淡水鱼市场行情

　　当前淡水鱼市场受季节、区域供需及养殖周期影响，各品种行情涨跌分化。草鱼区域走势差异大，已入越冬病害防控期；鲫鱼部分地区因集中出鱼、病害等行情低迷；鲤鱼整体偏弱势；花白鲢依托刚性需求平稳运行；鳊鱼价格局部波动。下文将详解各品种行情、养殖要点并预测后市，供从业者参考。

　　草鱼

　　草鱼市场呈现明显区域差异，广东因天气转冷消费增加，江西受北方流通商采购量提升，两地大草鱼存塘量减少，部分规格具备上涨动力；福建、两湖、江苏部分地区则因存塘量大、出鱼竞争加剧，部分规格价格小幅下滑；辽宁、山东、天津等地价格整体持平。

　　广东地区：中山港口市场外省鱼消耗量较大，省内鱼流通走势正常。随着天气转冷，消费需求增加，大草鱼存塘量减少。佛山超市鲩价格5.2元/斤，大鱼3-5斤规格6.6元/斤（跌0.1元/斤），5-7斤、8-10斤规格分别为7.8元/斤、8.5元/斤，均与上周一致。中山、广州超市鲩价格同为5.2元/斤，江门为5元/斤，均保持稳定。

　　福建地区：建瓯市场3.5-4斤规格草鱼需求旺盛；古田市场因本地鱼贩子集中且靠近福州市场，3斤起规格价格稳定在6.8元/斤，略高于其他地区；武平市场存塘量大，出鱼情况不佳，3斤规格价格下跌0.1元至6元/斤；宁德3斤规格价格下跌0.3元至7元/斤。

　　两湖地区：潜江草鱼存塘量较大，大规格草鱼出鱼节奏加快，市场竞争加剧，6斤规格价格下跌0.2元至5.6元/斤，8-10斤规格下跌0.5元至6.5元/斤。武汉新洲地区5-8斤规格价格上涨0.5元/斤，其余地区行情稳定。湖南地区受周边出鱼量增加影响，本地鱼流通受阻，2.5斤规格价格约5.1元/斤，4斤规格约5.5元/斤，与上周持平。

　　江西地区：市场需求稳定，北方流通商采购量增加，存塘量持续减少，鱼价存在上涨动力。赣州3斤以下规格价格上涨0.2元至5.2元/斤；余干地区草鱼流通量可观，但养殖户为停料过冬加大卖鱼力度，市场供过于求，各规格价格普跌0.1元，1.7-1.8斤标草价格为4.8-4.9元/斤，2.1-2.2斤规格约4.8元/斤。

　　江苏地区：延陵市场出鱼量较小，放鱼情况稳定，二龄草鱼价格平稳，4斤、8斤规格分别上涨0.1元/斤至5.5元/斤、7.3元/斤。高邮、兴化、盱眙地区2-3斤规格价格普跌0.1元/斤，区间在5.4-5.5元/斤。

　　辽宁、山东、天津地区：草鱼价格与上周基本持平。辽宁养殖户惜售，流通速度较慢，3斤规格价格约5.9元/斤；山东3斤规格价格维持5.2元/斤；天津2.5斤规格价格保持5.5元/斤。

　　当前草鱼已全面进入越冬模式，主流规格集中在2-3斤，投喂率控制在0.8%左右。水霉病成为越冬期主要病害，直接影响养殖效益。建议养殖户重点做好两项工作：一是加强肥水管理，通过培育优质藻相改善水体环境，降低水霉病发生概率；二是强化消毒改底，定期清理塘底残饵与粪便，有效控制病原滋生，保障鱼体健康越冬。

　　鲫鱼

　　鲫鱼行情区域分化显著，四川多地受病害风险影响，行情低迷，养殖户惜售；江苏部分地区养殖户扎堆越冬前出鱼，价格大幅下跌，仅个别规格上涨；广东受外省鱼冲击，价格呈现波动，短期内供应压力较大。

　　四川地区：内江市场行情持续低迷，存在病害风险，终端出鱼积极性不高，养殖户惜售。成都地区4两规格价格7.3-7.5元/斤；德阳地区0.3-0.8 斤规格7.2元/斤，0.4-0.6斤规格7元/斤；眉山地区0.3-0.8斤规格价格下跌0.5元至7.5元/斤。

　　江苏地区：高邮地区6两规格价格6.5元/斤（涨0.5元），4两规格价格4元/斤（跌1元），其余规格稳定，7两、8两、9两规格分别为7元/斤、7.5元/斤、7.8元/斤。盐城、射阳地区因寒冬将至，养殖户扎堆出鱼赶在停料前落袋为安，鱼价应声下跌，从上周0.9元/两（当地计价方式）调整为0.8元/斤，3-4两规格塘头价约4.5元/斤，8两至1斤规格8-9元/斤，较上周回落1元。

　　广东地区：广州市场1斤以上鲫鱼价格上涨1-2成，受外省鱼冲击，1斤规格价格约10元/斤。

　　后市来看，短期内部分地区养殖户越冬前集中出鱼的行为仍将持续，市场供应保持充足，价格大概率维持低位运行。随着越冬期推进，存塘量将逐步消化，加之病害风险可能影响鱼体成活率，后续市场供应压力将明显缓解。若春节前消费需求稳步回升，预计价格有望在春节前后出现小幅上涨，长期来看，随着市场供需格局重新平衡，行情将逐步趋于平稳。

　　鲤鱼

　　鲤鱼市场整体陷入弱势运行，供需矛盾尚未得到有效缓解，各地区价格呈现 “局部稳定、多地小跌、流通偏慢” 的态势。河南出鱼量低但价格稳定，四川、河北、辽宁、天津等地受存塘量大、终端销售压力影响，价格小幅下跌，云南受外地鱼冲击价格持平，整体流通节奏缓慢。

　　河南地区：商丘当年鲤鱼数量较少，出鱼量低，2斤规格价格5元/斤；郑州区域鲤鱼价格持续稳定，走鱼速度加快，1.5斤规格价格5.2元/斤。

　　四川地区：各规格鲤鱼价格普跌0.1元。德阳市场终端销售压力大，存塘量多，价格下滑，1-1.3斤规格4.5元/斤。目前鲤鱼销售困难，一方面价格偏低导致养殖户卖鱼意愿不强，另一方面存塘量大，大量规格鱼未出售，市场流通缓慢。湘云鲤主要供应当地钓塘，仁寿1.2-2.5斤规格价格4.7元/斤，自贡同规格4.8元/斤。

　　云南地区：受东北鱼冲击保山、大理市场影响，鲤鱼价格变化不大，2斤规格价格5.2元/斤。

　　河北、辽宁、天津地区：鲤鱼成鱼存塘量达7成以上，近期市场流通稳定，价格较上周轻微下跌0.1元，2.5斤规格价格区间4.1-4.2元/斤。

　　预计2026年新口放苗量与今年持平或有所减少。明年上半年，受今年高存塘量结转及新鱼逐步上市影响，市场供应仍较充足，鲤鱼行情大概率维持低位。随着存塘量逐步消化及需求回暖，下半年价格可能出现小幅回升，但整体波动幅度不会过大。

　　花白鲢

　　花白鲢市场整体运行平稳，花鲢部分地区特定规格因需求支撑价格小幅上涨，白鲢价格保持稳定，消费需求刚性较强，后续随越冬期供应减少，价格有望稳步上行。

　　花鲢方面，安徽池州2.5-3斤规格价格5元/斤（稳定），3-5斤规格上涨0.1元至6.1元/斤；蚌埠地区3.5斤规格价格5元/斤；湖南常德3斤规格价格5.5元/斤，株洲地区2-4斤规格上涨0.1元至4.6元/斤；四川德阳地区3斤规格价格稳定在7元/斤。白鲢方面，蚌埠地区3斤规格价格2.7元/斤。

　　作为常规养殖品种，花白鲢消费需求具备刚性特征，无论是餐饮消费还是家庭食用，市场需求相对稳定。随着越冬期来临，各地出鱼量将逐步减少，市场供应压力得到缓解，供需格局将进一步优化。预计后市花白鲢价格将保持稳中有升态势，波动幅度较为温和，养殖效益相对稳定。

　　鳊鱼

　　鳊鱼市场呈现 “一升一稳一跌” 态势，江苏宜兴因供货影响及低温环境，价格小幅上涨且后市看涨；湖北部分地区价格下跌，仙桃地区保持稳定，整体供需趋于平衡。

　　江苏地区：宜兴鳊鱼价格受供货量影响，当前气温较低，客户多持观望态度。1.1斤、1.2斤、1.3斤规格价格分别为5.7元/斤、5.8元/斤、5.9元/斤，均上涨0.1元。

　　湖北地区：武汉蔡甸1.2斤规格价格5元/斤，孝感0.8斤起规格价格5元/斤，均下跌0.2元；仙桃地区0.8-1.2斤规格价格稳定在4.8元/斤。

　　后市来看，江苏宜兴地区随着气温进一步降低，出鱼量可能持续减少，市场供应收紧，预计价格将稳中有升；湖北地区部分规格价格下跌后，市场供需将重新寻求平衡，后续价格有望逐步趋稳，整体行情保持平稳运行，养殖端无需过度担忧。