2025年已成为历史，时间来到了2026年1月22日，回顾刚刚过去的一年，金鲳鱼养殖在2025年交出了怎样的成绩单？近日，笔者与广东、广西、海南的多位行业人士进行了探讨及交流，与大家分享。

　　2025年金鲳鱼产量约10万

　　-12万吨，较2024年或减产25%

　　2025年，弹状病毒、本尼登虫等病害及“麦德姆”“桦加沙”等多个强台风对华南地区金鲳鱼养殖业造成了沉重的打击，金鲳鱼养殖成活率走低。据行业人士较统一的意见，总体平均成活率在50-60%，其中湛江地区比平均线要低，约30-40%，海南约在50-60%，广西或在50-70%。

　　海南蓝粮科技有限公司陈有铭董事长预计2025年金鲳鱼养殖量为10万吨，行业头部饲料厂金鲳鱼养殖板块负责人表示赞同陈董的预计产量。

　　海南翔泰渔业股份有限公司金鲳鱼养殖板块负责人预计在12万吨左右。

　　佛山市顺德区丰华饲料实业有限公司总经理冯桂榕从金鲳鱼饲料销量角度印证产量，据他了解，2025年金鲳鱼饲料销量约在22万吨左右，较2024年减少25-30%。受多种原因影响，2025年差不多有一半的鱼在7两规格前上市，这部分鱼的饵料系数比较低约1.6-1.7，剩下的一半鱼中大部分在0.9-1.2斤/条规格上市，这部分鱼的饵料系数约2.2-2.4，整体平均饵料系数约2.0，22万吨饲料销量对应约11万吨金鲳鱼产量。

　　越冬鱼存海量或7000万-

　　8000万条，产量超3500万斤

　　北海市海联岛水产品有限公司总经理李海峰告诉笔者，尽管养殖越冬鱼损耗大，成本高，但反季节上市鱼价相对高，近年来越来越多人增加越冬鱼养殖量，海联岛在2025年投苗500万尾，其中大部分投苗时间延迟，目的是养越冬鱼，目前养殖基地主要是2-3两、3-4两、6-7两规格鱼，一直养到2026年7月份，而在华南三省，越来越多养殖户选择主养越冬鱼，目前预计有7000万-8000万条鱼存塘，平均以半斤/条计算，产量在3500万斤。

　　同比最高达4元/斤！

　　2025年四个季度金鲳鱼行情分析

　　2026年1月22日，湛江地区1斤规格冰鲜金鲳鱼码头价约18元/斤、1.1斤规格为18.5元/斤、1.2斤规格达到19元/斤、1.4斤规格达20元/斤...每增加1两则多0.5元/斤，鱼价节节攀升。以下是2025年四个季度湛江地区1斤规格冰鲜鱼码头价行情分析。

　　Q1：2025年第一季度上市的金鲳鱼为越冬鱼，与春鱼相比，这个时段的金鲳鱼上市量少。1月底恰逢蛇年春节，市场需求量有所增加，鱼价小幅上涨，1月份平均鱼价为17.1元/斤，较2024年12月上涨超2元/斤。进入2月份，春节的节日消费效应未退，再加上粤西地区年例活动需求增多，鱼价继续回暖，较1月份又涨0.15元/斤。及至3月份消费乏力，虽然存海金鲳鱼越来越少，但市场需求冷清，鱼价较2月份跌了0.1元/斤。4月初，存海鱼少价格出现小幅反弹，行业人士预计存海的越冬鱼进一步减少，后市越冬鱼价格总体维稳。

　　Q2：2025年第二季度上市的金鲳鱼仍然为越冬鱼，同时4-5月也是新一年春苗投放时间节点。4月份存海的越冬鱼越来越少，但由于消费乏力，鱼价总体维持平稳。进入5月，因南海及北部湾海域休渔，天然海捕鱼供应减少，消费者转向购买养殖鱼类增多，加上有五一黄金周消费加持，对金鲳鱼需求增多，鱼价出现了强劲上涨，整月均价达19元/斤，较4月份上涨了1.6元/斤。6月份鱼价回落，主要原因是节假日减少，以及消费疲软，另外还有塘养的金鲳鱼上市增多，多因素导致鱼价下跌。

　　Q3：2025年华南地区金鲳鱼养殖受台风、暴雨及病害影响较大，养殖过程受阻，存活量低、损耗大，第三季度出鱼量较往年同期大幅下降。7-8月份春鱼规格一般只有6-7两左右，远未达上市规格，上市的1斤规格金鲳鱼仍然是去年投苗越冬鱼，鱼价多在17元/斤区间徘徊。9月份，部分养殖港区有少量1斤规格的新鱼上市，鱼价较7-8月份有所下滑，不到16元/斤。与2024年第三季度相比，2025年的鱼价约高3-4元/斤。行业人士预计目前存活的金鲳鱼或只有去年同期50%，且加工厂冷库多规格的冻金鲳鱼告急，新鱼供应不足+冻品鱼短缺的双重因素支撑下，预计未来的鱼价不会太差。

　　Q4：2025年华南地区多个强台风对金鲳鱼养殖业打击沉重，加上病害多发，损耗率高，导致上市高峰出现旺季不旺的局面，第四季度的鱼价总体在高位运行。10月份达1斤及以上规格的鱼上市较少，均价达到16.9元/斤，同比上涨4.15元/斤。到了11月份，由于多数养殖户要回笼资金以支付饲料款等，加大了出鱼量，鱼价出现了一定程度的回落，平均为16.1元/斤，较10月下跌了0.8元/斤，同比仍高出2.8元/斤。经历了11月上市小高峰后，12月海上养殖的金鲳鱼存塘量大幅减少，市场需求旺盛，鱼价又反弹上涨，均价为17.2元/斤，较11月上涨了1.1元/斤，同比高出1.9元/斤。进入2026年，商品规格金鲳鱼存海量进一步减少，预计后市还有上涨空间。

　　2026年大企业入局金鲳鱼

　　养殖，投苗量或增30%以上

　　佛山市顺德区丰华饲料实业有限公司总经理冯桂榕预计2026年金鲳鱼养殖投苗积极性高涨。理由第一，国企涉足养殖将越来越多，网箱或养殖工船的装备精良，投苗量均很大。第二，今年广西养殖户赚钱比较多，预计他们投苗量将有大幅增加；此外，湛江、海南地区养殖户的投苗量也有相应增加，总之，2026年金鲳鱼各港区的投苗量将全线增加。

　　北海市海联岛水产品有限公司总经理李海峰表示，2025年购买深水网箱的人很多，不是企业，而是中小型私人养殖户，网箱生产简直是供不应求。

　　海南蓝粮科技有限公司陈有铭董事长预计2026年金鲳鱼投苗量会增加30%以上。

　　据笔者了解，2023年，农业农村部等八部门就联合出台《关于加快推进深远海养殖发展的意见》，大力发展深远海养殖，优化养殖空间布局，鼓励发展养殖水体在1万立方米以上的深远海养殖渔场。

　　2026年1月20日，广东省政府新闻办召开“海上新广东”海洋生态保护新闻发布会，通报广东正加快深远海养殖，以抗风浪重力式深水网箱为主、桁架类为辅，累计建成该类网箱8000个，数量居全国首位。预计这些网箱将大规模进行金鲳鱼养殖。【延伸阅读：全国第一，广东超级生猛！新建重力式网箱8千个，升级改造养殖设施超7万亩】

　　据水产前沿报道，2026年1月10日，国内首座搭载可折叠自主升降网箱的110米新型数字智能化深海养殖平台“珠海琴”在广东省江门市新会区崖门镇正式下水启航。该可折叠升降深海网箱养殖平台总投资超5000万元，设计寿命20年，主养金鲳鱼、石斑鱼，可抗15级台风。【延伸阅读：可抗15级台风！6万方水体，主养金鲳石斑！国内首座可折叠升降深海网箱下水】

　　2025年11月19日，由湛江湾实验室自主研发的154米总长、44米总宽，养殖水体8万立方米的“湛江湾1号”在湛江正式交付，“湛江湾1号”驶往硇洲岛外约30海里海域，计划于2026年上半年养殖金鲳鱼等品种，正式投产后，可年产名贵鱼类2000吨。