近日，中国水产流通与加工协会金鲳鱼分会秘书长、广东恒兴集团有限公司党总支副书记周剑熙，全联集采水产品（广东）有限公司CEO刘敏共同发布对虾、金鲳鱼两大海水水产品类的最新进出口数据及产业发展动态。这份涵盖对虾、金鲳鱼全球贸易格局、产能布局规划与发展趋势的报告，反映了我国海水水产品产业的增长潜力。

　　对虾进口超120万吨，全产业链优势持续强化

　　据刘敏介绍，2024年我国对虾产业呈现“产销协同增长、产业链条升级”的显著特点。在产量及进口领域，全国南美白对虾养殖产量约185万吨，同比增长5.1%，广东、广西、福建、海南四大主产区合计占比超过85%，其中广东省以42万吨产量位居全国第一（同比增长3.7%）。作为全球核心产区，湛江南美白对虾养殖产量达61.2万吨，占全球总产量（570万吨）的10.7%，占湛江本地海水养殖加工总量（约74.84万吨）的81.8%，产业核心主导地位稳固。进口数据显示，2024年对虾进口总量突破120万吨，同比增长18.31%，湛江借助全球采购网络优势，年进口去头虾超20万吨，加工后虾仁年度供应量达25万吨以上，成为全国对虾进口加工的核心枢纽。

　　出口与加工领域表现亦十分突出。2024年全国虾产品出口量达19.0万吨（同比增长21.3%），出口金额22.3亿美元，其中南美白对虾出口量为12.8万吨，占全国虾产品出口总量的67.4%，2022-2024年出口量始终维持在11.8-12.8万吨的稳定区间。湛江作为出口核心区域，对虾出口量占全国总量的22%，核心销售网络覆盖全国31个省市。加工环节上，湛江在对虾深加工领域处于绝对领先地位，年加工虾仁、虾滑等产品超30万吨，其中虾滑加工占据全国近60%的工厂份额，南美白对虾深加工产品市场占比达全国的70%-80%，2024年虾类预制菜销售额突破95亿元，同比增长32%，成为国内虾类预制菜产业的核心供应链基地。

　　全球贸易格局方面，湛江对虾全球总贸易额超240亿元，其中与厄瓜多尔、印度的贸易额分别达到160亿元、80亿元，体现出与全球主要产销国的深度合作关系。从全国范围来看，对亚洲、欧洲、南美洲的虾产品出口量分别为10.6万吨、2.9万吨、2.5万吨，同比增幅依次为15.9%、36.0%、39.7%，海外市场需求呈现持续扩张态势。

　　价格走势方面，2024年全国南美白对虾呈现“规格差异显著、整体行情平稳”的特点：塘口均价约22.3元/斤（同比上涨1.4%），其中40支/斤规格的优质虾均价约28元/斤，30支/斤以内的大规格虾溢价超过30%；市场流通均价约32元/斤（同比下降4%），这主要受国内养殖产能释放与进口量结构性调整的双重影响，但高端市场对优质对虾的需求有效支撑了价格体系的稳定性。

　　尽管2024年市场面临供需调整带来的价格波动，但对虾产业长期向好的趋势明确。一方面，国内工厂化养殖、温棚养殖模式的推广提升了产能稳定性，湛江等核心产区的“养殖-加工-贸易”一体化布局持续完善；另一方面，国内外对高品质、标准化对虾产品的需求不断增长，叠加冷链物流与电商渠道的渗透（华东、华北电商销售占比超35%），推动产业向品牌化、深加工化方向升级。未来，随着全球供应链优化与消费升级进程加快，中国南美白对虾产业有望实现持续稳健增长。

　　金鲳鱼产量稳步巩固，出口爆发增长156%

　　“国际鱼”地位再夯实

　　周剑熙介绍，金鲳鱼数据呈现“产量稳步增长、出口量爆发式提升”的强劲发展态势。2023年金鲳鱼以29.23万吨的总产量跃居中国海水鱼第一大养殖品种，2024年以30.55万吨的产量蝉联榜首，连续两年保持中国海水鱼养殖品种第一的位置。出口表现尤为引人注目，2023-2024年，金鲳鱼出口量从3.9万吨增长至10万吨，出口额从9.52亿元攀升至26.58亿元，两年间增幅分别达到156%、179%，产品主要销往欧美、东南亚等地区，深受外国友人的喜爱。

　　这份亮眼成绩的背后，是产业链各环节的协同发力。一方面，我国金鲳鱼产业涉及的种苗繁育、饲料营养、动物保健、养殖装备及技术日益成熟并加速优化升级，各项系统科研工作持续取得突破，为养殖产能的稳定释放提供了保障。另一方面，“国家队”力量的入局为金鲳鱼产业发展提供了有力支持，如广东省、广西壮族自治区等地出台深远海养殖相关补助方案、给予资金补贴；中交集团等央、国企与地方合作海洋牧场运营平台；多地陆续将深海网箱金鲳鱼养殖保险纳入省级财政补贴型险种；人保财险、平安产险等积极为金鲳鱼产业构筑“风险屏障”，推出针对台风自然灾害、疾病等险种，为养殖户减轻负担，为海洋牧场保驾护航。

　　周剑熙表示，在国际市场上，金鲳鱼凭借其肉质鲜美、营养丰富、易于速冻锁鲜、价格合理，深受广大外国人喜爱。他指出，很多国家类似金鲳鱼的品种，其价格是我国金鲳鱼价格的5倍以上，随着金鲳鱼产量、出口量双双提升，世界多国需大量进口中国金鲳鱼，以替代高价的海捕等野生鱼种。这一情况也进一步巩固了金鲳鱼的“国际鱼”地位。

　　双品类驱动海水水产产业高质量前行

　　总体而言，2024年我国对虾、金鲳鱼两大核心品类表现亮眼。对虾产业在全球供应链优化与消费升级的大背景下，依托全产业链竞争优势，有望实现持续稳健增长；金鲳鱼则作为我国海水鱼养殖品种中的特色品类，近三年在产量大幅提升的同时，价格始终保持稳定，随着海内外市场对优质金鲳鱼需求的持续增长，其产业发展潜力将进一步显现。