2025年，白虾市场行情整体呈现“开年遇冷、中期震荡、年末上涨”的特征。值得注意的是，虾价全年波动幅度已明显收窄，一改2023年之前大起大落的走势，市场趋于理性与平稳。2026年1-2月广东地区虾价持续上扬，2月的春节的返乡节奏较往年早，终端消费拉动较快，预计后续虾价有望保持在较为理想的价位。

　　‘虾形’走势描绘了“虾周期”：价格不会一直高高在上（虾头），也不会一直趴在底部（虾身），最终会有一个向上的尾巴（虾尾）来收尾或开启新的周期。

　　“虾形”周期是中国小棚虾养殖产业发展的晴雨表。2025年，中国小棚虾养殖规模已攀升至约45万张，相较于2020年的22万张，实现了翻倍的增长。中国小棚虾养殖产量也从2020年的15万吨增长至2025年的近60万吨，它占我国南美白对虾年养殖产量的占比从不足10%，迅猛增加到超过30%，成为未来我国白对虾养殖产量增长的主力军。

　　当前，江苏、广东、广西三大主产区的小棚养殖规模合计占全国80%以上，也直接决定了这些区域的饲料需求是各大企业争夺的焦点。据农财宝典-大国渔业调研，2025年中国小棚虾饲料市场销量超过70万吨，其中海大集团、通威农发两大企业销量超过40万吨，约占国内60%的小棚虾饲料市场份额，这意味着未来小棚虾产业的集约化程度将更高。

　　江苏产区承压，集约化转型寻出路

　　回顾小棚虾养殖产业的发展历程，2021-2023年是高速扩张的“黄金三年”，年均增速超20%。2024年，增速骤降至2.5%，市场进入短暂的盘整与消化期。进入2025年，规模从40万张增长至45万张，增速反弹至10%以上。这一变化表明，产业在经历调整后，正从追求规模扩张，转向以“提质增效、优化结构”为核心的高质量发展阶段。

　　作为传统主产区，江苏省2025年小棚虾规模约25万张，占全国总规模的一半以上，基本盘依然稳固。然而，其面临的挑战也最为严峻和典型。一是病害防控压力增大，2025年7-8月，孢子虫病害多发，防控难度加大。二是成本与盈利空间受挤压。当前养殖密度普遍较高，因增氧效率不足、投料精度低，导致饲料转化率下降，推高饲料系数。叠加2025年虾价同比下跌约15%的市场行情，养殖户盈利能力受到较大考验。

　　三是资源与市场双重约束。江苏沿海地区适宜养殖的土地资源日益减少。同时，小棚虾行情的走低直接导致固定资产价值缩水。如东及周边地区标准小棚的售价从高峰期的5-6万元/张降至目前的3万元/张左右，租金也从1.2万元/张左右跌至0.4万元/张，且租赁市场清淡。

　　面对困局，江苏产区正在积极寻求转型升级。为应对高密度养殖对精准管理的需求，投料机的普及率从2023年的不足30%快速提升至2025年的50%以上，自动化增氧设备覆盖率也得到较大提升。这有效降低了劳动强度，提升了投喂精准度和溶氧保障。

　　华南异军突起，中棚模式引领全国

　　如果说江苏是小棚虾模式的“策源地”和“稳定器”，那么华南地区无疑是2025年最耀眼的“增长极”。根据数据，2025年华南地区（广东、广西、福建）小棚虾养殖规模合计达到11万张，较2024年的9.7万张增长13.4%，增速远高于全国平均水平。若将时间线拉长至2021年，其增长更为惊人：从1.2万张到11万张，四年间规模扩张超过8倍，实现了真正意义上的“爆发式增长”。具体到各省份：

　　据农财宝典-大国渔业调研，广东从2021年微不足道的0.15万张，一路飙升至2025年的约7万张，年均复合增长率超过150%，堪称“现象级”增长。粤西地区（如湛江、茂名）凭借其温暖的气候、充裕的土地资源以及成熟的对虾产业基础，成为吸引产业资本与从业者涌入的热门区域；广西的规模稳定在2万多张，较2021年增长翻倍增长，发展态势稳健；福建2025年小棚虾规模突破2万张，显示出巨大的后续发展潜力。

　　华南地区的崛起并非偶然。其核心优势在于：更长的适宜生长气温允许部分地区尝试“一年三造”模式，显著提升土地产出效率；更为宽松的土地政策与环境承载力为规模扩张提供了物理空间；毗邻粤港澳大湾区和西南地区这一核心消费市场，物流便捷，销售优势明显。

　　值得注意的是，华南地区“小棚”向“中棚”发展趋势明显，广东、广西多个园区已经将多个传统小棚合并改造为更宽敞的“中棚”或投资建造新的中棚基地，便于机械作业，改善水体环境，成为当前重要的技术改造方向。未来，它有望成为全国小棚虾养殖产业发展的风向标。

　　竞争格局重塑，从产量到品质溢价

　　2026年，中国小棚虾产业将在区域格局重塑中迎来了新一轮增长。江苏的小棚虾养殖转型升级则预示着产业未来的发展方向，华南的小棚虾迅猛崛起为产业注入了活力。在规模扩张的同时，行业必须高度重视高密度养殖带来的病害、环保与市场风险。

　　展望未来，中国小棚虾产业将呈现以下关键趋势：一是区域竞争白热化。产业竞争已从过去“江苏小棚模式 vs 外塘模式”转变为“不同产区小棚模式之间的内部竞争”。全国范围内的扩张与复制，意味着市场竞争将更加直接和激烈。比如江苏与华南的发展路径已呈现明显分化。江苏正从“规模领先”转向“技术深耕”，重点在于通过机械化和集约化挖掘存量效益；而华南则仍处于“规模扩张”周期，依靠资源禀赋和模式复制实现增量发展。

　　二是技术驱动降本增效。物联网水质监控、投料机加快普及、高效尾水处理技术等将进一步普及，成为提升效率、降低综合成本（预计可降低10%-15%）的关键。

　　三是市场细分与品质溢价。面对进口虾的持续冲击和国内消费市场的结构性变化，单纯追求产量的模式难以为继。江苏反季节的“锅炉虾”在2025年上半年价格坚挺、盈利良好，已显示出市场对差异化、高品质产品的认可与需求。

　　未来，我国小棚养殖产业的发展唯有从追求“量”的增长转向“质”的提升，通过技术创新和管理优化，走向资源节约、环境友好的可持续发展道路，才能在这场激烈的区域竞逐中行稳致远。