鱼价格有望稳步上行,养殖户出鱼积极性或随价格上涨逐步提高。

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