2026年1月下旬，水产市场呈现品类分化态势：黄颡鱼多地价格回暖，养殖户出鱼积极性提升；翘嘴红鲌（白鱼）存塘低位、需求旺盛，价格稳中有升且创同期较高水平；罗非鱼受需求疲软影响整体价格低位运行，仅大规格品类略显坚挺；大黄鱼规格分化明显，中规格鱼因供需紧张价格高企，小规格鱼价格下降。文章将结合主产区行情数据，解析市场动态、预判后市走向，并为养殖户提供实操建议。

　　01　　黄颡鱼：多地普涨回暖，出鱼积极性提升

　　近期黄颡鱼市场整体呈现回暖态势，主产区价格普遍上涨，养殖户出鱼意愿逐步增强。广东作为核心产区，涨幅尤为突出：佛山南海地区4两、5两规格黄颡鱼价格分别涨至8.5元/斤、9.5元/斤，涨幅达0.5元/斤、1元/斤；西樵地区4两头、5两头价格分别上涨1元/斤、1.5元/斤，现价9元/斤、10元/斤。江门地区存塘量约7-8成，受外省气温骤降推动本地鱼流通加速，4.5两规格价格较上周上涨0.7元/斤，约9元/斤。

　　四川地区黄颡鱼存塘量约7成，低温天气下出鱼量保持稳定。眉山区域受降温导致出鱼难度增加、外省鱼流入减少双重利好，价格连续小涨并逐步恢复常态，5寸规格上涨0.7元/斤至9.2元/斤。浙江湖州行情小幅上扬，3.7两规格价格上涨 0.6元/斤至8.6元/斤，终端出鱼比例有所降低。江苏高邮全规格普涨0.5元/斤，炮头4两、4.5两、5两规格价格分别为9元/斤、9.5元/斤、9.8元/斤。湖北宜昌受降雪天气影响，出鱼受阻，3两规格价格10元/斤。

　　后续黄颡鱼行情有望延续温和回暖态势。一方面，北方气温持续偏低，外省鱼跨区域流通受限，将进一步释放南方主产区的本地市场需求；另一方面，春节临近，餐饮、零售终端消费需求逐步攀升，为价格提供有力支撑。不过，部分地区仍有一定存塘量，可能会对价格涨幅形成制约，预计整体呈现 "稳中有升、涨幅收窄" 的格局。

　　养殖建议

　　把握出鱼窗口期，对于达到上市规格的塘口，可抓住当前价格回暖契机分批出鱼，避免集中出鱼引发局部价格波动。

　　强化冬季池塘管理，保持适宜水位，加强水质监测与调控，定期消毒，防控低温环境下易爆发的病害。

　　未达上市规格的塘口，应科学投喂优质饲料，合理控制投喂量，保障鱼类生长需求，为后续行情节点做好准备。

　　02　　罗非鱼：需求疲软价格低位，大规格鱼略显坚挺

　　本周罗非鱼市场因终端需求量不足，整体价格维持低位运行，仅部分地区大规格鱼价格出现小幅波动。广东各产区价格普遍企稳：茂名1.6斤规格维持3.2元 / 斤，佛山1.3斤规格约3.7元/斤，阳江1斤规格3.1元/斤，肇庆1.5斤规格3.3元/斤，云浮1斤规格低至2.8元/斤；中山地区5斤以上大脆非价格上涨0.2元/斤，现价10.4元/斤。惠州潼湖沥林市场行情平稳，1.5-2斤规格稳定在4.3元/斤，早上不吊水的鱼价格优惠0.2元/斤。

　　海南市场价格保持稳定，1.2斤规格罗非鱼维持3.3元/斤。云南芒市因大规格罗非鱼存塘量偏少，且受气候影响起捕困难，价格开始微涨，1.2斤起规格价格区间为4.6-4.8元/斤，涨幅0.3元/斤。

　　短期内罗非鱼市场需求难以出现大幅提振，整体价格或继续在低位徘徊。随着气温逐步回升，南方产区养殖生产将逐步恢复，市场库存缓慢消化，价格有望逐步企稳。细分来看，大规格罗非鱼因存塘量偏少，后续价格或保持相对坚挺；小规格鱼供应充足，上涨动力不足，大概率维持低位运行。

　　03　　翘嘴红鲌（白鱼）：供需紧平衡支撑，价格稳中有升

　　国内翘嘴红鲌（白鱼）市场呈现 "存塘量低位、需求旺盛、价格稳中有升" 的核心格局，价格自年初以来稳步攀升，当前已处于历史同期较高水平。主产区与消费集散地行情同步向好：浙江湖州地区行情稳定，大鱼存塘量偏低，终端走鱼节奏放缓，1.3斤规格价格较上周上涨0.3元/斤至8.5元/斤。

　　湖南岳阳地区价格涨幅显著，8两-2斤规格价格达10.5元/斤（1月初仅9.2元/斤），4-5斤规格涨至13.5元/斤（1月初仅11元/斤），均较上周上涨0.5元/斤。湖北武汉地区1斤起规格价格上涨0.1元/斤至7.2元/斤。当前市场鱼价整体较去年同期6.4-12元/斤的价格区间明显上移。目前市场终端走鱼积极性高，大鱼供不应求的格局较为突出。

　　后续翘嘴红鲌行情有望保持高位维稳态势。当前市场存塘量处于低位，而终端需求持续旺盛，供需紧平衡格局短期内难以改变，将支撑价格维持在高位区间。不过，随着价格攀升至历史较高水平，部分消费需求可能会受到抑制，后续价格涨幅将逐步收窄，整体呈现 "高位震荡、稳中有升" 的态势。此外，低温天气下需警惕病害对产量的影响，或进一步加剧供需矛盾。

　　养殖建议

　　抓住价格高位契机，对于达到上市规格的大鱼，及时组织出鱼，锁定养殖利润，实现效益最大化。

　　重点做好冬季病害防控，低温环境下需警惕寄生虫及水霉病爆发，加强池塘巡查，定期清理残饵、粪便，保持水质稳定，保障鱼类安全越冬。

　　提前规划春季育苗与放养计划，结合当前市场供需情况，合理调整养殖密度与规格结构，布局后续生产。

　　科学投喂高蛋白饲料，根据鱼类生长情况精准调整投喂方案，促进鱼类生长，缩短养殖周期。

　　04　　大黄鱼：规格分化明显，中规格鱼价高走

　　当前大黄鱼市场呈现显著的规格分化特征，8-13两（400-650g）规格鱼存塘量少，终端市场需求旺盛，推动该档位价格居高不下。最新海面收购价显示：100-200g/尾规格16元/斤；200-300g/尾17.6元/斤；300-400g/尾22.2元/斤；400-500g/尾27.3元/斤；500-600g/尾26.6元/斤；600-700g/尾25.4元/斤。

　　近一周价格数据显示，小规格大黄鱼（100-200g、300-400g）价格呈现明显下降趋势，而大规格鱼价格保持抗跌持稳态势，市场对中高端规格产品的偏好尤为突出。

　　后续大黄鱼市场分化格局或将持续。中规格（400-650g）鱼因存塘量不足且需求旺盛，价格有望继续保持高位运行；大规格鱼凭借稳定的市场需求，价格将维持抗跌态势；小规格鱼受供应相对充足影响，价格上涨动力不足，或维持低位波动。随着春节临近，礼品消费需求有望进一步释放，将对中高端规格大黄鱼价格形成额外支撑。