今年的黄颡鱼市场堪称“近 5 年最冷”，价格断崖式暴跌让养殖户们陷入绝境！广东佛山 4 两头仅售 7.5 元 / 斤、四川 5 寸起 7.8 元 / 斤，较 24 年同期跌幅超 2 元 / 斤，不少产区鱼价已跌破养殖成本线，“养得越多、亏得越多” 成为行业常态。一边是主产区存塘量激增导致供过于求，一边是病害频发推高成本、消费端疲软缺乏支撑，让养殖户们在 “卖鱼亏本” 与 “存塘耗成本” 间艰难抉择，黄颡鱼养殖行业正面临前所未有的考验。

　　今年黄颡鱼价格：史上最低，寒意阵阵

　　在特种鱼的领域中，黄颡鱼多年来一直表现亮眼，成为众多养殖户寄予厚望的养殖品种。然而，今年的黄颡鱼市场却陷入了前所未有的寒冬，价格一路狂跌，成为近 5 年以来的最低谷 。

　　从同年11月的数据来看，2025 年广东佛山 4 两头的黄颡鱼价格仅为 7.5 元 / 斤，5 两头也不过 8.5 元 / 斤。对比过去几年同期价格，24 年 4 两头黄颡鱼价格还能达到 10.6 元 / 斤 ，5 两头更是有 11.5 元 / 斤；23 年相应规格的黄颡鱼价格也分别为 11 元 / 斤和 12 元 / 斤 。在四川地区，25 年 11 月下旬 5 寸起规格的黄颡鱼价格为 7.8 元 / 斤，而 24 年同期是 9.5 元 / 斤 ，23 年则为 10 - 10.5 元 / 斤 。浙江湖州、湖北枝江等地的价格同样呈现出大幅下跌的态势，与过去几年相比，差距明显。

　　这样的价格暴跌，让养殖户们损失惨重。养殖黄颡鱼的成本逐年攀升，鱼苗、饲料、药物、水电费、池塘租金等各项费用居高不下。如今鱼价却大幅跳水，收入锐减，许多养殖户不仅难以盈利，甚至连成本都无法收回。以广东佛山为例，一位养殖户老李透露，他今年投入了大量资金扩大养殖规模，本指望能有个好收成，没想到鱼价如此低迷。“我养的 4 两头的鱼，按照现在的价格卖，每斤要亏好几块钱，养得越多，亏得越多 。” 老李满脸愁容地说道，“为了养这些鱼，我还向银行贷了款，现在真不知道该怎么还 。”

　　在湖北枝江，养殖户王老板也面临着同样的困境。他表示：“今年的鱼价实在是太低了，我现在还有很多鱼压在塘里，卖不卖都亏。卖了明显亏；不卖成本也会增加。” 像老李和王老板这样的养殖户不在少数，他们每天都在为鱼塘里的鱼发愁，却又无计可施。

　　近五年价格走势回顾：波动中走向低谷

　　回顾近五年黄颡鱼的价格走势，我们可以清晰地看到2020 - 2024 年期间，虽然价格也有起伏，但整体相对稳定，且保持在一定的盈利区间 。在 2021 年，黄颡鱼市场销量平稳，价格也较为稳定，许多产区的养殖户都能获得不错的收益 。到了 2023 年，尽管养殖成本有所上升，但鱼价仍能维持在一个相对合理的水平，养殖户们基本能够实现收支平衡，甚至还有一定的利润空间 。

　　然而，今年的价格却如断崖式下跌，与以往形成了鲜明的对比。在过去的五年里，从未出现过像今年这样价格如此之低的情况。从 2025 年 1 - 11 月的价格数据来看，年初还曾有过短暂的繁荣，价格处于相对高位。但从 4 月开始，价格便逐月下滑，一路跌跌不休 。到了 11 月，更是跌至近 5 年的谷底，这种价格的急剧变化，让整个行业都措手不及 。

　　价格暴跌原因剖析：多因素交织的困局

　　目从市场供需来看，作为黄颡鱼主产区的广东，当前存塘压力尤为突出，佛山等地存塘量较往年同期大幅增加，大量待售鱼源积压市场，直接冲击价格稳定；而终端市场需求已逐步饱和，消费者对黄颡鱼的采购意愿降温，供过于求的矛盾持续加剧，最终导致价格在市场规律作用下不断走低，养殖户面临“有鱼难售” 的焦虑困境。

　　病害与宏观经济则从成本端和需求端进一步拖累市场。黄颡鱼养殖中，腹水病、烂身病、杯状病毒病等病害频发，尤其在高温多雨季节易大规模爆发，不仅迫使养殖户投入更多资金采购药物，推高养殖成本，患病鱼的品质下降还会拉低售价，部分鱼群死亡更是直接造成产量损失，给本就承压的市场“雪上加霜”；同时，当前宏观经济增长放缓，消费者整体购买力减弱，消费决策更趋谨慎，作为非必需消费品的黄颡鱼，市场需求自然受到抑制，进一步加剧了价格下滑态势。

　　曾经的“寒冬行情”阴影：历史会重演吗？

　　五六年前，黄颡鱼曾经历过一段被称为“杀人骨” 的黑暗时期 。在那段时间里，黄颡鱼价格长期低迷，持续在低位徘徊，养殖户们每卖出一斤鱼，都要承受巨大的亏损 。由于价格太低，许多养殖户甚至连饲料钱都难以支付，养殖成本不断攀升，而收入却微乎其微 。为了减少损失，一些养殖户不得不低价抛售手中的鱼，这又进一步加剧了市场价格的下跌，形成了恶性循环 。许多养殖户血本无归，多年的辛勤付出付诸东流，无奈之下只能放弃黄颡鱼养殖，另谋出路 。

　　当前的黄颡鱼市场，与“杀人骨” 时期有着诸多相似之处 。供应过剩的问题依旧突出，市场上的黄颡鱼数量远远超过了需求，导致价格不断下跌 。病害频发的状况也与当时如出一辙，各种疾病严重威胁着黄颡鱼的健康和产量，增加了养殖成本和风险 。消费端的遇冷也使得市场需求持续疲软，难以对价格形成有效的支撑 。这些相似点让不少养殖户忧心忡忡，担心今年会重回 “杀人骨” 行情 。

　　养殖户的艰难抉择：卖鱼还是坚守？

　　面对如此低迷的价格和严峻的市场形势，养殖户们陷入了艰难的抉择。卖鱼，意味着要承受亏损；坚守，又面临着鱼价继续下跌的风险，而且养殖成本还在不断增加，资金压力越来越大。

　　在湖北，养殖户老张望着自家的鱼塘，满脸无奈。“我现在真的不知道该怎么办了，鱼价这么低，卖了就亏惨了，可不卖，每天的饲料钱、水电费都像个无底洞 。” 老张的情况并非个例，许多养殖户都在卖鱼和坚守之间徘徊，内心充满了焦虑和挣扎。

　　事实上，养殖户们可以采取一些应对策略来降低风险。分批出鱼是一个不错的选择，当黄颡鱼达到商品规格后，先将部分较大规格的鱼出售，这样既能回笼一部分资金，又能降低池塘养殖密度，减少疾病传播风险。合理投喂也很关键，应根据黄颡鱼的生长阶段和体重，选择优质、营养均衡的配合饲料，合理调整投喂量，遵循“定时、定点、定质、定量” 的投喂原则，避免过量投喂导致饲料残饵在水中腐烂，污染水质 。还要密切关注市场动态，及时了解市场价格的变化，关注市场供需关系、病害情况等因素对价格的影响，根据养殖成本计算出黄颡鱼的保本价格，在出鱼时，参考市场价格和保本价格，合理确定出鱼时间和数量。

　　虽然当前黄颡鱼市场形势严峻，但我们仍旧要保持一个稳定的心态。

　　从存塘量来看，目前虽然部分产区存塘量处于高位，但随着养殖户加快出鱼速度，存塘量正在逐渐减少。湖北、湖南等地的养殖户在意识到市场压力后，纷纷加大了出鱼力度，这将在一定程度上缓解市场供应过剩的局面。如果存塘量能够持续减少，市场供应压力将得到有效缓解，为价格上涨提供有力支撑。

　　养殖面积的变化也将对未来供应产生重要影响。由于今年黄颡鱼价格暴跌，许多养殖户遭受重创，对未来市场前景充满担忧，因此在明年的养殖计划中，大概率会减少养殖面积。据调查，部分地区的养殖户已经明确表示将减少黄颡鱼的养殖，转而投向其他养殖品种。如果这种情况在全国范围内普遍发生，那么未来黄颡鱼的产量将会下降，市场供应也会相应减少，这无疑会对价格产生积极的推动作用。

　　病害问题始终是影响黄颡鱼供应的关键因素。黄颡鱼极易爆发各种病害，这些病害不仅会导致鱼的死亡，降低产量，还会影响鱼的品质，使养殖户不得不提前出鱼或降低出鱼价格。如果未来能够加强病害防控，提高养殖技术水平，有效控制病害的发生，那么黄颡鱼的产量将得到保障，市场供应也会更加稳定。

　　面对当前的困境，养殖户们应保持冷静，理性应对。一方面，要加强养殖管理，提高养殖技术水平，做好病害防控工作，降低养殖成本，提高鱼的品质和产量。合理投喂优质饲料，定期检测水质，保持池塘环境的清洁和稳定，为黄颡鱼的生长创造良好的条件。另一方面，要密切关注市场动态，及时调整养殖策略。根据市场需求和价格变化，合理安排出鱼时间和数量，避免盲目跟风和过度惜售。养殖户之间也可以加强合作与交流，共同应对市场风险，实现互利共赢。