4月以来,全国小龙虾市场开始集中上市,虾价出现下滑趋势,其中以中小规格的小龙虾下滑为主,而大虾、精品虾虾价逆势走高。4月底,江苏地区2-4钱小龙虾报价10元/斤,4-6钱13元/斤左右,7-9钱大规格虾;湖北地区,2-4钱规格的小龙虾9元/斤、4-6钱11元/斤、6-8钱19元/斤,比江苏地区稍低。
近年来,全国稻虾养殖面积逐年攀升,产量也在不断提升,使得小龙虾价格开始走低。尤其在经历去年的暖冬,使得各主产区的小龙虾成活率提升、生长速度加快,造成今年小龙虾的上市时间比往年提前10多天;加上广西、云南、海南等南方产区早虾提前上市,往年春季小龙虾高价空窗期缩短,早期养殖利润红利没有很明显。
随着气温回升,小龙虾供应量稳步增加,4月湖南、湖北已进入批量上市阶段,5月安徽、江西、江苏将接续放量,五一前后迎来集中上市高峰,供应比较充足。尽管五一假期餐饮、夜市消费会有所回暖,但同时也有其他品种造成竞争,所以消费的回暖难以抵消小龙虾的存量,所以假期的上涨空间比较有限。
业者预测,“五一”假期前会出现积极备货,这将会促进小龙虾价格的短期回暖,而整个假期期间,价格将平稳运行。在假期结束后,市场消费回调后,将使得虾价回落,尤其是中小规格的虾价,相比之下,大规格虾抗跌性较强。
对此,业者建议,养殖户应该合理规划出塘节奏,在节前可适当出售部分中小规格虾,同时可以往大规格、精品化方向去养殖,用高品质的虾换取市场利润。
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