临近春节，我国鲈鱼市场呈现明显分化态势。加州鲈受全国主产区高存塘量拖累，价格整体低位波动，区域行情冷暖不均，行情好的涨幅可达1元/斤；海鲈则凭借市场供应短缺优势，价格稳中有升，后市看涨预期强烈。本文结合各产区最新动态，解析行情走势并给出针对性养殖建议。

　　一、加州鲈市场：高存塘压顶 行情分化明显

　　（一）价格走势：多数产区低位运行 局部小幅上涨

　　广东作为加州鲈主产区，存塘量大导致供需失衡，价格持续走低。佛山地区统货塘口价8.5元/斤，1斤以上规格8.6元/斤，较前一周下滑0.3元；珠海金湾1 斤、1.3斤规格均下跌0.4元，跌至8.8元/斤。九江区域8两-1斤规格统货8.8元/斤，虽大鱼成数高使得统货流通相对顺畅，但行情低迷态势未改。

　　其他产区呈现分化特征：福建漳州市场行情平稳，存塘量有所增加，部分正季节养户有出售意愿；龙岩地区涨幅显著，8两规格上涨0.2元至9.5元/斤，9两规格大涨1元至11元/斤。四川地区受外省鱼冲击减弱，价格轻微回升，成都1斤及9两起规格均涨至11元/斤，涨幅0.5元。浙江湖州大统货价格维持在9-9.3元/斤，1.2斤以上标鱼9.5-10元/斤，与上周持平；两湖地区小幅波动，湖南华容统货9.5元/斤，较上周微涨0.2元，武汉市场1.1斤以上统货9.2元/斤，年前涨价动力不足。河南地区行情最为低迷，元旦后价格持续下滑，1斤以上标鱼10.3元/斤，已跌至成本线以下，基本无养户出鱼。

　　（二）核心制约：存塘量偏高 养殖积极性受挫

　　全国加州鲈存塘量普遍处于高位，广东旧鱼存塘约占5成，浙江存塘量达6-7 成，河南更是高达75%。河南2025年新口鱼因10月份行情快速下滑，约30-40%塘口未出鱼，存塘量较2024年大幅提升；四川2025年存塘量同样偏大，这些积压库存成为价格上涨的主要阻力。

　　行情低迷让养户信心受挫，养殖积极性下滑。广东地区部分养户简化投喂流程，甚至采取2天喂1餐的方式控制成本；放苗进度明显滞后，新鱼规格多在100口左右，2026年春苗投苗比例较低。多数养户对2026年行情持观望态度，计划根据后续放苗量调整养殖规划，预计5月份后可能出现放苗高峰，中批鱼5月左右放苗或将成为主流趋势，早批鱼养殖难成气候。

　　（三）养殖风险：低温环境下病害防控压力加大

　　当前低温天气给加州鲈养殖带来诸多挑战。河南地区水温仅1-3度，鲈鱼基本不上台吃料，仅中午天气回暖时有少量摄食，水质变化易导致鲈鱼上浮冻伤，出现脱粘出血进而引发水霉病。江门、珠海等地水温偏低，塘口水霉病风险上升，且近期温度回升后，反季节养殖池塘易出现返底现象，可能引发有害菌爆发，弹状病毒、虹彩病毒及脾肾相关疾病防控压力增加，需加强护肝管理与定期消毒。

　　（四）后市预测：2月或迎阶段性回暖 上行空间有限

　　展望后市，加州鲈2月行情存在阶段性回暖可能，但上行空间受限。利好因素方面，春节备货启动后，流通商预计2月1日起走货量逐步增多，节日刚性消费将有效释放部分存塘压力。不过，制约行情的因素仍较为突出：广东、环太湖等核心产区积压的高库存需要时间消化，短期内难以快速清零；消费端复苏力度尚不明确，难以支撑价格大幅上涨；同时，部分养户面临塘租、饲料欠款等资金压力，可能被迫出鱼，对市场价格形成压制。长期来看，2026年上半年加州鲈行情难有大幅好转，仍将以震荡调整为主。

　　（五）建议加州鲈养殖户：

　　合理规划出鱼节奏：已达上市规格的塘口，可抓住2月春节备货的阶段性回暖窗口，分批适量出鱼，缓解资金压力，避免集中出鱼加剧价格下跌；存塘鱼规格未达标的，可适当压塘，但需强化水质管理和病害防控，降低养殖风险。

　　强化冬季塘口管理：低温环境下重点保障水质稳定，定期检测水质指标，合理增氧、换水；针对水霉病、冻伤等常见问题，提前做好抗应激和消杀工作，定期消毒并加强护肝管理；根据水温调整投喂策略，低温时减少投喂频次和投喂量，避免残饵污染水质。

　　科学布局放苗计划：观望至5月放苗高峰，结合自身资金状况、池塘条件及市场行情，合理确定放苗规模和规格；优先选择健康优质鱼苗，参考中批鱼养殖趋势优化养殖模式，同时警惕开春旧鱼散春带来的影响。

　　密切跟踪市场动态：持续关注各产区价格走势、存塘量变化及消费端复苏情况，加强与流通商、同行的沟通，及时调整养殖和出鱼策略，避免盲目决策。

　　二、海鲈市场：供应短缺凸显 价格稳涨后市看涨

　　海鲈市场呈现供需偏紧格局，价格稳中有升。珠海本周暂无最新报价，上周各规格报价区间在11.3-12.5元/斤，其中1.3斤以下水车报价11.7元/斤，2斤以上规格达12.5元/斤；福建漳州诏安地区0.9-1.5斤规格本周上涨0.4元，至12.4元/斤。目前市场普遍缺鱼，供需缺口支撑海鲈后市看涨预期强烈。当前海鲈市场供应短缺的格局短期内难以改变，随着春节消费旺季临近，市场需求将进一步释放，供需矛盾或将加剧，预计海鲈价格将持续稳涨，养殖收益值得期待。