“去年这个时候，1斤上的红东星斑还能卖到110元，如今价格已跌至一半。”

　　进入2026年，养殖户期待的春节行情并未如期而至。即便是元宵佳节，消费热度仍是一降再降。

　　3月3日，海南、广东、福建三地石斑鱼行情持续下行。海南珍珠斑多个规格下跌1元/斤，红东星斑2-3斤规格暴跌16元/斤，小规格鱼下跌8-9元/斤；广东湛江、阳江茂名珍珠斑回落1-2元/斤，当地业者反馈“完全走不动，没有水车抓鱼”；福建珍珠斑下跌2.5元/斤，存塘压力依然较大。

　　其中，红东星斑跌幅最大。“前年价格太好，去年下半年直接崩盘。今年我对价格本就不抱期待。”有海南地区石斑鱼养殖户坦言，这条鱼虽有地缘优势，但传统的养殖和销售模式难以为继，利润一缩再缩。

　　东星斑消费主要靠福建、广东一带的宴席酒席带动，如果终端消费不振，没人办宴席，买的人自然就少了。有业者分析，一旦节日需求未能消化如此大的供应，价格便更难有起色。“当前东星斑存塘还是有很多，主要是2024年高价影响下，养殖量扩张的那一批鱼，多数养殖户瞄准了春节档期集中上市。”

　　去年开始不少养殖户将养到3-5两的东星斑以30-50元的价格转手，试图“赌一把”，最终多数亏损离场。目前，白苗已从去年的2元多/尾跌至目前0.6-0.7元/尾，可养殖端信心不足。

　　海南地区：3月3日，珍珠斑1-1.6斤规格报价25-25.5元/斤，比上周下跌1元/斤；1-2斤规格报价25-25.5元/斤，比上周下跌1元/斤；2-3斤规格报价19-19.5元/斤，与上周价格持平；3-4斤规格报价20.5-21元/斤，与上周价格持平；4斤以上规格报价17元/斤，与上周持平。

　　金虎斑1-1.6斤规格报价26-26.5元/斤，相比上周下跌1元/斤；1-2斤规格报价26-26.5元/斤，相比上周下跌1元/斤。

　　目前红东星斑行情如下：1-1.6斤规格报价70元/斤，相比上周下跌8元/斤；1.3-2斤规格报价67元/斤，相比上周下跌9元/斤；2-3斤规格报价56元/斤，缺少实际交易订单，相比上周下跌16元/斤；3-3.8斤规格报价73元/斤，相比上周下跌7元/斤。

　　目前东星斑存塘量依然较大，节后市场需求疲软，销售较疲软。大规格鱼有价无市，走量偏少。按往年规律来看，5-6月之前价格通常难有起色，但是今年不少业内人士认为是供应过剩所导致。

　　广东湛江地区：3月3日，珍珠斑1-1.6斤规格报价25-26元/斤，价格较上周回落1-2元/斤。“春节假期结束后，原本还指望本地年例需求推动一下，但是基本上走量还是太少了。可以说是完全走不动，很多养殖户反馈，根本没有水车抓鱼。”业者反馈。

　　广东阳江、茂名地区：3月3日，珍珠龙胆1.2-2斤规格报价为25元/斤，较上周下跌2元/斤。“市场不走量，行情一直不好。春节期间靠着宴席需求还算有点价，现在节过完了，又被打回原形。”

　　福建地区：3月3日，珍珠龙胆1-1.6斤规格的报价为28元/斤，较上周下跌2.5元/斤。业者反馈，节后市场需求明显降温，走量较春节期间大幅下滑。当前存塘压力依然较大，养殖户正陆续出鱼。