近期，特种鱼市场呈现出显著的分化态势。黄颡鱼、鮰鱼价格涨势喜人，但同为热门养殖品种的加州鲈却逆势下跌，海鲈价格则在高位出现小幅调整。本文结合各主产区市场数据，对两种鱼类的行情走势进行全面解析，并预判后市发展趋势，为养殖户提供参考。

　　1　　加州鲈：供需失衡致价格走弱 多地行情贴近成本线

　　在黄颡鱼、鮰鱼价格稳步上行的背景下，加州鲈市场却迎来 “降温”，各主产区价格普遍下滑，部分地区行情已贴近成本价，养殖户出鱼积极性受挫。

　　从各产区具体情况来看，江苏吴江、浙江绍兴、湖州等主产区0.7-1.2斤规格加州鲈存塘量约75%，市场新鱼存量偏高，流通速度缓慢，养殖户出鱼积极性普遍不高。塘口发价0.9元/两，大统货价格稳定在9元/斤左右，1.2斤以上标鱼报价9.5-10元/斤，整体行情贴近养殖成本线。其中，湖州地区8两起规格加州鲈价格为10元/斤，统货价9元/斤，较去年同期的13元/斤、11.5元/斤跌幅显著。业内人士认为，短期内行情难有起色，叠加越冬期10℃以下低温环境，水霉病风险加剧，养殖户需以 “稳越冬、控成本、择机出鱼” 为核心，规避风险的同时锁定潜在收益。

　　广东地区供需矛盾尤为突出。佛山顺德市场存塘量大，尽管走量顺畅，但8两上规格价格仅维持在9元/斤；珠海金湾则呈现 “大鱼溢市、小鱼稀缺” 的畸形格局，塘口鱼体型普遍偏大，1斤和1.3斤规格价格均跌至8.2元/斤，行情低迷。福建漳州市场表现相对稳健，当前存塘量较少且以反季节鱼为主，0.8-1.5斤规格价格稳定在9元/斤，预计短期内价格将保持平稳。

　　四川地区受节后消费疲软影响，1斤规格加州鲈价格约10.5元/斤，较上周下跌 0.5元/斤；成都市场存塘量约30%，价格波动受节假日消费影响较大，整体走势平稳；眉山市场因新口鱼大量上市，价格下滑至10-10.5元/斤。

　　两湖地区价格保持稳定，湖南华容、湖北武汉9两上规格均报价9.5元/斤，养殖户出鱼意愿偏低，市场以本地消化为主；武汉市场元旦期间涨价乏力，统货 9.2元/斤、标鱼9.5元/斤，后期价格预计无明显波动。河南郑州市场1斤起规格价格稳定在10-10.5元/斤，目前可供出鱼的塘口数量较少。

　　当前加州鲈处于产业周期性下降调整期，此时布局优质苗种与精细化养殖，有望在周期回升阶段实现最大化收益。从供应端来看，今年头批加州鲈放苗量较少，但去年头批与中批苗养殖的商品鱼当前存塘量依然庞大。预计5-6月期间，将有大量存量商品鱼集中上市，叠加后续反季节鱼的入市，市场供应压力将进一步加大，8月前旧鱼有望基本出清，但在此期间整体行情仍不容乐观，价格上涨动力不足。不过，今年头批放苗较早的养殖户，若能加强养殖管理，保障鱼体品质与规格，其养殖的加州鲈在9月上市时，有望避开集中上市高峰，获得一定的盈利空间。

　　加州鲈养殖户：精准控节奏，降本提效益

　　科学规划出鱼时间：5-8月避免集中出鱼，优先售卖达到规格的商品鱼，减少存塘压力；头批提前放苗的养殖户，做好9月上市准备，把握价格回升窗口。优化养殖成本控制：饲料占冬棚养殖成本的60%-70%，可选择性价比高的优质饲料，控制饲料系数在1.1-1.2区间；合理控制冬棚折旧、电费等固定支出，降低综合成本。强化苗种与养殖管理：优先选择优质苗种，条件允许可尝试全雄性鱼苗，提升生长效率；定期检测水质，保持溶氧充足，在饲料中添加胆汁酸等产品，做好肝肠养护，降低病害风险。关注周期波动机会：当前处于产业调整期，可根据自身资金与技术实力，适度布局优质产能，等待周期回升红利。

　　2　　海鲈：微幅回调 同比仍处优势区间

　　与加州鲈的持续走弱不同，海鲈市场虽出现小幅回调，但整体仍处于高位。福建漳州地区0.9-1.5斤规格海鲈价格为11元/斤，较此前下跌0.2元/斤，但相较于去年同期9.8元/斤的价格，仍有明显优势，养殖户盈利空间尚可。

　　目前海鲈市场暂无重大供需变动信号，后续价格走势将主要受本地市场供需关系及周边产区行情影响。若没有突发疫情、极端天气等不可抗力因素干扰，海鲈价格大概率将在当前高位附近小幅调整，整体走势相对平稳。