2026年1月从广东省4个重点水产品批发市场1及6个海味干果、1个咸鱼市场监测情况看。

　　从各大水产品交易市场收集的价格信息来看，1月份，广东省水产品价格总水平指数环比上升0.57%，同比下降4.17%，呈现“环比微升、同比略降”的运行特征。

　　从品类分类来看，海水产品、淡水产品、虾蟹类、腌干类产品价格环比均呈上升态势，仅贝类产品价格环比下降；同比来看，仅海水产品价格小幅上升，其余品类均有不同程度下降。数据如下：海水产品环比升1.83%、同比升1.03%；淡水产品环比升0.40%、同比降7.52%；虾蟹类产品环比升0.54%、同比降9.08%；贝类产品环比降5.57%、同比降4.61%；腌干类产品环比升2.92、同比降1.35%。

　　临近春节，水产品备货需求逐步释放，叠加1月中旬末至下旬初强冷空气影响，中北部出现大范围5℃以下低温，导致水产养殖和捕捞效率下降，推动价格总水平小幅上行，这与全省生活必需品市场水产品零售价格小幅上涨的整体趋势一致。

　　海水类产品：环比微升，同比略涨，品类分化明显

　　受1月强冷空气影响，外海捕捞难度增加，渔获量有所减少，同时春节备货需求提前释放，推动部分海水产品价格上涨，与全省水产品零售价格上行的驱动力一致，也受当月农业气象条件对水产捕捞的不利影响支撑。

　　品种方面：金鲳鱼（养殖，300克上）为38.00元/千克，环比持平，同比升5.56%；黄花鱼（150克上）为45.00元/千克，环比降4.44%，同比升38.0%。

　　淡水类产品：环比微升，同比大幅下降，品种走势差异显著

　　1月份淡水产品价格整体呈现“环比微涨、同比承压”的态势。受冷空气影响，淡水养殖受到一定影响，叠加春节备货需求拉动，推动部分品种价格上涨，但受去年同期基数较高、部分品种产能恢复等因素影响，同比仍呈下降趋势。

　　品种方面，草鱼（1000克以上）为17.00元/千克，环比、同比持平；生鱼（400克以上）为28.00元/千克，环比升10.54%、同比升40.0%；桂花鱼（400克以上）为68.00元/千克，环比降18.07%、同比降7.27%；罗非鱼（600克以上）为14.00元/千克，环比持平、同比降14.27%。

　　虾蟹类产品：

　　品种方面，罗氏沼虾（统货）为102.00元/千克，环比升8.51%、同比降2.54%；南美白对虾（统货）44.00元/千克，环比升4.76%、同比降12.0%；花蟹（统货）为160.00元/千克，环比降5.88%、同比持平，肉蟹（统货）为160.00元/千克，环比降5.88%、同比降11.11%。

　　贝类产品：

　　品种方面，带子（统货）为16.00元／千克，环比升14.29%、同比升18.52%；青口（统货）为22.00元/千克，环比降44.30%、同比降55.10%；生蚝（不带壳）为100.00元/千克，环比降9.09%、同比降16.67%。

　　腌干类产品：

　　旦过后，大单的采购逐渐减少，同时各类品种的总体进场量和加工量也有所减少，总体交易量下降，但价格却坚挺，部分品种价格所有上升。

　　品种方面，公鱼干（无头熟干）为24.00元／千克，环比持平，同比降11.11%；红鱼（500克）为86.00元/千克，环比升11.69%、同比持平；金鲳鱼干（咸淡水，开边，250克左右）为64.00元/千克，环比升1.59%、同比升3.23%；加州鲈鱼干（淡水、开边，250-400克）为34.00元/千克，环比持平、同比升17.24%。

　　预计：

　　二月份有传统春节，加上年终岁末，亲友聚会用餐增多，水产品消费上升，但价格升降不大。